韶关的地方特色,韶关的地方特色是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韶关的地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韶关的地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 韶关市定位和特色是什么？
2. 韶关有什么特色美食？
3. 广东韶关有什么特产？

韶关市定位和特色是什么？

韶关市的定位是以保护与修复生态环境、提供生态产品为首要任务，严格控制开发强度，大力强化生态保护和建设，构建和巩固生态屏障，发展与生态功能相适应的产业。

韶关市特色有曲江“马坝人”头骨化石，六祖惠能和尚选择为其禅南派的发祥地等…

韶关有什么特色美食？

韶关有很多特色 像 龙归冷水肚　　龙归冷水肚，其名平俗，但美味共赞。这个菜色以前还未列到粤北谱之中，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民，上至官员，下至百姓，大多有过不嫌远乡村里，专程亲尝之行。有些还尝一次馋，隔三差五再来。　　烹制猪肚，大都作为卤味，汤料食用，如要使其成为肉爽香郁的一道熟菜，做起并非易事，据说，前几年，在曲江龙归有位好掌勺之人，有一闲来无事，买了市上猪肚回家事厨，因火候欠妥，难于嚼食。事后忽想，猪肚肉质内硬外软，制作理应里外兼顾，灵机一动，遂即***用猛火煮冷水浸的厨艺，加以佐料精烹，不知经过多少尝试，终成佳肴。菜成之后，其爽可口，香郁肉甜，独辟一味。至于烹煮猪肚时要经过多少次间隔多少时间的冷水浸泡，之后需要什么调料，这些众人不得而知。只知道是当地的井水浸泡的，才有这特独香味。近来也有好学之人知其大概，如法泡制，但仍味欠佳境。爆炒山坑螺 　　到韶关，不能不吃爆炒坑螺。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。　　山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间　　好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，以增加其鲜甜的肉，然后钳去尖部的螺壳，便于入味、食用。爆炒时，还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。　　由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。

广东韶关有什么特产？

说起韶关的特产啊，那可真是手指加脚趾都数不过来，当游客在爬完丹霞山，逛完珠玑巷和拜完南华寺后，可以买几种韶关特产回去做手信：

1、马坝油粘米，这种产自曲江县的水稻，煮熟后入口松软，非常可口，还曾经是古代朝廷贡米。

2、南雄板鸭，当地人做这种腊鸭已经有近千年的历史，金***的鸭身香气扑鼻，油而不腻，实在是送礼佳品。

3、长坝沙田柚，皮薄肉厚，果肉鲜甜多汁，让人健脾开胃，同时里面维生素含量高，对人身体有益。

4、翁源三华李，这种李子与一般李子不同，其体形较大，核小，味道清甜，富含矿物质元素，被称为岭南佳果之一。

5、乳源茶树菇，乳源出产的茶树菇都***自野外，纯天然无公害的农作物，肉身厚实，晒干后多以用来煲汤或炒菜用，味道爽滑可口。

6、 张溪香芋，其出产的张溪村位于九泷十八滩，其优质的溪水冲刷铸造了肥沃的土壤，而张溪香芋就在此生长，个头大，煮熟后肉质松软，香味四散，一直都是婚宴酒席上的常菜。

韶关特产有好多。别的不说，就说一下我家的特产：

一，黄金糍粑。相信很多上了年纪的人吃过，现在很少人吃得到了！在我这里一带，只有我家每年还做，因为工艺，做工时间长，就光打糍粑就要好几天，所以人们嫌麻烦和怕辛苦，就不做了。现如今只有我家还在继承这美食！

这黄金糍粑，宋明时期被称为贡品！所以自然工艺繁多，要做工的人手也多！光打糍粑的人，就要6～12个！放火蒸饭的人2个，做糍粑师傅2个，端做好糍粑的人2个！整个做下来就要十来个人！场面壮观！打糍粑辛苦，打过糍粑的人都知道，打过三石臼的人，都算厉害了！

这种糍粑也非常好吃。煎，蒸，炸，煮炒，样样都行！如果想吃这种糍粑的人可以关注我。冬天做的时候，我会上传视频到头条。

二，客家黄酒！黄酒在南雄客家区域，几乎家家都会酿酒！客家人热情好客，有亲们朋友来，必会拿出自己酿的美酒，招待客人！算是对客人最盛情的款待。客家黄酒又分酒娘烧，就是自己酒糟蒸溜出来白酒（烧酒）和纯酒娘混合二次发酵后的酒，这种酒好喝，且后劲大；好喝，也不要贪杯哦。还有客家烧酒（白酒）也是挺不错的，真正的好酒在农家。要想喝到地道的农家好酒也可以关注我，我自己也经常喝我家酒。酒逢知己千杯少，酒遇伯乐美名传。

我家特产还有很多，这里就不一一列举！有朋自远方来，不亦乐乎！欢迎五湖四海的朋友来我们农村旅游参观，赏美食，体验农村生活！

韶关，不仅山青水秀，民族风情别有特色，而且历史悠久到可以追溯到2000多年前，是一座历史古城。因为韶关是少数民族的聚集地，因此菜肴非常具有特色。在韶关的大街小巷藏着很多老字号小食店，他们历久弥新，是韶关的饮食符号，也承载着韶关人们的回忆。这些回忆总有着许多特产的名称。

1、马坝油粘米

这个品种的稻米，有着4000多年的历史，是韶关曲江的特产，在古代多作为贡米为皇亲贵族、王公贵族所食用。米粒细小、晶莹又剔透，煮饭之后米粒泛着油光，香气四溢，香滑软糯，食之唇齿留香。

2、南雄板鸭

南雄板鸭在本地成为“曝腌”，外形扁平色泽金黄，香气浓郁，皮薄肉嫩，肉质紧实有嚼劲，骨头脆嫩可食。古往今来，凡是到韶关的人，都会带上南雄板鸭。有机会一定要去韶关南雄品尝拥有千百年历史的板鸭，将千年传承的美味纳入味蕾系统。

3、长坝沙田柚

作为世界四大名柚之一，沙田柚的果实大而形美，色泽鲜黄，肉质细腻水分充足，清甜多汁，美名在外。

4、始兴石斛

石斛不仅是名贵的药材，因其花型美观，也可以作为观赏花草种植再庭院中。著名药学著作《神农本草经集注》记载：“今用石斛出始兴，生石上，细实。以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”道出了石斛的原产地是始兴，也让韶关多了一项特产。

韶关的土特产品种繁多，除此之外，还有新丰佛手瓜、张溪香芋、翁源三华李、仁化白毛茶始兴花生饼等。

到此，以上就是小编对于韶关的地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于韶关的地方特色的3点解答对大家有用。