大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地方特色煮粉的问题,于是小编就整理了5个相关介绍地方特色煮粉的解答,让我们一起看看吧。
抚州米粉是江西抚州著名的传统小吃,具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料,经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序,从外表看上去非常洁白细嫩,尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来,感觉就像白玉一样。吃法有很多种,可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等,通常会***用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料,再加上一道抚州的特色***小菜:牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。
这几年在柳州乃至全国都很流行的一种特色美食就是螺蛳粉,它可以当之无愧成为柳州十大米粉的第一名,其次是柳州炒粉,桂林米粉,河池煮粉,融安滤粉,三都烧鸭粉,广式卷粉,越南卷粉等等。
1.南宁老友粉
老友粉是广西“三大粉”之一,南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着开胃,冬天吃着能驱寒。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙地结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
2.桂林米粉
作为广西“三大粉”之一的桂林米粉,同时也是国家级非物质文化遗产之一的桂林米粉,历史可以追溯到秦朝。桂林米粉好不好吃要看卤水好不好,现在市面上的桂林米粉每家都有自己独家秘制的卤水,卤王桂林米粉尤其注重卤水的熬制,卤水香浓,米粉爽滑,锅烧香脆,是桂林人的早餐首选,天冷了,来一碗热腾腾的桂林米粉暖暖胃。
3.宾阳酸粉
1.南宁老友粉 广西三大名粉之一,老友粉是广西南宁的本土美食,
2.柳州螺蛳粉 广西三大名粉之一,是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉。
3.桂林米粉 广西三大名粉之一,其独特的风味远近闻名。
4.玉林牛腩粉 牛腩粉是著名的传统风味食品。
5.玉林牛巴粉 玉林人喜欢用“牛巴”来招待客人,以示主人对客人的极其尊重。
第一位螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。由于风味独特,第一次吃的外地人不一定能接受螺蛳粉的酸笋的味道。但是一旦吃上就会碗不离口,味道鲜香美味。同时根据螺蛳粉还增加了各种烹饪方式,除了传统的煮粉外,还有炒的、干捞的。
第二位老友粉
老友粉是南宁市的传统小吃,老友粉汤汁浓郁,口味鲜辣咸香酸劲全都有。一口粉嗦下去,味蕾充盈着满足。灵魂酸笋搭配豆豉与鲜肉或鲜杂爆炒,这一口吃下的是专属于南宁的浓浓的老友情。
第三位桂林米粉
众所周知,广西五大粉是:柳州螺蛳粉,南宁老友粉,桂林米粉,梧州上汤河粉,百色烧鸭粉。
其中柳州螺蛳粉已经成为广西一个招牌小吃,甚至已经出口到欧美国家。
宜州有很多地方小吃,也有很多有特色的。试推荐宜州的十大特色小吃,与吃货共享。油管柱,外面炸的黄香,里面裹着粉条,胡萝卜,***,肉松,切开淋上辣椒油,开胃!
还有:凉粉,五色米、八宝饭、糯米,马娟艾沫,宗巴(三湘粽子,老爹粽子),炒芋头,豆花,爆炒蜗牛,户外烧烤(烤鱼,烤猪鞭
到此,以上就是小编对于地方特色煮粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方特色煮粉的5点解答对大家有用。
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