地方特色做烤鸡-烤鸡是这家餐厅里我最喜欢的菜

本文目录一览：

• 1、全国哪的烧鸡超级好吃?
• 2、太原好吃的烤鸡
• 3、哪种烧鸡最好吃最有特色?
• 4、烤鸡是怎么腌制的

全国哪的烧鸡超级好吃?

1、中国烧鸡著名的有安徽符离集烧鸡、道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、德州扒鸡等。烧鸡作为一道中华传统风味菜肴，具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

2、烧鸡十大品牌排行榜前十名分别是德州扒鸡、徽香源、乡盛、道台府、刘美、金凤、刘老义兴张、沟帮子、画宝刚。德州扒鸡（第一名）德州扒鸡是德州的历史名产，其创产于公元1692年，已有300多年的历史。

3、锦州沟帮子熏鸡：沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。

太原好吃的烤鸡

1、第三家店是位于五一广场的“徐记烤鸡”。这家店的烤鸡皮脆肉嫩，味道清香，口感一流。如果你喜欢重口味的烤鸡，那么徐记烤鸡的辣味烤鸡一定会让你欲罢不能。此店的经营时间长，一直饱受客人们的好评。

2、那么，在太原烤鸡哪里好吃呢？首先，有一家老字号太原烤鸡店——“张煮_”，它的特色之一是***用传统炭火烤制，让鸡肉更加入味。

3、第一家烧烤店是位于小店区的“烤鸡翅王”。由于附近有几所大学，这家店的生意非常好。他们家的烧烤最出名的就是烤鸡翅。味道真的非常好，鸡肉有嚼劲，配料也颇为丰富，吃起来让人垂涎三尺。

哪种烧鸡最好吃最有特色?

四川省成都市的“蜀乡烧鸡”：传统制作，选用优质土鸡，***用传统木炭火烤技艺，吃起来香醇味美，食材肉质鲜嫩。 江苏省南京市的“南京烤鸭”：南京烤鸭创制于明朝，是南京历史悠久的美食。烤鸭皮脆肉嫩，口感极佳。

沟帮子熏鸡 沟帮子熏鸡是辽宁省的著名特产，也是东北烧鸡的典型代表。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。

安徽符离集烧鸡 符离集烧鸡是安徽的特色名菜，也是“中国地理标志产品”，它最大的特点就是香味独特，肉烂脱骨。它以符离集当地散养的麻鸡为主食材，虽然个头不大，但体格健壮，肌肉紧实丰满，吃起来口感也更好。

烤鸡基本上每个地方都有，但是要把烤鸡做的有特色是非常都不容易，对于国内最好吃的4种烤鸡，我们今天就来看看，哪一种烤鸡最得人心。

烤鸡是怎么腌制的

腌制：将鸡肉洗净切块。用盐、料酒、胡椒粉、五香粉、白糖、葱、姜片按比例调制成腌料，将腌料淋在鸡肉上，腌制20分钟。配料： 葱姜片、白糖、胡椒粉、五香粉、 生抽、盐。

如果没有烤肉料，可以加盐，酱油和少许蜂蜜等自己喜欢的调料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。烤盘内铺上土豆片，放上鸡，先肚子朝上，用剩余的腌制汁再刷一遍鸡和土豆，撒上适量香草粉，没有可不加，这个可以增香。

脆皮烤鸡的做法 鸡除去鸡颈和头、鸡爪、***不要，去除内脏洗净。将鸡放入1800毫升水加50毫升盐混合水中，冰箱冷藏，浸泡一晚。早上取出鸡，用厨房纸擦干，用牙签在鸡身上插孔，以便腌制时更好入味。

最好把多余的腌制汁倒入鸡身上，然后在盆中腌制1小时-3小时以便入味。如果有条件的可以适当的多腌制长一点时间。烤盘烤鸡我们将腌制好的整鸡拿出来，然后在烤盘上面铺上锡纸。然后把鸡放到锡纸上面，然后锡纸包裹整只鸡。

中间翻动几次；将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上， 下面接有烤盘；放入预热好180度的烤箱中， 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面；美味的烤鸡就完成了。