地方特色炸肉粉,地方特色炸肉粉有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色炸肉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色炸肉粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 10 炸肉粉的做法？
2. 家里炸肉用什么粉比较好吃？
3. 炸肉粉怎么调配？
4. 酸炸肉粉最正宗的做法？

10 炸肉粉的做法？

材料：大米：60g糯米：60g小米：15g香料：适量盐：5g

1、大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时浸泡待用。

2、将水倒掉，把米晾干。

3、干锅不加油，将小米炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出待用。

4、干锅不加油，将大米、糯米炒干剩余水分，加入八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒粒等香料，炒至米香扑鼻，焦黄干燥。

家里炸肉用什么粉比较好吃？

家里炸肉比较好吃最好的选是专门用来炸肉的粉，一般可以在超市可以买到专门用来炸肉的粉，一般炸酥肉选择淀粉而不用面粉，这是由于淀粉比较细腻，然后炸出来的也比较酥脆好吃。

可以在淀粉中加入一些鸡蛋进行搅拌，这样炸出来的肉会呈现金黄脆的感觉，可以说是既满足了视觉上的要求，也满足了口味上的要求。

家里面炸肉用面粉，玉米淀粉，地瓜粉，按1：1：1混合在一起使用。把肉用盐，生抽，毫油淹渍半个小时。

然后把混合好的三种粉用清水调和均匀，把淹好的肉倒入混合的粉里面，在打入一个母鸡蛋，搅拌好。

锅里倒入花生油，油温七成热放入猪肉，这样的猪肉酥爽可口。

炸肉是逢年过节的很多家庭都会做的一种美食 ，炸完后可以直接食用 。如果冷的可以稍微加入即可食用。 那么，炸肉用什么粉呢？炸肉用面粉还是淀粉？

炸肉既可以用面粉，也可以用淀粉。如红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉，其中红薯淀粉最好，炸的肉咸鲜疏松，外酥里嫩，口感好。还可以直接购买炸肉粉 。

炸肉粉怎么调配？

准备原料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉）1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、盐（自调）1勺、糖（自选）1勺、鸡粉（自选）1勺

酸炸肉粉最正宗的做法？

食材用料：

干米粉一把，盐味精鸡精适量，豆瓣两勺，老抽适量，姜葱蒜适量，花椒10颗左右，干辣椒4颗，白糖少许，泡椒适量，醋适量。

方法步骤：

1、将干米粉开水发两个小时，将米粉发至用嘴咬还有硬芯为佳，因为我们是要做煮米粉的。

2、准备好姜葱蒜，姜切丝，蒜拍成蒜末，葱花切好备用，泡椒切丝，干辣椒切碎。

到此，以上就是小编对于地方特色炸肉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色炸肉粉的4点解答对大家有用。