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古田地方特色,古田地方特色美食

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于古田地方特色问题,于是小编就整理了1个相关介绍古田地方特色的解答,让我们一起看看吧。

  1. 古田十大特色小吃?

古田十大特色小吃

古田的特色小吃很多,个人喜好排前三为:

1、古田炒面:取粗条鲜面,以沸水煮熟凉干,倒入猛火热油中,拌以肉丝、香菇、大蒜、蛏酱等,不断急炒,即成香喷可囗面食

古田地方特色,古田地方特色美食
(图片来源网络,侵删)

2、蛋燕:番薯粉加水加鸡蛋和盐,锅烧热放油,将调好蕃薯粉煎成一块块,切成条状。

3丶光饼:用菠菠菜捣烂压计,渗入米浆揉成粿皮,用枣泥丶豆沙丶萝卜丝为馅捏制而成。另外六种小吃也不错4、鱼丸

5、牛肉滑。

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(图片来源网络,侵删)

6、锅边糊。

7、芋蛋面。

8、芋头包。

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(图片来源网络,侵删)

9、鼠曲粿。

10、古田米烧兔。

1、古田银耳

目前,国内外市场上的银耳80%以上产自食用菌之乡福建古田县,1998年古田食用菌产量达1.8万吨(干品),总产值近4.2亿元,其中银耳产量8000吨。

2、 黄田马蹄笋

马蹄竹又名绿竹,属禾木科慈竹属,为合轴型丛生竹。马蹄笋口味鲜美甘甜,据福建省食品质量监督检验站检测,富含人体必需的18种氨基酸、可溶性糖、抗坏血酸、多种维生素等有机物营养物质,以及磷、铁、钙等矿物质,具有清热解毒、防癌之功效。

3、古田黑番鸭

古田黑番鸭是福建宁德古田的特产。《古田县志》亦记载:古田黑番鸭又称瘤头鸭。具有生长快、肉质好等优点,群众视为滋补珍品。古田黑番鸭羽毛黑色,带有墨绿色光泽,主翼羽或复翼羽中带有少数的白羽;

4 、古田油柰

油柰产于古田县西洋乡、杉洋乡一带。《古田县志》载:“柰似林檎而大,邑东乡西洋产者味极佳”。可见古田油柰栽种历史悠久。1993年全县种植面积有4.5万亩。

 5、古田红曲 

古田红曲:为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳,故称。

1、古田盒面

盒面是福建省古田县的独有一种名小吃。在古田街头都有摆摊,出门在外的古田人,回去的话一般会去吃次盒面。

2、古田锅边糊

鼎边糊,又称锅边糊、鼎边垂,福建省特色著名佳点,风味小吃,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食,为当地早点佳品。凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。

3、古田蛋燕

做“蛋燕”很简单的,只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐,混合在一起,然后锅烧热,控制火候,放入少许油,然后倒入适量调制好番薯粉,煎成一块块,然后,切成条状就可以了。

4、古田鼠(糍)曲粿

“鼠(糍)曲粿”即清明粿,是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。

5、古田糍粑

糍粑,冬至吃米時是一种习俗。将糯米洗净浸泡8小时,置蒸笼蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成团放碾末的地瓜粉上,待冷硬后自然成圆饼。

十大特色小吃分别是:古田盒面,古田锅边糊,古田蛋燕,古田糍曲粿,古田糍粑,古田炸粿,老面窝,酸菜牛肉面,水晶汤包,严老五烧卖。

其中糍曲粿是古田人最出名的点心小吃。糍曲粿可切块和佐料炒着吃,也可以把一片片的糍曲粿放入油锅煎一煎然后,沾上白砂糖。裹上糖的糍曲粿吃起来脆清香爽口,甜而不腻,独具风味。

      古田县,隶属福建省宁德市,因红军“古田会议”而闻名。古田又称“玉田”,有福建第一大人工淡水 湖-“翠屏湖”。四周群山环抱,层峦叠嶂,四季如春;湖面烟波浩淼,空气清新,水质碧澄,素有“福建太湖”、“福建千岛湖”之美誉。

     古田十大特色小吃试推荐如下:

     古田锅边糊,平湖豆腐汤,古田盒面,古田米汤花,古田食兔肉,猪肚排骨汤,古田鼠曲粿,  古田糍粑糍粑,   古田芋饺,古田马耳……。 

      面食,在中国几乎哪里都是,但是古田的盒面在古田也是一绝,不仅味美,而且售卖独具特色。以机制粗条鲜面,先以沸水煮熟漂水晾干,然后倒入猛火烧烫的适量油鼎内,并拌以肉丝、香菇、大蒜和酱等佐料,即时不断急炒,使之熟透绵软而不粘鼎壁,则成香喷可口的面食,备受各地游客的青睐。

到此,以上就是小编对于古田地方特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于古田地方特色的1点解答对大家有用。