地方特色咸汤圆,地方特色咸汤圆怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色咸汤圆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色咸汤圆的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东咸汤圆的正宗做法？
2. 梧州咸汤圆做法？
3. 福州咸汤圆做法？

广东咸汤圆的正宗做法？

咸圆，也被称为汤圆或湯圓，是中国传统的一种食物，通常在冬至、元宵节等节日食用。以下是咸圆的正宗做法：

材料：

糯米粉：300克

开水：适量

馅料：可根据个人喜好选择，如花生、黑芝麻、豆沙等

广东咸汤圆，又称“咸水角”，是广州小吃的代表之一。它的主要原料是糯米粉和猪肉馅，制作方法比较简单。首先将糯米粉和水拌匀，分成小块揉圆，包入猪肉馅，放入锅中煮熟，捞出后用调料包拌匀即可。调料包一般由虾皮、葱姜蒜末、花生碎、芝麻酱等组成，不同的家庭和餐馆有自己的配方和口味。咸水角外焦里嫩，口感香脆可口，鲜香四溢，是广东人喜闻乐见的美食之一。

梧州咸汤圆做法？

广西梧州咸汤圆的做法如下:

1.糯米粉加水揉成不粘手的面团，再搓成小汤圆，滚上一层生分防粘备用。

步骤 2

虾米、瑶柱泡发后切碎备用，冬菇、腊味切成小粒备用，卷心菜切成细丝备用

步骤 3

锅里加一点油，放腊味进去煸炒，带腊味吐油有香味，放虾米、瑶柱进去翻炒，喷少许黄酒，依次加入冬菇、卷心菜丝翻炒。加盐、白胡椒粉调味。

步骤 4

往3里面加入两大碗水，煮沸腾后倒入小汤圆，煮到汤圆全部飘起来后，撒香菜末即可。

材料：

1、糯米粉：200g

2、猪棒骨：300g，葱：30g，姜：15g

3、猪绞肉：100g，大蒜末：1茶匙，葱花：20g

4、小***（或茼蒿菜）：适量，香菜末：适量

调味料：

1. 水：2000ml，米酒：1汤匙，柴鱼精：1茶匙

2. 盐：1/4茶匙，姜汁：1/2茶匙，细砂糖：1/2茶匙，胡椒粉：1/2茶匙，芝麻香油：1茶匙，米酒：1汤匙，蚝油：1茶匙

（注：1茶匙约等于5g；1汤匙约等于10g）

做法

1/20 准备所需食材和调味。



2/20 香菇洗净挤干水分，切成小丁；小葱用刀背拍扁切段，姜切丝，加入100ml清水浸泡20分钟；小虾米温水冲洗干净；芹菜切末。



3/20 五花肉用料理机打成肉糜。



4/20 把纱布将浸好的葱姜汁水过滤，并充分挤压葱姜滤出剩于汁水，葱姜水就做好了。



5/20 　将肉糜与香菇丁混合，加入盐、糖、淀粉、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。



1、和好汤圆粉放好一边备用（各处都能可以买到）

2、腊肉洗净剁烂，里面配生姜，葱，盐，味精，鸡精……（调味料按自己的口味加）

3、就是包啦，怎么包讲是讲不清楚了，就馅料不漏就行了

4、放开水里煮，浮上水面就是熟了

福州咸汤圆做法？

首先我们需要将事先准备好的汤圆粉混合水在盆里揉和，将汤圆粉完全揉好，揉成光滑面团，分成一小块，差不多30克左右。

02

其次将准备好的葱切末备用，姜蒜切末备用，猪肉剁碎，肥瘦都需要，要手工剁成半厘米小丁。

03

然后起锅，在锅中热油，油量为平时炒肉油多一点，油热后小火导入姜蒜末，加适量花椒粉，导入肉末翻炒直至肉末变成***，香味溢出，放入盐和味精。

用料：糯米粉300g、热开水适量、香菇10朵、榨菜50g、香干100g、芹菜50g、杏鲍菇100g、素高汤800ml、盐5g、香油适量、油30ml、白胡椒粉少量

1.将泡发的香菇、榨菜、杏鲍菇、香干、芹菜分别切成小粒。其中除了芹菜之外都是素汤圆的馅料。

2.锅中放油烧热，先把杏鲍菇粒和香菇粒炒至略微焦黄，再下榨菜、香干粒一起翻炒。

3.把糯米粉放在盆中，一点点渐渐冲入热开水，同时用筷子搅拌。等不太热时，再用手和成饺子面一样柔软不粘手的面团。

4.案板上撒上干糯米粉，把面团放上，搓成粗长条，然后再用刀切成小剂子。

5.先把小剂子中心按扁，再捏成小碗形状，放在虎口包进炒好的馅料。

6.再用虎口和手指旋转着收口，最后在手心里搓圆。

7.以此类推，把所有面剂子和馅料包完。

8.烧开水后，把汤圆下进去，煮至一个个浮起来就煮熟啦！

到此，以上就是小编对于地方特色咸汤圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色咸汤圆的3点解答对大家有用。