地方特色做法大全,地方特色菜谱大全做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大肉的做法地方特色？
2. 特色餐饮有什么好项目推荐？

大肉的做法地方特色？

五花肉凉水下锅焯水焯水去血沫捞出用平锅把肉煎出多余的油，煎制成几个面成金***。

调汁：盐，生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，醋，胡椒粉，番茄酱，葱花蒜末姜丝蘑菇粉调匀。

肉切成大片，肉皮朝下摆在大碗里，把调好的汁浇上。

焖锅加足水，上屉大火蒸四十分钟蒸好后扣在一个汤盘子里，把汁反复的浇在肉片上。

1.五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2.捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分；

3.锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4.加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味；

5.五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6.放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐；

7.翻炒均匀，让每块肉都上色；

8.加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫；

9.加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10.大火收汁；

1、把猪肉洗净切成拳头大的块儿，放凉水中焯水，加入料酒；

2、水开后把肉捞出，用温水把肉上的沫子洗净，以保持肉的清洁；

3、将葱、姜、蒜切碎放入一个空碗中，加入香叶、小茴香、辣椒、调料包、花椒搅拌均匀，作为备用佐料；

4、重新把肉放入锅中，加入开水，以没过肉为准，放入准备好的佐料，加料酒、酱油、老抽上色，盖上锅盖开始炖；

5、炖大约一个小时时加入盐，根据个人放肉的多少自行增减，再炖半个小时，用筷子扎肉可以轻松穿透即可。

特色餐饮有什么好项目推荐？

俄罗斯的一款类似卷饼我觉得非常不错。外边的饼是非常薄的叫乌兹别克饼，有点类似中国的单饼。在桌上放平，在饼上放现烤的各种肉类，加上圆葱和西红柿，在加上非常地道的俄罗斯炼乳、俄语叫做马依奈斯，卷好之后放入烤箱微烤一分钟。取出来的时候，上下两面微糊，吃的时候外酥里嫩，营养丰富，加一倍咖啡就是一顿丰盛的午餐。👍

看你所在的地域，南方和北方人口味不同，像我是广西人，在我们这里，螺蛳粉，益禾堂奶茶，还有一个深夜豆浆都火爆！螺蛳粉比较偏重酸辣味，喜欢吃的人觉得酸爽可口，益禾堂奶茶是加盟店，奶茶味道还可以，价格也不高，适合很多人喝，还有深夜豆浆也是加盟店，豆浆很多品种，还有许多类似于广东早茶的点心，也是生意火爆，附图深夜豆浆小吃图

全素宴。

随着人们生活水平的提高，对美好生活的追求，越来越迫切，特别是特色餐饮需求旺盛。

在这里，我想特别推荐全素宴。原因如下：

一是由于生活水平提高，人们对肉食需求不是那么迫切了。对素食的需求在显著增长，越来越多的人，更喜欢吃素菜，而且，对身体更健康。

二是吃素食正在成为一种新的时尚。开一家有特色的素食餐厅，正是迎合了这一时尚，生意应该会非常好。

三是与当今世界提倡的绿色消费相一致，吃绿色生态的食物，更有利于保护生态环境。

开一家素宴，要求还是很高的。一是菜品要有特色。虽说是素菜，做法各不同，需要去学习和开发，同样要做得色、鲜、味俱全。而且，菜品要丰富。二是环境要讲究。装修不一定豪华，但一定要亲近大自然，清新环保富有文化气息，就非常好！

到此，以上就是小编对于地方特色做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色做法大全的2点解答对大家有用。