地方特色面美食,地方特色面美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色面美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色面美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 想学习做面食，有哪些传统地方特色的面食小吃比较美味呢？
2. 陕西特色小吃biangbiang？
3. 自贡面食？
4. 乾县十大名吃？

想学习做面食，有哪些传统地方特色的面食小吃比较美味呢？

韭菜盒子，河南省的特色，有的地方叫菜馍。先和面，温水和面，放点盐增加面饼的劲道性。不要太湿也不要太干，活完面醒一会去调馅料，韭菜洗净晾干切碎，鸡蛋可以炒了放进去也可以不炒直接打成蛋液晚会做馍时倒进去，粉条泡发切碎和韭菜一起放盐十三香香油生抽调。面团分成小剂子（自己看自己想要多大的饼子）用擀面杖赶成圆形，然后放上调的韭菜馅（鸡蛋🥚炒了的话直接和韭菜粉条一起调，没炒的话鸡蛋液倒在铺满韭菜粉条的饼子上）再杆一张饼皮放在刚刚放了馅的饼上，边缘用手押紧实，如果不太好压紧实用手沾点水在饼皮边缘按压，按压严实平底锅刷油小火烙饼，两面金黄即可出锅，用刀切成两半即可。

陕西特色小吃biangbiang？

这种面是我国陕西关中的特色面食，由于制作过程中会发出“biangbiang”的声音，因此得名“biangbiang面”。由于字典中并没有这个象声字，因此在记录它的时候无法用电脑打出这个字来，故常常被代替写成彪彪面。

这种面主要是以关中麦子磨成的面粉制作而成，通常是人工制作，师傅用力在面板上摔打面团，待时机成熟，拉成长宽厚的面条

自贡面食？

担担面是自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

乾县十大名吃？

1、乾州四宝之锅盔

乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观，用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油，闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。

2、乾州四宝之挂面

乾县挂面是陕西地区由手工制成的传统面食，面条细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做"漂稍",色、香、味俱佳，酒后食用，解酒开胃。

3、乾州四宝之馇酥

乾县馇酥是乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。

4、乾州四宝之豆腐脑

属于"乾县四宝"中的一绝，不仅豆腐细腻，而且嫩滑顺口，香辣可口，且营养价值极高，以"酸、辣"为特色，是补品中的瑰宝。

5、驴蹄子

驴蹄子是乾县一种非常出名的传统面食小吃，在乾县城中这样的店面也不少，价格实惠，吃过的人也赞不绝口！

到此，以上就是小编对于地方特色面美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色面美食的4点解答对大家有用。