甘肃地方特色饭,甘肃地方特色饭店有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃地方特色饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甘肃地方特色饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃天水有什么特色美食？
2. 甘肃早餐排名前十？
3. 冬至甘肃人吃什么？

甘肃天水有什么特色美食？

都说3000年历史看北京，5000年历史看西安，8000年历史看天水，天水是一座历史悠久的城市，这里除了众多名胜古迹外，还有数不清的风味美食。

1、浆水面，天水浆水面又称酸菜饭，是一种传统面食小吃，是天水广大地区，特别是农村一带的家常饭。用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。味酸，能生津止渴，清热祛暑。

2、散饭，甘肃特色小吃，流传已久。一般是有玉米面做的最为尚品，口感极佳。调上酸菜、油泼辣子、醋蒜或韭辣，是天水农村乡县，冬天主食之一，吃起来香而不腻，回味悠长。

3、呱呱，是天水的传统风味小吃，被誉为"秦州第一美食"。最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称，是天水必吃的早点。

4、天水杂烩，当地特色菜。因其配料丰富，荤素搭配，味道鲜美而广受大家喜爱。

甘肃早餐排名前十？

一、兰州牛肉面

兰州牛肉面在省外通常叫做兰州牛肉拉面，是甘肃名气最大的美食，也是国内名气最大的面食之一。一清二白三红四绿五黄是兰州牛肉面的特点，有大宽二细毛细韭叶等多种做法，吃的时候来个肉蛋双飞再好不过。兰州牛肉面的面很劲道，早晨的牛肉汤很鲜，油泼辣子香而不辣，需要说明的是，牛肉面在兰州是被当做早餐对待的，想吃牛肉面最好早上去吃。

二、靖远羊羔肉

靖远羊羔肉是陇上驰名美食之一，通常在甘肃各市州进城的路上，都能看到靖远羊羔肉的招牌。在靖远当地，羊羔肉选材通常是本地山区产的滩羊，喝着山泉水吃着野生药材长大的羊，肉质鲜嫩，膻味较轻，而用特殊食材做出来的羊羔肉，则不膻不腻美味可口。靖远羊羔肉现有红烧、黄焖、清炖、手抓等多种做法，吃的时候可按个人口味来要求做。

三、东乡手抓羊肉

和靖远羊羔肉一样，东乡手抓也是甘肃地产的一道羊肉美食。东乡手抓羊肉做法简单，把煮熟的羊肉剁成肋条状，装盘上桌用手抓食用。吃的时候辅以大蒜，再蘸上椒盐，那不肥不腻没有膻味的羊肉，端的是鲜嫩可口，对喜食羊肉的人来说吃的那叫一个欲罢不能。

四、天水呱呱

如果说牛肉面是兰州人最喜爱的早餐，呱呱则是天水人奉为头牌的早餐，是天水第一美食小吃。天水呱呱在当地方言原叫锅巴，是因在制作过程中锅底部会形成锅巴而得名，久而久之被叫做呱呱。天水呱呱多用荞麦粉做成，做好的呱呱不用刀切手撕碎即可，装碗浇上各种特制的调料就能食用。天水呱呱酸辣适度，香软可口，搭配上天水特产的黄馍一起吃，有种天作之合的仪式感。每次去天水，我都会要上一份呱呱，所谓入乡随俗，呱呱对我来说单纯的是入味入胃。

五、敦煌驴肉黄面

敦煌莫高窟名闻天下，赏了风景怎能错过当地美食呢，在敦煌驴肉黄面是毫无疑问的第一美食。驴肉黄面是分为驴肉和黄面两部分的，煮好的黄面色泽黄亮，浇上卤汁更是让其有了灵魂，再单点一份“人间至味”的驴肉，一份色香味美的驴肉黄面就组合而成了。不是每一个店里的驴肉黄面都好吃，吃的时候还是要选择那些食客评价高口碑好的店。

冬至甘肃人吃什么？

在甘肃，不同的地区有不同的冬至饮食习俗。一些常见的冬至美食有：

 

- 牛娃子饭：是张掖山丹的特色美食，由面和肉、菜烩制而成。

- 七彩饺子宴：金昌的特色美食，将饺子与“西部花城”的美相融合，具有保健功效。

- 羊肉泡：平凉的特色美食，精心制作的一碗汤、一张馍、一点辣酱、两三颗糖蒜，让人回味无穷。

- 暖锅：庆阳的特色美食，是一道风味大餐。

到此，以上就是小编对于甘肃地方特色饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃地方特色饭的3点解答对大家有用。