西乡老地方特色,西乡老地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西乡老地方特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西乡老地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉中西乡有什么样的特产？
2. 陕西西乡花生炕炕馍的做法？

汉中西乡有什么样的特产？

1.西乡茶叶:

       西乡茶以其状似兰花的外观，清澈明亮的汤色，爽口回甘的口感征服了不少对茶很挑剔的人。

          以“午子仙毫”为代表的西乡绿茶色、香、味、形俱佳，纯天然、无污染闻名全国，先后获得中国名茶之乡、中国茶文化之乡、中国著名茶乡、中国茶产业发展***贡献奖、全国***茶芬芳地——最佳旅游目的地等诸多荣誉。

2.西乡牛肉干:

      西乡牛肉干，是西乡县传统名贵的***风味食品， 呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。便于携带，久储不坏。

         2017年12月29日，原国家质检总局批准对“西乡牛肉干”实施 地理标志产品保护。

3.西乡松花变蛋:

         西乡松花蛋产于陕南汉中市 西乡县 ，是独具风味的传统名特产品，可称得上是我国松花变蛋的“状元”之一。

       西乡县 松花蛋 的特点是：蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感；剥去蛋壳，晶莹油润，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹；蛋黄略带溏心，外圈墨晶，内呈橘红，油亮照人，层次分明；咸淡适宜，柔软细腻，滑润爽口，回味无穷。

4.西乡樱桃:

陕西西乡花生炕炕馍的做法？

 陕西西乡花生炕炕馍是一种特色面点，以花生馅为主要特点。以下是制作花生炕炕馍的详细步骤：

材料：  

1. 面粉：500 克  

2. 花生：300 克  

3. 酵母：5 克  

4. 泡打粉：5 克  

5. 糖：适量  

6. 温水：适量  

7. 馅料：适量（如花生馅、芝麻馅等）

步骤：  

热锅下油2.生姜，大蒜炒香3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4.加上两小勺辣豆瓣炒香5.加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6.锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮7.煮得快好时下素菜。

8.加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃

主要原料选用汉阴本地特产的面粉、菜油、芝麻。

面粉用老面发酵，充分揉搓；油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠。制作时切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻后，放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。

 1.核桃花生放在烤箱内烤3分钟，取出晾凉

2.取适量面粉分几次加入水，用筷子搅拌成小面絮

3.揉成光滑的面团，上面在抹上一层水静止一会

4.放在暖气上发酵一会

5.趁着发酵的时间就可以开始准备花生和核桃碎了，有料理机的最好不过，如果没有可以装在保鲜袋里用擀面杖擀成碎末，越碎越好一些

6.制作油酥，面粉加上油在加入一点点盐搅拌均匀即可

7.取面团分成均等的几份

8.取一个面团，用面杖擀成长条型，尽可能的薄一点

9.抹上适量的油酥，撒上椒盐粉，最后撒上花生核桃碎末

10.从头开始卷起来，然后按成圆饼

到此，以上就是小编对于西乡老地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于西乡老地方特色的2点解答对大家有用。