大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绵竹地方特色米粉的问题,于是小编就整理了5个相关介绍绵竹地方特色米粉的解答,让我们一起看看吧。
绵竹米粉属于川北米粉,与成都、云南的米线类似,都是用大米做原料,将米磨成粉,煮成半生熟,压榨成圆条粉丝,经过漂水,然后搓揉成团,进行二次蒸粉、烘干制成。但绵竹米粉较成都的细圆,更易入味,米粉在成都不叫米粉,叫做米线(粗细同云南米线),米粉变成了特指的红薯粉,名不副实。我大学第一次在外吃早饭时,便上了个大当,室友叫的米线,我叫的米粉,结果端上桌来,吐血,整个一碗的红薯粉,而红薯粉我们那一般只做酸辣粉吃罢了。
绵竹米粉,粉条细圆,一般分红汤和清汤两类。米粉本身淡而无味,最讲究的便是汤料的搭配。好的高汤是以猪的棒子骨熬成,更好的便是鸡汤,也有用鱼头、鱼骨熬制,若是羊肉米粉,那便专以羊骨熬汤。绵竹米粉里最具代表性的“史羊子老锅米粉”,便是一口熬羊肉的大锅终年都在嘟嘟的冒着热气,无论季节。
米粉分清汤、红汤两类,清汤有臊子、鸡汁、三鲜、酸菜等,红汤则有肥肠、笋子、牛肉……大部分都是清、红皆可。
想写一条,德阳下面有一个县级市叫绵竹,有很多美食被埋没了,有的四川其他地方的人都不造,一个是米粉(真的很好吃,和绵阳米粉不一样的,绵竹有很多米粉店,很多人早餐会选择米粉滴)还有一个是玫瑰糍粑冰粉,冰粉里不止有冰粉,还有冰,量很大,内容物很多,吃起来很爽,晚上散步来一碗超级爽的,我以前在成都读书都没吃到那么好吃的冰粉和米粉,现在北京,学校附近有一家德阳什邡人做的米粉,都和绵竹米粉很大不同的,绵竹米粉是特别细的那种,真的爽,笋子米粉,羊肉米粉巨多,汤几乎都是骨汤比较香,有一家笋子米粉开的火了好多成都人都来吃就感觉没有最初那么好吃了哈哈哈,在外读书就想念这俩吃的。饿了。
想写一条,德阳下面有一个县级市叫绵竹,有很多美食被埋没了,有的四川其他地方的人都不造,一个是米粉(真的很好吃,和绵阳米粉不一样的,绵竹有很多米粉店,很多人早餐会选择米粉滴)还有一个是玫瑰糍粑冰粉,冰粉里不止有冰粉,还有冰,量很大,内容物很多,吃起来很爽,晚上散步来一碗超级爽的,我以前在成都读书都没吃到那么好吃的冰粉和米粉,现在北京,学校附近有一家德阳什邡人做的米粉,都和绵竹米粉很大不同的,绵竹米粉是特别细的那种,真的爽,笋子米粉,羊肉米粉巨多,汤几乎都是骨汤比较香,有一家笋子米粉开的火了好多成都人都来吃就感觉没有最初那么好吃了哈哈哈,在外读书就想念这俩吃的。饿了。
1,绵竹史羊子羊肉粉
2,黄羊子羊肉粉
3,遵义羊肉粉
4,温氏羊肉粉
5,佳味羊肉粉
6,袁味羊肉米粉羊肉汤锅
7,三窝树羊肉粉
8,王记原汤羊肉粉
9,张羊子米粉汤锅店
10,惠林羊肉米粉
绵竹是四川省德阳市下辖的一个县级市,这里物产丰富,出产了不少特产,特别是酒。下面整理一下绵竹的知名特产:
剑南春、绵竹大曲、猕猴桃、芋儿鸡、松花皮蛋、赵坡绿茶等。
来了绵竹 第一站可以去年画村待个一天吃饭的玩的都有,然后九龙山的滑翔伞 土门的温泉都是一大特色。关于吃的方面 中餐推荐杨大姐和黄山大排档,米粉的话可以尝尝绵竹的羊肉粉 肥肠粉 笋子粉。
想吃面的话就去春溢路加油站对面的鸿兴园红烧牛肉面他家的牛肉面和鳝鱼面都特别好吃。火锅就太多了 但是味道都差球不多,天河那边的六婆串串还可以。
到此,以上就是小编对于绵竹地方特色米粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于绵竹地方特色米粉的5点解答对大家有用。
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