卤面哪个地方特色,卤面哪个地方特色好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤面哪个地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤面哪个地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤面教程？
2. 安阳卤面的正宗做法？
3. 金州鱼卤面正宗做法？

卤面教程？

食材清单：湿面条400克，葱 1颗，干贝30克，虾干10克，香菇 3到5朵，五花肉 100克，洋葱1/4，蒜头3粒，蒜苗1颗，大***3页，香菜2颗，八角2个，鸡精少许，油少许，盐少许。

做法：

1.干香菇撕成小朵用温水泡发，干贝和虾干用水泡好。把所有的菜洗净，大***切碎，蒜头剁成蒜蓉，洋葱切成丝，葱切成葱花，香菜，切段，蒜苗切成段，取蒜白部分切成丝。

2.五花肉切成小块。炒锅洗净，加入适量油后放入五花肉煸至变色。再加入干贝，虾干，香菇煸一分钟。

3.加入洋葱，蒜苗蒜白部位煸香。煸出香后取一小碗把多余的油盛出来备用，煸出香后加入1500毫升的水。

4.放入八角，盖上锅盖，大火烧十分钟，十分钟后挑出八角，加适量盐适量鸡精，放入面条，把面条压入水中，不要搅拌，让面条充分吸收汤中精华一分钟。

5.把大***碎撒在面条上面，烧一分钟，再把香菜段，葱花，蒜苗段撒在上面，淋上油，最后用锅铲搅拌面条，一份油亮的面条就做好了。

你好很高兴能为你解答这个问题 。

卤面是也叫焖面，地方特色美食 ,做法简单，好吃，把卤面的家常做法告诉你 ，从小就吃妈妈做的卤面 ，吃起来有点妈妈的味道

第一，鲜面条 筋道的，不要太粗 ，上火，蒸十分钟 ，

第二，炒肉卤子，准备好芹菜，蘑菇黄豆芽，豆角 ，根据自己的喜好搭配就可以 ，最重要的就是肉 ，买好的后座肉 ，大料炝锅，葱蒜爆香 ，加酱油，13香。味精盐，水最好没过菜 。

第三，把蒸好的面条儿，和卤子一起拌匀，再上屉，蒸十分钟 ，香喷喷的，卤面就做好了 ，再来一半儿蒜 。

本着认真负责的态度对待这个问题，谢谢支持。

配方：

五花肉半斤、香菇15个、鲜口蘑半斤、黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱几颗、姜6片、蒜4瓣、盐适量、糖适量、耗油2勺、黄酒2勺、生抽1勺、老抽适量、土豆淀粉适量。

正宗卤面的做法：

1、将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可。捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。

2、香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

安阳卤面的正宗做法？

安阳卤面是河南省安阳市的一道传统特色面食，具有浓郁的口感和独特的味道。下面是制作安阳卤面的正宗做法：

材料：

- 面条：500克

- 猪肉：300克

- 豆腐干：适量

- 大葱：适量

- 姜块：适量

- 大蒜：适量

调料：

- 生抽：适量

金州鱼卤面正宗做法？

1 金州鱼卤面的正宗做法需要多种食材和调料，需要一定的耐心和技巧。
2 首先，需要准备好鲜鱼和各种调料，如豆瓣酱、花椒、姜、葱等，还需要炸好的油面筋和卤汁。
3 接着，将鱼肉切成薄片，腌制一段时间，再用水焯烫至熟透。
4 最后，在煮好的面条上放上鱼片、油面筋和卤汁即可。
5 此外，还可以根据个人口味加入辣椒油、醋等调料。
延伸内容：金州鱼卤面是辽宁省大连市金州区的特色美食，口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食。
如果想要品尝正宗的金州鱼卤面，可以到大连市金州区的餐厅或小摊位尝试。

金州鱼卤面的正宗做法如下

材料: 鲜鱼肉（鲈鱼肉、牙片鱼肉、偏口鱼肉等均可）100克，精面粉500克，植物油、清汤、葱姜末、水发木耳、鲜莴苣、花椒、大料、葱段、姜片、精盐、味精、味极鲜、水淀粉、香油各适量。

做法:

1. 将鲜鱼肉洗净，放煮锅内加清汤、葱段、姜片、花椒、大料煮熟，捞出晾透，切成约0.6厘米见方的丁，原汤内葱段、花椒、大料、姜片捞出不用。

2.水发木耳择洗干净，撕成小碎片。

3.莴苣削皮洗净，切成约0.6厘米见方的丁。

到此，以上就是小编对于卤面哪个地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤面哪个地方特色的3点解答对大家有用。