应城地方特色食品,应城地方特色食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于应城地方特色食品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍应城地方特色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 应城锦绣盛宴的味道怎样？
2. 应城三扒是什么菜？怎么做比较好吃？
3. 孝感的特色美食中，你最喜欢的是什么？
4. 应城有哪些好玩的地方？
5. 你对湖北应城印象如何？

应城锦绣盛宴的味道怎样？

应城锦绣盛宴的味道非常美味。宴会菜品选用了新鲜的食材，搭配精心烹饪的技巧，味道鲜美且口感丰富。

无论是传统的中式菜肴还是创意的现代菜品，都能带给人们独特的味觉享受。锦绣盛宴还注重菜品的色、香、味的搭配，让人们在品尝的过程中感受到全方位的美食体验。

无论是宴会还是日常用餐，应城锦绣盛宴都能满足人们对美食的期待，让人们流连忘返。

应城三扒是什么菜？怎么做比较好吃？

应城三扒指的是“扒肉、扒鸡、扒鸭”这三道菜肴，是湖北应城地区的特色菜，常见于当地的婚丧宴席。这道美食有着久远的历史渊源，最早发源于清代。相传清代同治年间，应城地区有一家“陈万顺”菜馆，三代精于烹饪，最终钻研出扒肉、扒鸡、扒鸭的做法，做出来的菜品色泽鲜亮、味道酥香鲜美，为当地人交口称赞。应城位于江汉水陆交通汇集之地，四方商贾往来不决，于是将应城三扒的美名越传越广，成为了一道在湖北地区影响颇广的美食。

应城三扒中的扒肉、扒鸡、扒鸭都有着各自的特点。首先来说说扒肉，应城的扒肉必须要和豆腐搭配才显得正宗，所以被称为豆腐扒肉。做法精致复杂，用料大致有猪膀肉、豆腐、冰糖、酱油、八角等等。好的豆腐扒肉，做出来一定是琥珀般的色泽，肉质软烂，肥而不腻。

应城扒鸡的许多用料与扒肉相似，如用酱油、冰糖上色，用八角、胡椒提味。不过在这一制作过程中，绍酒的使用才是点睛之笔，这样烹制出来的扒鸡肉质更加鲜嫩，而且香味更加浓厚。应城扒鸭中的鸭子一般选用雄仔鸭，在制作过程中需取出鸭内脏，并汆烫去鸭皮。将葱、姜放入鸭腹，这样更好入味，另外在熬制时加入米酒，使之味道更有特点，正因为如此，所以很多当地人也称应城扒鸭为米酒扒鸭。

如今应城三扒已然成为应城的一张美食名片，应城三扒人们去应城时的必尝珍品。

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应城三扒，又叫长江三扒。湖北应城长江埠，地处水陆交通要冲，物阜民丰，商贾云集，历代名厨辈出，有“食在长江埠”的美誉。著名的应城三扒分别是：扒肉、扒鸡、扒鸭。

①选猪膀肉，切成碗口大的整方块，将表皮面置于炭火上燎烤后，刮去焦黄冲洗干净，皮呈金***，再用刀从瘦肉上切划上几刀，成斜方格块，不可伤及肉皮；

②砂锅底放入猪骨做垫底，放上猪膀肉，肉皮朝下，注入清水没过肉，加入酱油、米酒、八角、姜片、整葱（葱打结），盖上砂锅盖，大火烧开转小火慢煨，待肉上色均匀后，捞出肉用清水清洗一遍；

③将砂锅中的汤汁过滤去骨头、八角、葱姜等配料，汤复入砂锅，放入猪膀肉，加入冰糖，用微火炖2小时，直至肉酥烂，香气溢出时，盛汤盘、淋汤汁，撒上葱花、胡椒粉，即可上桌。

①选隔年黄雌鸡或阉鸡，处理好洗净，将整鸡拍平，放入砂锅中，注入清水没过鸡肉，加入绍酒、酱油、八角、姜片、整葱（葱打结），盖上砂锅盖，大火烧开转小火慢煨，待鸡肉上色均匀后，捞出整鸡用清水清洗一遍；

②将砂锅中的汤汁过滤去八角、葱姜等配料，汤复入砂锅，放入整鸡，加入冰糖，用微火炖1小时，直至鸡肉酥烂，汤汁浓稠时，连汤带鸡盛大盘中，用筷子将鸡排成平卧式，撒上葱花、胡椒粉，即可上桌。

①选当年的肥仔鸭，公鸭更佳，处理好洗净，放入沸水锅里汆烫后，用手捋去鸭外层表皮，用清水冲洗鸭表面上的杂质；

②将葱打结，姜块拍裂，塞入鸭腹腔内，将鸭放入砂锅中，注入清水没过整鸭，加入米酒、酱油、八角，盖上砂锅盖，大火烧开转小火慢煨，待鸭肉上色均匀后，捞出整鸭用清水清洗一遍；

③将砂锅中的汤汁过滤去八角，汤复入砂锅，放入整鸭，加入切成小方块的猪板油、冰糖，用微火炖1小时，直至鸭肉酥烂，汤汁浓稠时，连汤带鸭盛大盘中，撒上葱花、胡椒粉，即可上桌。

孝感的特色美食中，你最喜欢的是什么？

孝感的特色美食

1、“二河三蒸”

以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，其蒸法更讲究，菜肴更具特色。以清蒸甲鱼和武昌鱼为例，要求原料必须鲜活，现杀后抹盐、姜及部分佐料，用旺火蒸，熟后再淋油加佐料，其味肉质鲜嫩、不油不腻。

2、豆腐杂烩

炸制豆腐杂烩过年，是孝感云梦城乡的习俗，豆腐肉糜混合，裹上豆油皮，再入油锅炸成金黄，荤素搭配，充满了浓厚的乡土气息的孝感特色美食。

3、孝感麻糖

传统小吃，是以精制糯米、优质芝麻、绵白糖、麦芽糖等为主要原料，配以桂花、花生、杏仁，桔饼等，经过12道工艺流程，32个环节制成。

4、安陆翰林鸡

湖北孝感安陆市的一道传统名菜，李白在安陆做了上门女婿，安陆也是李白故里。李白曾入京任翰林职，相传李白喜欢吃这道菜，此菜得名。其主要制作材料有母鸡、蘑菇、虾仁、火腿、冬笋等。

5、胡金店水汽包子

孝感的特色美食中，我最喜欢的还是“孝感米酒、孝感麻糖”。更喜欢“云梦鱼面”。云梦鱼面是取桂花潭的水，云台山上晒，利用上等青鱼、草鱼，配有精制面粉、食盐等精制而成。可煮，可炒，味道真的不错。

孝感美食中，还有过年过节家家户户必备的豆腐元子，包卷。一到过年，家家户户打豆腐。将豆腐压干，搓成团，用先准备的豆油皮包起来，放锅里炸。炸成金***的装起来，如果客人来了，煮火锅、炖汤加在里面非常好吃又方便。

孝感，简称：孝，中国唯一一座以孝命名的地级城市，中国孝文化之乡。是距离中部地区中心城市武汉市最近的城市，是武汉城市圈成员城市之一，也是中部地区最具...展开全部

• 云梦鱼面

  “云梦鱼面”是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。

  孝感麻糖

  孝感麻糖是湖北有名的汉族传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含...

  麻花桂鱼

  麻花桂鱼是应城民间喜庆宴席中的一道汉族传统名菜。应城盛产桂鱼，而麻花又是本地的风味小吃食品，民间每在举办结婚喜庆时，常以鲜活桂鱼以及麻花之类的食品，于女方出嫁时馈赠。关于麻花桂鱼佳肴的传名于世，还有一有趣的...

  宫廷烤鸡

  廷烤鸡是一道湖北的汉族名菜。从皮到肉到骨鲜味一致,酥松可口,不夹牙,不粘牙,不腻口,味道鲜美,口感细嫩,余香绵长,实为医食双全、老少j皆宜的美食佳肴。宫廷烤鸡，嘉庆二十五年进入宫廷，成为御膳。当时的皇亲国戚“隔数日...

  生爆鳝卷

  生爆鳝卷是一道湖北的汉族特色名菜，是鳝鱼的一种做法，湖北菜是以江汉平原为中心，由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成，武汉菜为其代表。湖北位于我国长江中游。

  孝感美食介绍：

  　　二河三蒸

  　　外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”。这也难怪，“二河三蒸”历史悠久，享有盛名。“二河三蒸”源于何时尚无定论，但必与汉川是水乡泽国有关。旧时，汉川“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠”，渔家农户吃不上粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸以充饥。久而久之，便发展成为湖北的传统名菜。

  　　孝感米酒

  　　湖北省孝感的孝感米酒是具有千年历史的地方名吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的风窝酒曲用传统方式发酵酿制而成，属于纯天然绿色饮品。由于选料考究、制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。

  　　荷月酥

  　　荷月酥是湖北汉川一带的风味佳点，人们逢年过节，走亲访友，都要准备它。

  　　泥鳅汤

  　　泥鳅，被誉为“水人参”，肉质鲜嫩，营养丰富，尤以大悟县的四姑镇、夏店、新城一带所产为佳。用泥鳅煨汤，是湖北省孝感市大悟县内的一道名菜。

  应城有哪些好玩的地方？

  1 应城有很多好玩的地方。

  2 这是因为应城位于湖北省襄阳市下辖的一个县级市，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。

  它既有自然风光如丹江口水库、南阳湖、何氏古屋等景点，也有人文胜地如文星书院、大梁山文化遗址等景点，还有美食如应城臭鳜鱼、应城小南糯等特色美食，吸引着众多游客前来观光旅游。

  3 此外，在应城旅游还可以深入当地的民俗文化，了解土家族、汉族等多种民族的传统风俗，感受真正的田园生活。

  总之，应城是一个非常值得一去的风景名胜区，您一定不会失望。

  你对湖北应城印象如何？

  我是应城人，我可以回答你这个问题，在地图上看我们应城有点像四方形的，我们应城南面是湖乡，我就出生在南面，我们南部水塘多，我们小时候在水塘是摸鱼，在水田里捉泥鳅，鳝鱼，青蛙，反正那时候很穷，但是过得很快乐，南部一般指天鹅，义河，黄滩，东面就是我们应城的工业区，主要是长江，东马坊，郎君，四里棚，污染有点严重，不过现在经过治理好了很多，西面是丘陵地带，主要是指陈河，杨岭，汤池，汤池温泉在湖北省都小有名气，出产的石膏质量很好，现在有老板在西面修了几个风景区，搞得环境很优美，北面主要是指三合，田店，杨河，三合豆皮在我们应城是有名的，不过现在吃起来没有原来好吃，原因是原来是用农村的土磨磨的米浆，原后用土灶用柴火一张一张贴出来的，现在追求数量用的是工业化的作业方式，口感差了很多，不过用点心的话还是可以买得到原始风味的，最神奇的是从我们应城城区为界，东边就产盐，西面产石膏，西面的石膏出了应城就没了，东面的盐就是有一点角在云梦，所以现在云梦的那个角里面还可以产点盐，最后还想向朋友们推荐一下我们应城的美食，确实好吃，希望朋友们到了应城一定要尝尝，如果不知道的座出租，问司机，因为我原来就是一个出租车司机，谢谢，

  到此，以上就是小编对于应城地方特色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于应城地方特色食品的5点解答对大家有用。