地方特色炒菜大全,地方特色炒菜大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色炒菜大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色炒菜大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐州十大特色小炒？
2. 淮北有什么特色烧菜？
3. 白记风味炒菜特色？
4. 定陶最有名的10道菜？
5. 你们家乡夏季最有特色、最好吃的农家小炒菜是什么呢？

徐州十大特色小炒？

徐州菜秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，麻辣鲜香甜兼有，是吃货的天堂。徐州的小炒主要有，一是大席小炒，二是干炒***。

三是羊肉滑脊，四是干煸鸡。

五是炒臭豆腐。

六是炒绿豆饼。

七是清炒鱼片。

八是辣炒肚丝。

九是小炒籽乌。

十是小炒肉片。

淮北有什么特色烧菜？

如下：

淮北面皮

面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。

南坪响肚

南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”。它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声， “响肚”也就因此而得名。

王憨子油茶

王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领***。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，王憨子不憨，在经营中广泛听取食客的意见，认真琢磨，反复实践。每天早晨或傍晚上市，响亮的噪音回荡在石板街，引来众多客人，每到旺季前来喝油茶的顾客，走了一拨又来一拨，大都高兴而来，满意而去，众多的回头客引来了生意的红红火火。

　葡萄鱼

鱼肉洗净，修成梯形，放调料腌20分钟，粘一层面包屑，下7成热油中炸至金***，呈葡萄糕状时捞出装盘。菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐和现榨的新鲜葡萄汁淋上，即成了一道色泽晶莹，形状味道都极富葡萄风味的一道特色菜。

白记风味炒菜特色？

白记风味炒菜是以广东粤菜为基础，融合了东南亚和西餐风味的特色炒菜。其特色在于选用新鲜、优质的食材，***用传统的烹饪方法，口味独特，色香味俱佳。每道菜品都有严格的烹饪流程，并且配合着特选的调味料和香料，使得菜品口感更加鲜美。此外，白记风味炒菜不仅重视健康营养，更注重菜品的视觉效果，让人们在品尝同时也能享受到视觉上的盛宴。

定陶最有名的10道菜？

1、定陶焖子汤

定陶焖子是山东鲁西南地区尤其是定陶区的特色风味小吃，在定陶县可谓***尽知。由上等地瓜淀粉做成，香滑可口，富有弹性，跟滑肉、丸子、菠菜一起做成的焖子汤 又香，又辣，又酸，简直是绝了。

2、黄店壮馍

黄店壮馍，每天未出锅时便排起了等待的长队。仔细观看，其色泽金黄、外焦里嫩、油而不腻、香酥可口，在鲁西南一带非常有名气，曾数次被评为菏泽市十大名吃之一。

3、面泡子

你们家乡夏季最有特色、最好吃的农家小炒菜是什么呢？

香椿炒鸡蛋。

也许有人会说夏天香椿都老了，到哪找香椿去呀，其实不然，现在香椿树各个枝上的顶芽还不老，挺嫩呢，找上几棵，再从鸡窝找几个刚下的土鸡蛋，炒上一大盘，来上二两小酒，别提多高兴了。

我的家乡在海南农村，夏季我们那里有特色的最好吃的炒菜莫过于萝卜干炒肉了，天气炎热，大家都爱地瓜煮稀饭，而配稀饭最常见的就是萝卜干炒肉。下饭！

当地，萝卜干一般是一年腌一次，腌好后放坛子中，随吃随拿的。大致腌制时节在元宵节前后，大家会选择太阳好的时间，拔萝卜，洗萝卜，一个萝卜一般分两半，不削皮，先晒上一天，大概中午前晒到傍晚萝卜就有些腌了，然后收回来用盐揉搓，第二天天刚放亮，红彤彤的太阳一露出笑脸，大家就忙着拿出昨晚腌制好的萝卜晒，又晒了一天的萝卜，还需要再撒上少量的盐巴再次腌制，第三天又拿出晒一天，如果太阳足够***，那么就算是晒好了，可以装瓶或装坛子了，这是就要保证坛子干净无水特别要无油，一丁点油都不行，否则就会烂，腌制好以后就可以随时拿出来吃了，萝卜干腌制的量一般都是够吃到来年。

有了萝卜干，接下来就是做萝卜干炒肉了，买上一斤半斤五花肉，干完农活回来，拿出腌好的萝卜干洗洗，切好，拍上姜蒜起锅，五花肉炒出一部分油再下萝卜干，再炒个两三分钟出锅，一般都吃较清淡，所以不加其他佐料了。萝卜干的爽口与猪肉油的香味结合，盛上一早煮的凉地瓜稀饭，很是爽！

萝卜干炒肉，当地的爱！

到此，以上就是小编对于地方特色炒菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色炒菜大全的5点解答对大家有用。