老家吃饭地方特色,老家好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老家吃饭地方特色的问题，于是小编就整理了1个相关介绍老家吃饭地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们家乡最有代表性的美食是什么 ​​​？有何特色？

你们家乡最有代表性的美食是什么 ​​​？有何特色？

淄博代表性的名吃太多我就简单介绍三个，出了淄博市或山东省外地少见或没有三个名菜吧。砸鱼汤：砸鱼汤是山东省淄博市的一道颇具特色的地方传统名菜，源头是在博山。

通常最后一个菜都是鱼，比较普遍的做法是清蒸、葱油或者红烧，这样出来的鱼一般寡然无味，而大家也都酒足饭饱了，鱼吃几口就让端下去“砸鱼汤”。

砸鱼汤其实很简单，烧一锅清汤，把原来鱼上的辅料葱姜蒜啊什么的都去掉，鱼头鱼骨连同盘子里剩下的鱼肉下锅，稍放点儿糖，多洒胡椒，多放醋，讲究点儿的打上个鸡蛋，烧开即可。豆腐箱：豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“博山豆腐箱“被评为山东十大经典名菜。酥锅：酥锅是一种山东淄博传统名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。（豆腐箱、砸鱼汤、酥锅）与下面图片相对应。

　　江西的特色美食印象最深的就是南酸枣糕了，酸甜韧滑，完全是从小吃到大。剥开一块单就闻着那自然的枣香，就已有口水略泛的感觉，咬下一口，更是韧性适中，酸而不厌，甜而不腻，香而不冲……待你咀嚼片刻，野酸枣中所有的自然在口腔无情绽放。吃完后，口齿留香，怡神清新，意犹未尽，只想“再来一粒”，5星强烈推荐！！！

米粉、肥肠、酸辣粉、烧饼。

最风行的是烧饼，到处都是。

烧饼要做的好吃，面要多揉几遍。烧饼的种类有好几种：椒盐饼子、方酥、油旋子、糖饼子，还有牛肉饼子。不过牛肉饼子只有县城才有，而且只此一家。别无分店。

第一张图：米粉

第三第五张：糖饼子

我的家乡座落在古今中外闻明的乾陵脚下，古称乾州，今名乾县。

家乡最有名的小吃当属锅盔，挂面，馇酥，豆腐脑。统称乾州四宝。亦被评为"中华名小吃""陕西名小吃”。

乾州锅盔，相传唐高宗修乾陵時，数十万大军与民伕，吃饭成了大问题，有的士兵用头盔作锅，烧烤面饼，极为好吃，这一办法一下子传了开来。解决了士兵的吃饭问题。后来经后人千百年的改进，今天用平地锅上下火烘烤而成。乾州锅盔用乾州特产小麦精粉为原料，经手工制作，成品外面黄白相间，内瓤起层，香味扑鼻，入口酥甘，越嚼越香，且久存不坏，便干携带。亦是馈赠好友的贵重礼品，上世纪五.六十年代经常听老辈人讲，乾州的锅盔推車只要一过渭河，锅盔馍味香能闻十里，当然那是解放前后的事，那时没有污染，空气清鲜。我相信是真的。

乾州桂面，取精细面粉加食盐

纯手工制作，洁白如玉，细玉发丝，经久耐存，吃法独特。先将挂面煮熟，然后用凉开水冲泡，捞出小撮，肉汤掺水作底汤烧开加醋慢熬，有油汤，酸汤，酸辣汤吃法，以酸汤最有名。用韮菜，鸡蛋皮子，白菜心为稍飘，以汪煎稀为好。真是吃一回乾州酸汤挂面能让人忘了生日。

乾州馇酥，用马油和面，内包冰糖，青红丝，绵白糖为馅，用油煎炸，发饼为泡，色泽金黄，香甜可口，酥软味长，且入口即化。相传为唐代祭祀乾陵所用供品。随后流传到民间。

乾州豆腐脑，由于乾州水质特别，用石膏点出的豆腐脑别有风味，色泽雪白，柔嫩光洁，松软有筋，搅而不散。佐料独特，纯菜油泼辣子，大料草果桂皮良姜熬醋，外加蒜泥，也有加特制秘汁的，独特的制作工艺，使乾州的豆腐脑有别於其它同类食物。因而深受外地客人青睐，外来客人朋友來到乾州，都点名要尝尝鲜，吃后皆言好吃，得吃，皆呼过瘾！！！

到此，以上就是小编对于老家吃饭地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于老家吃饭地方特色的1点解答对大家有用。