地方特色***,地方特色***怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色***的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色***的解答，让我们一起看看吧。

1. 柴火鸡是哪里的特色？
2. 花胶鸡哪里最正宗？
3. 土家族的特点是什么？
4. 麻油鸡是哪里的特色美食？在家怎么自制做好吃？

柴火鸡是哪里的特色？

流传民间的是，柴火鸡是来源于西南地区的一道农家小菜，也就是现在的四川地区，所以其还具有四川火锅的特点。柴火鸡因为现杀现炒十分新鲜，外加大锅、大灶、柴火烹饪，结合当地的烹饪特色，让消费者能够找到儿时乡土感觉，因此受到城市里的人热情追捧。

西南地区

柴火鸡是西南地区的特色。有人说柴火鸡是四川特色菜，也有的说是重庆特色菜。据传在乾隆年间，宰相刘罗锅特别喜欢吃鸡，于是让厨师做出一道四季皆宜，且有关于鸡的菜肴。厨师想了较多的方法，结果发现用柴火慢慢烧制出来，搭配上汤汁的鸡肉味道是比较独特的，便把这道菜肴献给了宰相，宰相吃了后觉得味道鲜美，自此这道菜就流传了下来。

柴火鸡是以土鸡和秘制配方为原料，以柴火、土灶为工具烹饪出来的鸡。柴火鸡用的土鸡是当地的农户放养的，土鸡的喂养方式跟普通鸡的喂养方式又不一样，土鸡是需要自己在外面找寻食物的。

花胶鸡哪里最正宗？

花胶鸡当然是广东、福建和香港做的最正宗。

花胶鸡作为一款美味健康养生养颜的菜色，已成为越来越多消费者的心头好。

但是不同的品牌做出来的味道也各有各家的风味。有的做得浓郁，有的做得清冽甘甜，有的做得鲜嫩多汁，也有的做得骨酥肉烂。比较出名的花胶鸡品牌如：南洋人家花胶鸡，好滋补花胶鸡，好日子花胶鸡等。

土家族的特点是什么？

1、土家族信仰多神，表现为自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜、土王崇拜等，巫风巫俗尤烈，道教、佛教和***教的先后传入也对土家人的信仰产生了一定影响。

2、土家族日常主食苞谷、稻米，辅以红薯、马铃薯等。菜肴以酸辣为其主要特点，尤喜将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟，制成合渣。其它较有特点的食物还有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。

3、在服饰方面，土家人尚俭朴，喜宽松。传统衣料多为自织自纺的青蓝色土布或麻布，史书上称为“溪布”、“峒布”。

4、土家族人十分注重礼仪。过去妇女怀孕后，要请土老师行法事“安胎”、驱邪。分娩，一般要请“接生婆”，要敬祭生育女神巴山婆婆。婴儿降生后，父亲怀抱“报喜鸡”去岳母家报喜，男孩用公鸡，女孩用母鸡。三天后，岳母家以及亲友们挑着礼品前来贺喜，即“打三朝”。

5、土家族的语言：

土家族的语言属于汉藏语系藏缅语族，接近彝语支，分为南部方言和北部方言。除湘西土家族苗族自治州泸溪县潭溪乡的土家族操南部方言外，其余土家族均操北部方言。

6、土家族没有本民族文字，长期以来使用汉文。

麻油鸡是哪里的特色美食？在家怎么自制做好吃？

麻油鸡各地均有看到，但以台湾麻油鸡相对出名，台湾麻油鸡不仅让人容易有饱腹感，而且还可以润燥润肠通便，并且容易有饱腹感，是一道非常适宜减肥时吃的美食，而且这道美味的台湾麻油鸡只需要半小时就可以制作成功，现在我们就一起了解一下台湾麻油鸡做法吧。

材料：

三黄鸡约600g、姜约10g、盐 5g、香油30ml、冰糖15g、米酒30ml。

做法：

1、净三黄鸡洗净斩成大块。老姜切片备用。2、锅中放入足量冷水，将三黄鸡块放入水中大火加热至沸腾，捞出鸡块洗净，将煮锅中的水弃之不用。

3、炒锅中注入黑芝麻香油大火加热至4成热，放入姜片爆香，然后放入鸡块煸炒至边缘微焦。

4、加入冰糖和米酒继续翻炒片刻然后注入热水，热水量以淹没所有鸡块为宜。

5、大火烧开后连汤带鸡块一同倒入砂锅中调成小火加盖焖煮40分钟。调入盐后继续焖煮20分钟即可。

麻油鸡是中国台湾具有代表性的特色美食。麻油鸡不仅营养又滋补，而且香味超浓郁，鸡肉酥软。麻油鸡的做法比较简单，在家就能自己做来吃。（这道菜非常适合体寒，胃寒，体虚，产妇等人食用）

做法：1,鸡腿2个，清洗干净，剁成块，姜切片，葱切段。

2，锅烧热，改小火，放入姜片煸掉水分，再加入麻油大火烧开。

3，倒入鸡块炒至半熟，加入黄酒翻炒一会，再盖上盖子，小火焖煮。

4，焖煮至差不多收干，再加入黄酒，米酒，适量开水，继续焖煮二十五分钟即可。

5，加入适量盐翻炒均匀即可关火。（也可以加入少许胡椒粉，熟白芝麻）

滋补又好吃的麻油鸡就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，欢迎点赞，点击关注，每天都会给大家分享健康养生知识和美食做法。谢谢阅读！

到此，以上就是小编对于地方特色***的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色***的4点解答对大家有用。