地方特色油茶做法,地方特色油茶做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色油茶做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色油茶做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津油茶的正宗做法？
2. 南充油茶的做法步骤？
3. 晋城油茶的做法？
4. 界首油茶的做法？

天津油茶的正宗做法？

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。

天津油茶面做法，先准备的材料有，普通面粉，剥好的瓜子仁，花生碎，以及想放入的坚果，这些可以提前炒熟备用，先取普通面粉放在不粘锅内，开小火不放油，不停的翻炒，以防糊锅，将面小火炒个5到6分钟，面开始微微发黄，再将准备好的坚果放入不粘锅共同翻炒，2分钟后关火，吃的时候用开水冲泡即可

南充油茶的做法步骤？

材料：

面粉500g，熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，五香粉适量，盐2克，香油适量

油茶的做法步骤:

1.先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.将黑白芝麻一起炒出香味即可

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面

晋城油茶的做法？

1、生黑芝麻30克用清水冲洗干净杂质和灰尘。

2、沥干水分备用。

3、炒锅放火上，倒入洗好的黑芝麻。

4、小火，用铲子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在锅里乱跳。

5、炒好的黑芝麻取出备用。

6、准备熟白芝麻粉30克备用。如果是生白芝麻，同黑芝麻的处理一样，先炒熟再压成粉。

界首油茶的做法？

首先准备好食材，六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g，茶籽油、葱花、油果、核桃50g。

大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好备用，干六堡茶叶清洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准备好的生姜大蒜，一边锤一边加入开水。

水质变色的时候加入核桃，加入一点茶油，继续锤，火候用中火，等到水开了就用小火慢慢锤，一直要花半小时左右。

用竹篮子过滤油茶，放到汤锅里烧开，根据个人喜欢的加入锅巴，油果。

面粉小火下锅炒至微微发黄

花生米不加油小火炒出微焦 趁热去皮 

锅里放水 凉水先放入花生米 （面筋和海带稍微切两刀） 水开后放入撕成条的面筋 和海带 加适量的盐 鸡精 十三香 根据你自己做的量去调适

炒好的熟面粉 加一点水稀释

煮两分钟后 一边搅一边加入刚刚稀释的面粉水 煮至特别粘稠的状态 即可

工具/原料：面粉 (250g)，花生50g，芝麻20g，核桃仁50g，食用油10g，盐10g

方法/步骤

1.锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成***并且有香味后盛出，摊开放凉

2.将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉

3.将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了

到此，以上就是小编对于地方特色油茶做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色油茶做法的4点解答对大家有用。