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我的家乡是武汉。武汉的小吃又多又好吃又便宜。
热干面、豆皮、面窝、汤包、烧卖、水饺,煨汤、豆丝、酥角、鸡冠饺、欢喜坨、米粑粑、糍粑、蛋酒、蒸饺、剁馍、小碗米糕...,数不胜数。武汉大街小巷随处可见。
我是湖北武***,老家在离武汉市区50公里的一个小镇上。记忆里的美食相当多,我来一一介绍吧。
1.锅盔。我们这里的锅盔不放油,就两个品种,一种放糖和芝麻,一种放盐和葱。烤得表面白里透黄,好吃极了,关键是便宜,2000年的时候,一元钱4个,一般吃两个就饱了。
2.绿豆丸子。一种以绿豆、米粉、面粉作主要原料的炸丸子。小时候,看到街边阿姨做的时候,只需要用手一挤,圆胚子就从虎口处冒出来,顺势滑入油锅。我们一般都是买来直接吃,刚从油锅中捞出来的时候,外面酥脆,里面嫩滑,吃一口,太幸福了!但大人一般用它来做汤,做法和现在市场上的肉丸子一样。
3.小白鱼。我们村后面有一条举水河,直通长江。河水清澈无比,早些年有些家里打不起井,就直接取河水用。而这条河里,盛产小白鱼,一般10-15厘米长,每年5月份左右,爸爸有空就会带上移动的网,漂在河面上,我们在后面跟着,靠河岸处的水其实不深,在膝盖处的样子。每次打的鱼不是很多,毕竟不是专业渔人。拿回来煎一煎,最后撒上一些干辣椒,一些***的小葱花,味道不要太好。当时家里人多,我们姐弟三人需要平均分到每人吃几条的,爸妈就留给我们吃,馋嘴的我们总觉得不够吃。2019年回娘家,有专门的渔人来村里卖,5元一斤。
武汉小吃介绍 武汉小吃介绍了武汉的各种小吃。武汉的小吃以早点为主,武***又把吃早饭叫'过早'。过早食品有热干面、豆皮,面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。处处的早餐文化,因生活优裕而消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我将之冠上‘早餐之都’。武汉的小吃可是一绝,凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉
武***,早上起来必吃的一碗面就是热干面,老一辈的人,基本上每天都要吃一碗,热干面就是武汉的名片,
武汉豆皮也是不错的早餐,用鸡蛋皮和糯米做的,加上肉粒,用锅煎的表皮金黄,味道太香了。
我的家乡是安徽六安,这里的小吃非常多,具有本土特色又比较有名的有蒿子粑粑、大井拐包子、五牌里绿豆圆子汤、老字号菜肉馄饨、精华牛肉汤、程师傅烧饼、云路桥豆腐脑、传统小刀面、周家臭干子、徐集花生糖、三十铺板鸭、地委卤菜等等,这里重点介绍几个,你到六安来一定要尝尝。
第一是蒿子粑粑,这个小吃上过《舌尖上的中国》,用春天的嫩香蒿,混入米面玉米面腊肉丁,用大锅炕贴,香味丰富浓郁、口感焦脆柔韧,非常好吃。
第二是大井拐包子,这是典型的地方特产,也上过很多电视台的美食推荐栏目,这个包子与外地的所有包子都不一样,皮薄馅多,汤汁饱满,虽然外形不好看,但绝对好吃。
第三五牌里绿豆圆子汤,这个也是极具地方特色,在外地没有见过这种做法,绿豆面加上干虾子、辣椒皮,温油小火慢炸,酥香焦脆,煮着吃又会有软糯的口感,味道特别好。
总之,一方水土养一方人,各地都有各地的特色美食,如果你到六安来,尝尝这几样地方美食,一定不会失望的。
你好,我来自江苏苏州,上有天堂下有苏杭,苏州是个旅游城市,一个即古典又现代的地方。苏州人特别讲究吃,每个季节每个节日都有相应的时令美食,苏帮菜系闻名全国,色香味俱全无不体现了苏州人的精致用心。整理一份苏式小吃攻略,拿走不谢!
1、苏式面
苏式面种类丰富,曾凭518种浇头创造了一项全新世界记录,被认定为“世界上浇头种类最多的原汤面”。不仅如此,硬面、烂面、宽汤、紧汤、重青、免青、重油、过桥等,每一种说法都是门道,老食客吃面吃的就是一个地道与讲究。
枫镇大肉面可是苏州夏季最出名的一碗面。枫镇即枫桥镇,据传是太平天国时期苏州市郊枫桥镇一家面馆创制的。相传枫镇大肉面闻名江南是因乾隆帝品尝后的夸赞,细数苏州美食,还真有不少使龙颜大悦过。
《舌尖上的中国2》的播出,让枫镇大肉面更是家喻户晓。猪骨、鳝骨熬制而成的汤底鲜美无比,再用酒酿吊香,汤清无色,醇香扑鼻。
还有三虾面和蟹粉面,三虾面具有时令性,只有夏天有,三虾(河虾仁、虾籽、虾脑)是汤面的最佳浇头,由于是手工剥制,价格比较贵,现做现吃,通常***供应。
推荐面馆:裕兴记、同得兴
2、苏式糕点
苏州人喜甜,糕点做的特别精致,而且一年四季都不同。龙抬头吃撑腰糕,清明前后吃青团子,酒酿饼也是每年三四月份上市,端午吃粽子,夏天吃炒肉馅团子,中秋节吃苏式月饼,长发的肉月饼,重阳节有重阳糕,过年吃猪油年糕,还有薄荷糕、梅花糕、玫瑰糕、枣泥拉糕等等,喜欢吃甜食的可以大饱口福。
推荐:黄天源、万福兴、近水楼
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