地方特色菌类菜,地方特色菌类菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色菌类菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色菌类菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 菇类有哪些？
2. 蘑菇是蔬菜还是肉？
3. 蘑菇又叫什么名字好？

菇类有哪些？

菇类是一类食用真菌，常见的有蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、牛肝菌、鸡腿菇、银耳菇等。蘑菇是最常见的菇类，有白蘑菇、香菇、松茸等品种。

香菇是一种具有浓郁香味的菇类，常用于烹饪中。

平菇是一种肉质鲜嫩的菇类，适合炒菜或烹饪汤品。

金针菇是一种细长的菇类，口感鲜嫩，适合炒菜或烹饪火锅。

杏鲍菇是一种肉质鲜美的菇类，适合炒菜或烹饪汤品。

牛肝菌是一种珍贵的野生菇类，具有浓郁的香味，常用于高级菜肴。

鸡腿菇是一种形状独特的菇类，肉质鲜嫩，适合炒菜或烹饪汤品。

银耳菇是一种口感爽滑的菇类，常用于烹饪甜品或汤品。除了以上常见的菇类，还有许多其他种类的菇类，如黑木耳、白木耳、竹荪等。

蘑菇是蔬菜还是肉？

蘑菇是属于蔬菜的，蘑菇属于真菌，在蔬菜的农业生物学分类法中就菌类蔬菜。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

农业生物学分类法

　　1.瓜类

　　2.绿叶类

蘑菇又叫什么名字好？

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

2、平菇：

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

3、香菇：

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

4、鸡腿蘑：

鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。

5、金针菇：

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。

蘑菇的别名双孢蘑菇、洋蘑菇、洋蕈、洋菌、洋茸、西洋草菇，通用名为菌菇，大多蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇 科，蘑菇属。蘑菇是真菌中的一类，但不是真菌分类学中的一个自然类群，属于草腐菌类。蘑菇的口感好，营养丰富，对 人体具有保健功效。

营养成分：除基本的膳食纤维、蛋白质和多 种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜等 多种营养成分。
  

蘑菇又叫食用菌。意思是可以食用的菌类，市面上有好多蘑菇，例如香菇，草菇，杏鲍菇，鸡腿菇，榛蘑，红蘑，松蘑，等等，都是很好吃又有营养的菌类食品。我们家餐桌上就经常有蘑菇类的菜，蘑菇类还有一个对人体非常好的作用，就是增强免疫力！经常食用菌类还有抗癌的功效哦

到此，以上就是小编对于地方特色菌类菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色菌类菜的3点解答对大家有用。