承德地方特色凉菜,承德地方特色凉菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于承德地方特色凉菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍承德地方特色凉菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 冀菜十大名菜？
2. 石家庄都有哪些好玩的好吃的地方呢？

冀菜十大名菜？

十大名菜分别是:

白玉鸡脯，炖杂鱼，金毛狮子鱼，***御品锅，烩南北，锅包肘子，圣旨骨酥鱼，煨肘子，熘腰花，鸡里蹦。

其中，煨肘子是河北的一道经典名菜，以唐山的煨肘子最为正宗，属于当地的特色菜肴。此菜主要的原材料就是猪肘子。将猪肘子经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多种复杂而考究的烹饪工序烹制而成。成菜最鲜明的特点就是外观色泽红润油亮、吃起来的口感软糯香醇、肥而不腻。

冀菜即是河北菜，是由以保定为代表的治理官府菜，河北名菜包括:金毛狮子鱼，京东煨肘子，锅爆肘子，鸡里蹦，李鸿章烩菜，溜腰花，总督豆腐，圣旨骨酥鱼，白玉鸡脯，沧州铁狮子头等十大名菜。

河北十大名菜：

河北拥有悠久的历史文化，河北菜即冀菜，冀菜有四大主要流派，以保定地区为代表的直隶官府菜，以承德等地为代表的宫廷塞外菜，以唐山等地为代表的冀东沿海菜，以省会石家庄为代表的冀中南平原菜

1、金毛狮子鱼

2、南煎丸子

3、正定八大碗

4、李鸿章烩菜

5、锅包肘子

1、酥肉是一道特色传统名菜，是不少人餐桌上的常见菜肴。河北地区的酥肉与其他菜系中的酥肉略有不同，河北酥肉是有汤汁的，用蛋液把鸡肉裹身，油炸再焖，非常好吃。

2、羊肠汤

羊肠汤是文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，是河北部分地区人们常吃的一道家常菜，以羊肠为主要食材，配以白芷、陈皮、肉桂、草果、杏仁等佐料，要按一比例适量下锅。

3、皮蛋拌豆腐

也是河北人常吃的家常菜之一。这道凉菜，主料有内脂豆腐、皮蛋，辅料有香菜、大蒜、红椒、盐、生抽、香油、香醋等，做法非常简单，营养丰富。

4、御土荷叶鸡

原名叫化鸡，是一道河北特色菜，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名"御土荷叶鸡"。

5、白水煮肉

河北地区有不少满族人，而白肉在满族人的饮食文化中占有非常重要的地位。白煮肉约有300多年历史，这是肉类最本色的烹饪方法，肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎，是河北地区满族人餐桌上最为常见的一道美味佳肴。

6、栗子扒***

石家庄都有哪些好玩的好吃的地方呢？

1、石家庄三大夜市

石家庄三大也是分别是新市中路夜市、新华夜市、翟营大街夜市；这三大夜市是石家庄规模最大的夜市，这里的美食代表了世界各地的品类，绝对是吃货的天堂。

2、石家庄古城正定

石家庄古城正定是一座拥有历史的一座古城，这里也是近些年石家庄***大力发展的一个地方，每当夜晚这里就是灯火通明，结束了一天的劳苦工作，带上女朋友来这里游玩是最好的放松方式。

3、石家庄各商圈

说到石家庄商圈不得不提近些年有名的万象城、新百广场、勒泰、乐汇、海悦天地以及万达了，其中勒泰以及海悦天地是最好玩的地方，这里有露天台阶，有滑冰场，更是室内喷泉，非常不错。

1，驴肉火烧

驴肉火烧在很多地方都有，但要说到正宗，肯定是河北最有发言权。石家庄的驴肉火烧外脆内软，浓香诱人。驴肉营养丰富，脂肪含量低，既解馋又不用担心发胖，同时驴肉对预防贫血有着非常好的效果。

2、马家卤鸡

马家卤鸡历史悠久，始创于清初年间，是河北省省级非物质文化遗产。马家卤鸡以香、鲜、嫩出名，味道鲜美，口感极佳。

到此，以上就是小编对于承德地方特色凉菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于承德地方特色凉菜的2点解答对大家有用。