地方特色家庭美食,地方特色家庭美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色家庭美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色家庭美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰安市泰山区特色饭店？
2. 如何做家庭版周黑鸭？

泰安市泰山区特色饭店？

鲁菜根

鲁菜根是一家以泰山传统风情为主题的餐厅，环境好，上菜速度快，很适合一家人或者是朋友的聚餐。店里招牌菜是蒜香海鲈鱼、勾魂巧媳妇、泰山三美、熘肝尖等，尤其是熘肝尖，是鲁菜根三绝之一，可以说是来店必点。泰山炒鸡也是餐厅招牌菜，桌桌必点，好评如潮。

赵记煎饼卷大葱酒店

赵记煎饼卷大葱酒店是泰安一家主打鲁菜的连锁餐厅，人均53元左右，在泰安有多家分店，位于泰安泰山大街荣军医院西邻。招牌菜是煎饼卷大葱，赢得较高口碑。自主研发了泰山特色代表菜煎饼卷大葱、农家干炒鸡、石磨浆水豆腐、农家菜丸子、功夫烤鱼、大锅酱十全、大锅酱牛肉四样、农家干爆肉、农家蒸猪、泰山三美等等。餐厅整个环境非常农家院的感觉，很有特色，吃饭是一边，点菜是另外一边，菜都是看着食物点的。

如何做家庭版周黑鸭？

周黑鸭，很多人都喜欢吃，其实呢，我们在家就可以自己制作周黑鸭的。

1、准备1000g鸭货，冷水下锅，煮出血沫捞出，清洗干净

2、鸭货整齐码进锅内，加500ml啤酒

3、加入25g花椒、白芷4个、良姜1个、百蔻4个、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、小米椒、冰糖100g、生抽一碗、老抽半碗、甜面酱半碗，加水没过鸭货

难度：配菜(中级)主料鸭翅适量茴香适量干辣椒适量桂皮适量八角适量香叶适量花椒适量姜片适量蒜头适量

1. 鸭翅的选购新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。鸭翅的储存方法鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。先用冷水解冻再斩断清洗干净鸭翅两面轻轻的划两刀，可以更入味。

2. 先用冷水解冻

3. 再斩断

4. 清洗干净

5. 鸭翅两面轻轻的划两刀，可以更入味

6. 准备适量清水，里面滴一滴油

7. 水烧开

8. 放入鸭翅，去掉血水，煮2分钟，捞出浮沫。汤存留

9. 准备材料，茴香，花椒，桂皮，干辣椒，八角，香叶

这个味道可以模仿，买一只周黑鸭回来，先闻一下看主要配料有哪些，再自己改良，周黑鸭是湖北特产，稍微带点甜味，其实周黑鸭味道一般，只是品牌比较久而已，有很多地方的特色小吃不知道比他好吃多少被，多去了解不同地方的特色小吃，你完全可以模仿一点，加入自己的配料，注册个李黑鸭商标完全可以超越他的。这是个人看法！

喜欢吃***，却老被老人批评不健康！只能自己做，堵住悠悠众口！简单易操作，一次上手。

用料

花椒20粒、料酒5勺、桂皮2块、香叶2片、老抽50ml、八角2个、酱油100ml、冰糖10g、姜片6片、干辣椒较多、麻椒1把、花椒1把、芝麻少许

周黑鸭***鸭翅鸭一切～高压锅家庭版的做法

1. ***、鸭胗～也可以加鸭翅！用水泡去血水！

2. ***切断儿！鸭胗切片！有鸭翅的话，切几个花刀！然后加水放在火上焯出浮沫～撇去！捞出洗净！

3. 高压锅内将所有调料一股脑的放进去！搅搅！

4. 把***、鸭胗等食材放进高压锅里！稍微加点水，刚好没过食材！高压锅上汽后十分钟关火！开锅后，放少许芝麻，然后大火将汤煮没！

5. 出锅！

6. 开吃！

口水要流下来了。

你这个问题比较矛盾，既然是周黑鸭的做法，肯定是一样的，连锁企业配方是相同，交的方法也是相同的。味道肯定也是相同的。

你应该是想问下有能告诉你周黑鸭的制作方法的人，他做出来的和大街上卖的是不是一样的？

就是有人会，也不可能告诉你具体的制作办法，大家都是花钱学来的，为什么会告诉一个陌生人？所以你还是在去熟食店学习下，或者去加盟下吧！世界上没有免费的午餐。同时也不要想着馅饼能砸到自己的头上。想学想干就去努力。加油吧

到此，以上就是小编对于地方特色家庭美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色家庭美食的2点解答对大家有用。