山西地方特色肉类,山西地方特色肉类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西地方特色肉类的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山西地方特色肉类的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西最爱吃什么肉？
2. 山西黑哥老妈炸猪肉丸子的做法？
3. 山西肉臊子面的正宗做法？
4. 山西晋中煎猪肉做法？
5. 他从山西侯马带20多斤生猪肉，回四川老家过年，你回家带了什么？

山西最爱吃什么肉？

山西过油肉 这道菜大有来头,相传在在唐朝,明朝的时候,过油肉就很受喜爱,当时被称作“奥肉”,是当时官府宴请和民间酒席的一道“硬菜”,也是晋菜的代表之一! 过油肉颜色金黄,味道鲜咸,吃起来口味与众不同,

山西黑哥老妈炸猪肉丸子的做法？

步骤/方式1

猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

步骤/方式2

然后准备一块水豆腐，冷水下锅焯水5分钟，去掉豆腥味，然后取出晾凉后再将其剁碎，并且准备一个纱布包裹住豆腐，挤出多余的水分，这样做可以使豆腐更加细腻，口感也更好。

步骤/方式3

然后就把腌制好的猪肉和豆腐混合，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀，直到搅出黏性，然后淀粉加水调成水淀粉，分两次倒入肉糊中，边倒边搅拌。千万不要一次性倒多了水淀粉，否则肉糊过稀不好处理。

步骤/方式4

山西肉臊子面的正宗做法？

山西肉臊子面的山西口味的猪肉臊子面

用料 猪肉末 葱 姜 蒜 酱油（老抽，上色的那种）色拉油 花椒粉 盐 鸡蛋

步骤 1

在锅中放少量色拉油（如果肉末偏肥油就少一点，肉末都是瘦肉的话油就多一点），待油热至七成左右将肉末放入锅中翻炒。

肉末要翻炒均匀

步骤 2

切好的葱姜蒜

步骤 3

花椒粉，盐

步骤 4

山西晋中煎猪肉做法？

主料：猪肋条肉（五花肉）250克

调料：猪油（炼制）20克,黄酱20克,大葱25克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油5克,八角2克,盐2克

鲜咸美味。煎猪肉的做法： 

1.把肉切成半厘米厚3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。

2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加大料炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥膘的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐和鲜汤适量，移到微火上，焖至汤汁收干即可。

他从山西侯马带20多斤生猪肉，回四川老家过年，你回家带了什么？

离家在外的人是最苦的，时时刻刻都在想着家乡的味道。而四川除了最出名的辣之外就是腊肉了。做腊肉需得用顶好顶好的猪肉。而四川的漫山遍野跑的秀也就是做腊肉的最好的东西了。由此可见，真的是人穷到一定地步了，就想着节省节省。

凡是参加过春运大军的人都知道，在一个狭窄的车厢里，有的不仅是能够坐在位置上的人，还有很多连坐票都没有抢上的站票的人。这些任大多都是农民工。他们甚至连如何提前在网站上买票也不知道。从山西到四川。那是多少公里。多少人可能都把自己的行李早就寄回家就想着让自己在旅途的时候能够轻松点。但这些辛辛苦苦了一年的。从老家来到这么远的地方，只想讨一口饭吃。给家里的小孩买一件不是那么贵的新衣，给老人买点好吃的。而自己为了省钱，就买点山西比较便宜的猪肉。或许能够让全家人在过年的时候多享一下口福。
可是贵又能贵多少呢？也不过是几毛钱，顶多是几块钱对于一个大城市孩子来说连自己买一个冰激凌的钱都不够。贫穷真的是一件很可怕的事。在那些西北地方还有的孩子连猪肉都没有见过。***能够献出自己的爱，或许这个中国这样的人就会越来越少。

回家总要有个理由！

没错，这就是答案！

之前在《读者》之类杂志里读过这样一个故事。

老父亲独居在农村，每个月都要进城看望儿子和儿媳，每次都带一些玉米，绿豆，鸡等等东西。儿子儿媳不好说什么，只好由着他。后来儿子终于忍不住问老爸“你没次来就来，不用带东西了！”

老爸说的话令人深思“一个人在家，总想来。每次来，和你们也说不上几句话。不带点东西来，感觉这一趟白跑了，路费钱白花了。”

从侯马带20斤猪肉回家，千里迢迢带的不是猪肉，是对家人和家乡的爱。

我是侯马的女婿，每次和老婆回娘家，都不知道带什么东西。

有次带了两箱牛奶，岳母说，还不如买五斤排骨。

有次带了两盒阿胶，岳母说，啥玩意，能吃不?

每次带东西会娘家，都猜不出岳母到底喜欢什么？

到此，以上就是小编对于山西地方特色肉类的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西地方特色肉类的5点解答对大家有用。