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地方戏曲是从昆曲发展演变而来,随着年代变迁,地方戏曲又加入乡风乡土乡俗等地方元素,主要是为了当地和一定区域内戏迷能“听得懂”和喜欢。
地方戏曲有大有小,这和群众的喜欢程度有关。比如秦腔戏在陕、甘、宁、青、新疆等五省区都倍受喜欢,有的地方秦剧团发展甚至比陕西发源地还红火。陕西地方戏第二肯定属于眉户剧了,关中、西府、渭北地群都流行,尤其像《十二把镰刀》、《梁秋燕》等。还有碗碗腔、商洛花鼓、华阴老腔等。
,“一道道水来一座座山,赶上骡子走三边。
”,明长城横亘东西、汉墓遗址广布深藏、民间艺术精彩纷呈,黄土文化、草原文化、边塞文化、游牧文化、大漠文化、农耕文化、长城文化、民俗文化交融荟萃;陕北剪纸、陕北说书、陕北民歌、陕北红火、陕北道情等独具特色的地方文化百花争放,万舸竞流,成为社会主义大文化下的一个重要组成部分。
“一道道水来一座座山,赶上骡子走三边。
”一曲高亢悠扬的信天游,把以定边、安边(原为一县,现为一镇,属定边辖)、靖边合称的“三边”唱的响响亮亮。
从三边已发现的仰韶文化、龙山文化遗址,到
在湖北远安,这里也有一种凉粉,这里的凉粉历史一直要追溯到1998年。没有固定的经营店铺,也没有固定的经营场所,发展到今年的夏天,已经换过了好几个地方,不过最近几年也相对稳定,但是也是在人行道上摆的路边小摊。这里的凉粉,一年也只卖夏季一季,所以,每到夏天的傍晚,这个小摊,便是整个远安县城生意最红火的地方,注意,这里的最是没有之一的。
这里,每一碗凉粉都是手工制作,需要提前去山里摘取野生的凉粉果,然后取出它的籽,之后的大致步骤应该和其他地区的手工凉粉一致,需要放在水里面,用纱布包住凉粉籽,然后在水里揉搓出汁水,放凉成型即可。所有的步骤到这里,应该是没有太大的奇特之处的,关键的点就在于最后的调味处理之上。
与其他所有的,存在大量辅料的凉粉不同,远安的凉粉端上桌之后,你只会看到一碗“水”和漂浮在上面的几朵凉粉“云”。这水,可不是单纯的红糖水,而是添加了一种固定的白醋——上海白醋,之后再放入了红糖水进行综合,至于其他配料没几个人知道,因为,整个县城,只有这一家会做,这也是生意火爆的核心原因之一。远安的凉粉,另外一个特色应该是冰,相较于其他凉粉,远安的凉粉应该才是最凉、最冰的,因为只有在这种低温下,醋和红糖结合出来的奇特口感才能达到最佳。
因为有白醋和红糖的加持,每一碗凉粉的味道,只能用“酸甜”形容,而这样的一份酸甜,又不像酸梅汤一样来的甜味或酸味过重,而是来得更为平衡。也正是这样的一种奇妙平衡,让很多外地人在品尝之后,都会问老板是不是有什么问题。当然,本地人可从来不会问,因为,这样的一份特色美食,已经陪伴着他们走过了太多个炎热夏天中的闷热傍晚
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烤羊眼是江苏徐州的特色美食,徐州的烧烤很盛行,每天晚上一两点钟大街上的烧烤摊依然红火,还有不少周围城市的客人,开车一两百公里到徐州吃烧烤,徐州的烧烤种类很多,其中有一种只有本地人敢吃,那就是烤羊眼
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