地方特色肥肠煲,地方特色肥肠煲什么汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色肥肠煲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色肥肠煲的解答，让我们一起看看吧。

1. 肥肠臭豆腐煲的做法？
2. 肥肠猪肚砂锅煲的做法？
3. 石门肥肠煲哪里正宗？
4. 笋干猪肠煲正宗做法？

肥肠臭豆腐煲的做法？

臭豆腐肥肠煲又称“双臭煲”，是南京的特色家常菜。这两天正好不知道吃什么菜比较好，所以就买了一些臭豆腐和卤猪大肠做了一个臭豆腐肥肠煲。 这东西就像榴莲一样——闻着臭，但吃着香。两个放在一起简直是好吃的不要不要的！

用料

臭豆腐

 15块肥肠 158克大蒜 2瓣干辣椒 2个生抽 适量老抽 适量葱、姜 适量糖 少许

臭豆腐肥肠煲的做法步骤

步骤 1

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臭豆腐买回来，洗干净后用刀一切两份

步骤 2

肥肠猪肚砂锅煲的做法？

肥肠250g，猪肚1/3个，白萝卜1个，姜5片，蒜5瓣，豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角1个，桂皮1块，香叶2片，干辣椒3个，花椒10粒

肥肠猪肚砂锅煲怎么做好吃又简单

做法分解1：肥肠和猪肚是上次已经处理好的，新鲜的买来用盐+醋+面粉反复搓洗。食材切块。

做法分解2：配料准备就绪

做法分解3：锅中热油后加入配料翻炒出香味，再倒入肥肠和猪肚翻炒至表面微黄，加入料酒和豆瓣酱炒香。趁热加入开水烧开。再倒入高压锅中15分钟。如时间充裕可直接用砂锅煮一小时直至软烂。

做法分解4：白萝卜切块打底。

主料猪肚700g 辅料红枣适量姜葱适量胡椒粉适量 

步骤

1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条

3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段

石门肥肠煲哪里正宗？

石门目前没有肥肠煲哪里正宗的规划。

石门县，隶属于中国湖南省常德市，位于湖南省北部，澧水中游，现为常德市所辖，邻接湖北省。 石门为典型的农业县，主要种植水稻、玉米类粮食作物和棉花、油菜、柑橘和茶叶等经济作物。

石门县下辖4个街道办事处、13个镇、4个乡。石门方言属于西南官话的一种，但有自己的特色。

笋干猪肠煲正宗做法？

材料

笋干猪肠结200公克，排骨200公克，姜片5片，水800㏄，鸡粉2公克，盐3公克

做法

1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起沖洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。

2.将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。

3.加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。

新鲜的猪大肠洗干净，放入香叶，上锅煮10分钟，大火转小火

步骤2

辣椒切条，蒜成末，姜切丝，备用

步骤3

油烧热，香叶，姜丝爆香，放入肥肠

步骤4

肥肠爆炒三分钟，放老抽少许继续爆炒

食材：猪肠2斤，猪大骨2斤，笋干2斤，福菜225g，鸡油1/2斤，蒜头切末10粒，糖2大匙，盐2大匙，味精2大匙，水1600㏄

做法

1.将大肠油脂剥除、翻面，先用盐、面粉搓洗2次，再以汽水搓洗后，用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水沖凉，切小块备用。

2.猪大骨、笋干洗净且分别汆烫后，将猪大骨用冷水洗净，笋干以水泡约4小时备用，再将福菜洗净切丝。

3.起油锅，将鸡油炸出后，放入蒜末爆香，再倒入卤锅，将作法1的大肠、作法2的猪大骨、笋干、福菜及所有材料放入，并加入调味料，以中火炆约2∼2.5小时即可。

到此，以上就是小编对于地方特色肥肠煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色肥肠煲的4点解答对大家有用。