排骨炖豆角美食节,排骨炖豆角美食节的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖豆角美食节的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨炖豆角美食节的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨豆角玉米炖在一起的叫什么菜名？
2. 排骨炖豆角王刚？
3. 三十斤排骨炖豆角的做法？

排骨豆角玉米炖在一起的叫什么菜名？

排骨豆角玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收

大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将其中一些菜放在一起炖成一大锅，各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法，我觉得还是大丰收这个名字起得好，不是我发明的，是饭店的说法。家家户户到了秋天可不是就这一锅的菜能让人吃的舒舒服服的吗

1排骨最好选择带骨髓的，将骨髓炖出来更香一些营养也好一些，先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净

2土豆切滚刀块，玉米切段，豆角掰段

3葱，姜，蒜，干红辣椒洗净备好

4锅中放少许姜，料酒和排骨，去除血沫杂质的同时去除肉腥味

5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出

6葱姜蒜干红辣椒爆锅，煸炒出香味

7放入排骨小火翻炒，炒至颜色有点变金黄

8下入土豆，玉米，豆角翻炒

排骨炖豆角王刚？

主料：排骨400克、豆角200克，土豆150克

调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖1汤匙、葱1段、姜1小块、花椒1/2茶匙、植物油1汤匙

做法步骤：

1.买回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水，排骨放入汤锅，加冷水没过排骨，加入葱、姜、花椒粒；

2.大火烧开撇净浮沫及花椒粒，盖盖转小火炖40分钟，加入酱油增色继续炖；

3.炒锅倒植物油烧热，放入姜片，放入豆角段，快速翻炒，让每根豆角都沾上油；

4.将豆角炒软，放入煮好的排骨，翻炒几下；加入土豆翻炒；

5.倒入煮排骨的汤，煮开后加盐；

6.加少量冰糖提味，大火炖20分钟至豆角熟透入味。

食材：排骨，土豆，豆角，玉米，葱姜蒜

调料：干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖

做法：

1.排骨洗净，冷水加葱姜和料酒下锅焯水，不用盖盖子，水开两分钟后捞出洗净

2.土豆去皮切块，豆角切块，玉米切小块备用

3.油热下冰糖炒化成焦糖色，小火下排骨翻炒

4.排骨煎至两面金黄，加入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角和大葱葱白段翻炒

5.加入开水末过排骨，加入两勺老抽、一勺生抽和一勺蚝油中小火炖30分钟

6.加入土豆，豆角和玉米，继续炖20分钟，出锅前根据口味加适量盐和白糖即可

食材：

豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

王刚排骨炖豆角的家常做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

三十斤排骨炖豆角的做法？

准备食材：土豆，排骨，豆角，葱，大蒜，八角，香叶，干辣椒，生姜，料酒，生抽，老抽，黄豆酱，冰糖

做法：

1.冷水下排骨，加料酒，生姜焯水，捞出备用

2.调料汁：2勺料酒，4勺生抽，2勺老抽，2勺黄豆酱，料汁调好备用

3.豆角切段，土豆切块，油热下锅炒软备用

4.热油下干辣椒，冰糖，葱，生姜，大蒜，八角，香叶炒香

5.下入排骨翻炒均匀至微黄变色

6.加开水下料汁炖煮排骨30分钟后，再下入提前炒熟的豆角和土豆炖10分种，大火收汁，撒芝麻出锅～

30斤排骨炖豆角，与普通家庭的排骨炖豆角的做法是一样的，只是在炒制时需要使用一个大铁锅，铁锅炖制的排骨风味会更好，先将排骨控水，锅中加油，葱姜蒜，酱油老抽糖等调料炒至半熟，加适量水炖制半小时，锅中加入豆角再炖制15分钟，这样出锅的排骨炖豆角软烂鲜香，非常美味。

到此，以上就是小编对于排骨炖豆角美食节的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖豆角美食节的3点解答对大家有用。