地方特色烤豆腐,烤豆腐是哪里的小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色烤豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色烤豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤豆腐是哪里的特产？
2. 怎么做贵州大方特色菜骟鸡点豆腐？
3. 山西省高平市哪有特色美食？
4. 湖南拉丝豆腐怎么做？

烤豆腐是哪里的特产？

云南。云南烤豆腐是一道非常地道的云南特色小吃，也被很多人称为“云南烤酱豆腐”。它以脆嫩的豆腐为主料，调制有独特的秘制酱料，并经过炭火烤制而成，并且配上特色的蘸水，是云南独一无二的特色美食。

是浙江东阳传统的特色小吃。据《东阳风俗志》记载，烤豆腐最先用于祭祀典礼。而祭祀必用烤豆腐，是取其“靠”音，等到祭祀完毕，便将其馈赠邻里，以示过日子要相互关心、互相依靠。也许，这就是“远亲不如近邻”之由来。

此乃东阳的一道特色小菜，早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤”与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。

蒙自的另一特色小吃，烤豆腐。烤豆腐是滇南民间风味小吃。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。【营养价值】豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质。

怎么做贵州大方特色菜骟鸡点豆腐？

骟鸡点豆腐原创于大方县红楼酒店，它的制作方法是***用本地优质大豆，磨成豆浆后，用酸汤加以本地骟鸡的肉丝或肉末点制而成。骟鸡，顾名思义，就是***了的未开叫公鸡，***的目的是让公鸡不能在母鸡群中“打雄交欢”，多吃食多长肉，长大后肉紧而嫩实，做出的菜肴味道香润可口。现在多用本地土公鸡替代骟鸡，其味道依然醇厚清香，口感细腻滑嫩。　　做成后的骟鸡点豆腐，伴上大方豆豉和大方皱椒制作加工而成的辣椒水，入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比，同时绿色生态，是当地接待亲朋好友的一道佳品。

1.首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。泡发至黄豆变胖的时候就可以了。

2.将泡发好的黄豆沥干水分备用。然后放在豆浆机中，一斤的黄豆加入五斤的清水。按下豆浆键将其快速地打发。

3.打好的豆浆，我们用滤网将其过滤一下。这样做出来的豆腐就更加细腻一些。多余的残渣我们就不用了。

4.然后将过滤好的豆浆倒在蒸锅中。开大火将其煮开，在煮制豆浆的过程中大家一定要记得用勺子给他不停地翻动一下。防止底面沾锅。大火烧开之后，给它晾5到6分钟。

5.两勺白醋倒入碗中，然后再加入三克的精盐。再加入少许的温水将其搅拌均匀。然后将这个白醋水倒在豆浆里面。盖上盖子给它焖5到6分钟。

山西省高平市哪有特色美食？

山西省高平市，地方不大但历史悠久，远有华夏始祖炎帝之陵墓、近有白起坑赵的长平之战。有名的美食如被当地称之为白起肉的烧豆腐、传说洛阳水席都源以此的高平十大碗，当地特色的刺芥酸菜饸饹，还有晋东南广泛存在的蒜泥猪头肉、猪蹄、扒渣豆腐等等

湖南拉丝豆腐怎么做？

方法/步骤分步阅读

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将豆腐切块，这个豆腐的选择要选择嫩嫩的豆腐才好吃哦

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鸡蛋打散，不用放盐都可以

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准备半碗干面粉。

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豆腐先用鸡蛋挂糊，这时候要注意力道不要把豆腐弄烂了。

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湖南拉丝豆腐是一道地道的湖南特色美食，制作方法简单。首先将豆腐切成长条状，用开水焯烫一下，让豆腐更加紧实；

然后将豆腐条过冷水，放入碗中；

接着加入葱姜蒜末、盐、酱油、醋、辣椒油、花生油、芝麻酱等调料，搅拌均匀；

最后将豆腐条拉成细细长长的丝状，再将调料淋在上面，即可食用。拉丝豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的美食。

到此，以上就是小编对于地方特色烤豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色烤豆腐的4点解答对大家有用。