鲫鱼的地方特色,鲫鱼的地方特色是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼的地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼的地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑龙江哪个湖的河鱼最好？
2. 青海湖有鲫鱼么？
3. 什么地方的咸鱼好吃？除了炸还能怎么吃？

黑龙江哪个湖的河鱼最好？

兴凯湖的白鱼最好。兴凯湖大白鱼，黑龙江省鸡西市密山市特产，全国农产品地理标志。[1][2]

兴凯湖大白鱼为鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。兴凯湖大白鱼肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。

黑龙江牡丹江镜泊湖的鱼最好吃，静泊湖是堰塞湖，火山爆发之后形成的水质独特，清澈见底盛产的鱼类无污染味道十分鲜美，著名的吊水楼瀑布，静泊湖中盛产数十种鱼类，著名的有三花五罗有两种鱼非常值得品尝，一是红尾鱼，二是奥花鱼。希望有机会再去游览，品尝镜泊湖鲜美的湖鲜美味

青海湖有鲫鱼么？

青海湖没有鲫鱼，青海湖中只有一种鱼，即：青海湖湟鱼。青海湖是全国最大的盐水湖，湖水含盐量较高含氧量也少，除了有一些适应性极强的浮游生物跟青海湖独有鱼类裸鲤外，其他鱼类跟水生植物很难再湖水里面存活。

青海湟鱼是青海湖中的特产，它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”，是国家二级保护动物、青海湖特有的珍稀物种。湟鱼***减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。1***9年***院发布的《中华人民共和国水产***繁殖保护条例》将湟鱼列为保护对象。2004年在《中国物种红色名录》中，湟鱼被列为濒危物种。

什么地方的咸鱼好吃？除了炸还能怎么吃？

很高兴可以回答你这个问题，说到咸鱼，每个地方的人吃法都不一样，腌制方法也不同，不过说到吃，本人今天就向大家推荐一道咸鱼蒸五花肉的家常菜，有空大家在家也可以试试！做法简单，方便快捷，材料:五花肉，咸鱼，姜丝，青红辣椒丝！把买回来的五花肉洗干净切薄片备用，下点老抽给五花肉调一下颜色，如果太白了就影响食欲，不用给五花肉调味，只调色就行，因为咸鱼有味了，再加盐就可能太咸了，先把五花肉摆好在碟子上面，然后把咸鱼铺在五花肉的上面，在咸鱼的上面铺上姜丝和青红辣椒丝，烧开水后再把五花肉放下去蒸，大约蒸七八分钟就可以拿出来吃了，可能有些人不喜欢咸鱼的味道，但是吃习惯就好了！呵呵……老板们，是不是很简单呢？

1、入味青睐“小身材”

胡雪婷说，腌制时要注意挑选新鲜食材，活鲜鱼最好选8斤左右一条的，肉类切成2斤左右一块，以便入味。

鱼、鸡、鸭、肉要将污垢处理干净，以保证风味的醇正。

2、配料黄酒不可少

配料有花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干椒、酱油、黄酒、糖等。

众多的香料可以使腊鱼腊肉香味浓郁、长久。

这里的黄酒不可少，它可达到杀菌防腐、久存不变质的作用。

3、盐用花椒先炒熟

以腌鱼为例，最好选青鱼，因为青鱼肉质鲜嫩厚实，制成腊鱼后有嚼头、味道香。但青鱼价格比草鱼贵几乎一倍，也有市民用草鱼、鳊鱼等其他鱼类腌，因为鳊鱼肉较薄，最好不要晒得太干，以免鱼肉变“柴”。

在选购鱼类时，注意要挑大点的鱼。杀鱼要从鱼背杀，想要腌鱼色泽好看，可以不洗鱼血。通常10斤鱼用3两盐，盐事先用花椒炒熟，这样腌时容易进味，味道也香。

鱼的吃法有很多，每个地方口味不同，所以吃法不同。比如我们湖北的腊鱼煎出来就很香，一般只有在过年的时候家家户户才会准备腌制好再到太阳☀️底下晒干，这样做出来味道非常的鲜美

1先将辣鱼用水泡软把咸味泡出估计泡2—4小时左右

2泡好的鱼捞出晾干放入油锅里煎两面金***

3煎两面金黄后喜欢吃辣的朋友们可以放点小米椒不喜欢吃辣的就方法菜椒

4放入鸡精，白醋倒一点水焖几分钟即可

5这样煎出来的鱼又香又美味

过两天我会上传做我们老家特产辣鱼做法，如果赶兴趣的朋友可以关注我哦

每个地方都有好吃的只是口味不一样

但是咸鱼一旦不会做，就会特备的难吃，那味道难闻，难以下口，但懂的做的人，做出来的味道就会很美味，喜欢吃咸鱼的朋友就不要错过下面的内容了。

咸鱼茄子煲的做法主料：咸鱼，五花肉，茄子，生姜，大蒜，葱等。

具体做法：先把咸鱼用温水泡半个小时，然后切成小块，茄子切成段块，五花肉剁成碎末。将茄子用生粉搅拌一下，让下锅炸成金***捞起备用。加入香油，放入生姜，大蒜，炒出香味，下肉末一起翻炒，再放入咸鱼，接着放入炸好的茄子，翻炒一会倒入一碗鲜烫，加盖焖15分钟，然后再加入葱花，美味的咸鱼茄子煲就完成了。

咸鱼鸡粒豆腐煲的做法先咸鱼和鸡肉分别切成小块，姜，葱花也分别切好备用。开锅放油放进一些姜丝，然后倒入咸鱼翻炒一会，把咸鱼煎成金***即可。把鸡块同样的方法炸成金***备用，豆腐侧需要放多点油炸，炸到金***捞起沥油备用。然后用一个砂锅，先放点油，生姜炒出一下，然后倒入鸡肉和咸鱼，翻炒一会，再下豆腐，加点淀粉酱油水，加盖焖十五分钟即可。

咸鱼豆的做法主料：咸鱼，花生，黄豆，姜，八角等。先把花生和黄豆用水泡半个小时，捞起下锅再煮半个小时记得放八角和姜片。把咸鱼切断，然后放进锅里和豆一起煮，待豆熟了之后加入葱花即可。

咸鱼炒蒜苔的做法显将蒜苔切成段，咸鱼需要用水泡软。开锅下油爆炒姜，蒜，加入豆瓣酱，待香味冒出，倒入咸鱼翻炒，滴上一点老抽，翻炒变色。再倒入蒜苔翻炒一会，倒入适量的水，焖一会，带熟了之后洒点鸡精，味道更加的鲜美。

麻辣咸鱼的做法把辣椒，葱花，姜丝等材料洗净切碎备用，咸鱼切断开锅放多点由，把各种材料放入锅中爆炒一会，然后加入豆瓣酱，接着下咸鱼爆炒一会，加入适量的水加盖闷一会，带鱼熟了之后，加入点葱花，又香又辣的味道简直吃了一次还想吃一次。

红烧咸鱼块的做法开锅加油放入姜丝，和咸鱼块爆炒，待鱼块变色之后，铲起来备用。然后在锅中加入一点水，叉烧酱，辣椒，煮一会，倒入鱼块，然后在加点青椒，翻炒，待酱汁快干的时候就可以熄火了。

到此，以上就是小编对于鲫鱼的地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼的地方特色的3点解答对大家有用。