天津地方特色虾仁,天津地方特色虾仁是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津地方特色虾仁的问题，于是小编就整理了5个相关介绍天津地方特色虾仁的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津清炒虾仁的做法？
2. 南齐炒虾仁天津做法？
3. 天津窝瓜虾仁素馅的做法？
4. 天津虾仁茄子的做法？
5. 天津名菜？

天津清炒虾仁的做法？

食材准备

虾仁300克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。

做法步骤

1、虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲片。

2、锅上火放油烧热，倒入虾仁滑油，倒出沥油；锅留底油烧热，下青椒片煸炒，加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸，湿淀粉勾芡，倒入虾仁颠翻均匀，撒上胡椒粉即可起锅装盘。

南齐炒虾仁天津做法？

南齐炒虾仁是一道口感鲜美、色香味俱佳的特色菜品。首先，将新鲜虾仁去壳、去肠泥洗净备用。

接着，在锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入青红椒丝和虾仁一同翻炒。

随后加入盐、糖、料酒、酱油等调味品，炒至虾仁变色后，加入生粉水勾芡即可。

最后，加入少许芝麻油翻炒均匀，淋上葱花即可盛盘。这道南齐炒虾仁色泽鲜艳、香味扑鼻、口感嫩滑，是一道家常美食的不错选择。

天津窝瓜虾仁素馅的做法？

原料：虾仁、倭瓜、小麦粉、油、盐、酱油、味精、芝麻油、葱、姜。

做法：

1.小麦粉和成面团醒着。

2.无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。

3.将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。

4.虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。

5.倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。

6.调均匀成饺子馅。

7.将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。

8.包饺子

天津窝瓜虾仁素馅，先把窝瓜擦丝用盐杀一下水，把整个虾仁切一刀，放料酒，盐，白糖，加一点胡椒粉喂着，葱姜切沫备用。

把杀好的窝瓜挤出水份，放入花生油，防虾仁，姜搅拌，包饺子之前再放葱和香油。

天津虾仁茄子的做法？

我知道的天津虾仁茄子的做法

1.虾仁烧茄子的做法步骤

茄子切片（嫩茄子可以不去皮）

2.在茄子片上面划口（双面）

3.每片上都抹少许盐

4.码盘备用

5.处理虾 剥皮后中间抛开去虾线

6.葱米 蒜蓉（大约一头蒜） 虾仁 放好备用

7.热锅凉油待油5成热时下茄子，中火煎透。

8.把油沥干备用

食材：

圆茄子 ，青椒，虾仁 ，蒜蓉 ，八角 ，淀粉 ，糖 ，生抽

做法：

1.圆茄子洗净去皮，切成滚刀片状

2.放一勺盐搅拌均匀，静置一会逼出茄子的汁，使茄子变软后，攥干待用

天津名菜？

天津菜，又叫津菜，以“宫、商、馆、门、家”著称，即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成，有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。那么，天津菜有哪些名菜呢？

1 罾（zeng）蹦鲤鱼

罾（音zeng）蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，吱吱声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。

2 锅塌里脊

锅塌里脊是天津的一道传统名菜，属于天津菜系，该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3 老爆三

老爆三是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜，原料有猪里脊，猪肝，猪腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。

到此，以上就是小编对于天津地方特色虾仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津地方特色虾仁的5点解答对大家有用。