洛阳地方特色餐饮,洛阳地方特色餐饮有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳地方特色餐饮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洛阳地方特色餐饮的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛阳的饮食特色？
2. 在洛阳，你记忆中喝过最有特点的汤是什么汤？

洛阳的饮食特色？

洛阳人喜爱喝汤，洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多，各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃，如老末豆腐汤、老城的豆面丸子汤、刘记不翻汤、马小道牛肉汤、东关白记的肉丸汤等。

另外，洛阳的餐饮中，最具特色的当属洛阳水席。从菜肴搭配，到上菜次序，都有特殊而严格的规定。人们在大饱口福的同时，也大饱了眼福。

在洛阳，你记忆中喝过最有特点的汤是什么汤？

很高兴回答你的的问题，希望我的回答可以帮助到你！

洛阳名汤介绍

洛阳牛肉汤 牛肉汤有甜咸两种，肉肥汤鲜，煮汤辅料全，味道尤鲜。

洛阳羊肉汤 用鲜羊肉，香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

洛阳驴肉汤 天上龙肉，地上驴肉！驴肉黑而型散，但香味醇，入口后回味持久。

洛阳豆腐汤 豆腐汤是全素汤，爽而不腻，淡而不薄，清香可口。

洛阳杂肝汤 浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比。“清晨一碗汤，神仙都不当”。

洛阳丸子汤 有荤有素、有焦有软、有脆有绵，别有风味香可口。

洛阳不翻汤 味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。已有120多年的历史。

洛阳胡辣汤 已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。

有人说不翻汤是好有特色的，但是现在大多数做的不那么正宗了，有人天冷喜欢喝驴肉汤和牛肉汤，我却偏偏喜欢豆腐汤和丸子汤，孩子喜欢喝羊杂汤，姐们喜欢小黄鱼汤，...最会喝的隔三差五换一下，品不同的口味，摄取不同的营养，洛阳就是那么多的美食，想品你就来!!保证满意而归，物美价廉哦！[吐舌]

洛阳的汤有很多品种，牛肉汤，驴肉汤，羊肉汤，其实洛阳的水席也是一种汤，其中最著名的有牛肉汤，在东花坛东边有一条街，我忘了，不知道叫什么名字，那里的牛肉汤非常的好

谢邀。河南美食众多，素来就有“开封的灌汤包洛阳的汤”的话，因此洛阳在吃货界也有“汤城”的美称，老洛阳的一天一般就从一碗汤开始，早餐必点一碗汤，每条街上都有大大小小的很多汤馆。

而在这“汤城”当中有8大汤被老洛阳人喜欢，它们分别是：牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、豆腐汤、小碗汤、胡辣汤、丸子汤、不翻汤。

其中在这8 大汤中，最有特点当然是南关小碗牛肉汤，一口大锅不断翻滚，熬制着牛肉汤。汤里有肉和骨头的香味，很显然和一些商家勾兑的骨汤不太一样。

当一碗牛肉汤端上来的时候，闻到这么浓郁的香味简直是食欲大开，汤里再加上葱花香菜，配合饼丝或者油旋，可以直接吃酥脆爽口，也可以泡在汤里吃软糯入味边吃边喝，一天精力满满！

到此，以上就是小编对于洛阳地方特色餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛阳地方特色餐饮的2点解答对大家有用。