盐边羊肉米线美食节活动,盐边羊肉米线介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐边羊肉米线美食节活动的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盐边羊肉米线美食节活动的解答，让我们一起看看吧。

1. 攀枝花哪里的羊肉米线最正宗？
2. 攀枝花十大硬菜
3. 盐边猪肉米线臊子做法？
4. 你觉得攀枝花小吃的“代表”是啥？

攀枝花哪里的羊肉米线最正宗？

盐边羊肉米线现在都是攀枝花的招牌。我喜欢的盐边羊肉米线，一是汤鲜。熬好羊肉汤，米线染上羊肉汤的鲜香，和汤是一体的。

二是蘸料好。蘸料很新鲜，而且味道够够的。今天这个绿海椒的剁椒味道就很巴适。正宗的盐边羊肉米线要放新鲜的青花椒的。

三是必有薄荷。光吃羊肉米线会腻，热腾腾的羊肉汤泡薄荷，薄荷一会就软了。而且可以解腻，营养也更均衡。

攀枝花十大硬菜

攀枝花地处川滇交界、攀西中南段，这是一座出于大三线战略考虑才建成的城市，城市人员来自祖国的四面八方的建设者，形成了热情、包容及口味独特的攀枝花人气质。具有攀枝花风味的美食主要有：盐边油底肉、攀枝花炒腊肉，清煮雅江魚，油酥爬沙虫，鸡枞菌丸子汤，布德黄焖鸡，仁和全羊汤锅等，欢迎外地朋友们来攀枝花品尝。

盐边猪肉米线臊子做法？

食材：肉馅 8量 、 厚豆干 5块 、 香菇 5个 、 黑木耳 10几个 、 乌江榨菜粹 1包 、 米线 半斤 、 莴笋叶 1根 、 胡萝卜 半根 、 豆瓣酱 2勺 、 姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/11

豆干切丁。

步骤2/11

胡萝卜、香菇、木耳切丁。

步骤3/11

准备1包榨菜碎。如果没碎米的，买榨菜切丁。

原料：猪肉500g，郫县豆瓣2汤匙，豆瓣酱1汤匙，咖喱块2块，葱段适量，姜末半汤匙。酱油2汤匙，卤味包 ，盐

方法：

1：锅里放油，把葱段炸焦黄捞出。

2：倒入郫县豆瓣，六月香豆瓣酱，咖喱块，小火炒均匀。

3：倒入肉末，充分煸炒到水分出去，放酱油，料酒。兑水大火煮沸，撇沫，放入卤味包，小火熬煮40分钟。

4：调入盐，大火收汁，出锅放鸡精。

5：做好的肉酱放入保鲜盒冷藏，可以保存三天即可。

你觉得攀枝花小吃的“代表”是啥？

攀枝花的小吃众多，什么盐边羊肉米线，鸡棕卷粉，盐边油底肉，红锅黄辣丁，羊耳鸡塔，盐水大虾等等数不胜数，但是在这其中最具代表性，呼声最高的还是：盐边羊肉米线。

攀枝花小吃类的风味主要还是以四川味道为主味，在当地呼声最高的小吃一直是：盐边的羊肉米线，***用纯羊***火慢慢熬制出来的的高汤，浓香白玉，香气四溢，再搭上煮出锅爽滑细腻，绵密弹牙，白如雪的米线，最后再加上当地自制的特色豆瓣，味道浓郁的花椒，***感爆炸的小米辣等佐料，味道独特极具代表性，温和的羊肉中掺杂着小米椒和花椒极具侵略性的辛辣口感，一口接着一口，根本停不下来。攀枝花由于地理位置靠近云南，口味习俗在收到川蜀影响的同时，饮食习惯也在很大程度上受到了云南人民的影响，在这里米线的受欢迎程度远远高于许多面条，面食，粉条等等食物，大街小巷的小吃店都有米线卖并且家家都有自己的特色，牛肉米线，肥肠米线，杂酱米线 在攀枝花经过改良都具有了攀枝花本地不可模仿的特色，其中盐边羊肉米线更是一直被模仿，从未被超越。

攀枝花城市虽然不大，但独特的气候以及独特的物产，使得攀枝花还是有很多美食的，

盐边牛肉、国胜老腊肉、红汤黄辣丁、麻辣鱼、菌汤土鸡煲、南瓜鸡、方山全羊汤、攀枝花烧烤、
箐河浑浆豆花、盐边羊肉米线、鸡蛋糕、盐边油底肉、攀枝花爬沙虫、鸡蛋糕；特色物产：攀枝花芒果、盐边红格脐橙、米易山药、番石榴、攀枝花噹噹鸡、攀枝花雅江鱼、米易贡米、米易何首乌 、 攀西茯苓。最能代表攀枝花小吃的个人觉得是羊肉米粉和油底肉。

一、攀枝花羊肉米粉

攀枝花的米粉属于用米浆制作的鲜米粉，属于宽粉系列，比绵阳米粉要粗很多，羊肉、羊骨、羊杂熬成一大锅清汤，把羊肉、羊杂捞出后切片。米粉在汤中冒熟后加入熬煮的汤，再放上切好的羊肉、羊杂等，攀枝花的羊肉米粉、羊杂米粉就可以了。攀枝花吃米粉一定会在里面放入薄荷，很多餐厅一碗新鲜的薄荷就直接放在桌子上由顾客自己放

即可。攀枝花的米粉与西昌、米易、会理的风格很像，这一带米粉的风格都非常相似。

二、攀枝花油底肉

攀枝花的油底肉是肉的保存方式，将猪肉稍微腌渍一下后放入油坛子中密封，这样既能够保证腊肉与空气隔绝，同时又能产生独特的风味。

到此，以上就是小编对于盐边羊肉米线美食节活动的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐边羊肉米线美食节活动的4点解答对大家有用。