地方特色小众菜,地方特色菜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色小众菜的问题，于是小编就整理了6个相关介绍地方特色小众菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮火锅的几种大众和小众食材？
2. 三花苦藠是什么？
3. 四川蒲江有没有小众一点的好玩地方。不想去石象湖？
4. 来说说你知道的云南本地小吃吧，要小众到本地人都不太清楚那种，你知道多少呢？
5. 那个朋友给介绍一下安康的特色菜？
6. 凉拌鮣鱼怎么做法？

涮火锅的几种大众和小众食材？

大众涮火锅的食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。小众涮火锅的食材则有宽粉、水饺、芝士年糕、鱼丸、牛肉丸、虫草花、金针菇等。此外，还有一些地方特色的食材，如千层肚、猪天堂等。

三花苦藠是什么？

三花苦藠的叶子类似小葱，根茎像大蒜。但是它不像大蒜那样有多个瓣，而且气味不同。喜欢藠头的人如痴如醉，但是不喜欢藠头的人往往觉得其味道过于冲鼻。《本草纲目》记载，藠头能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。

这种蔬菜十分小众，主要是渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜。

四川蒲江有没有小众一点的好玩地方。不想去石象湖？

我是雪糕糕的旅游指南，很高兴回答你的问题哦

大塘镇幺妹灯非遗公园

大塘镇历史悠久，有记载的历史距今已1500多年，自古是进藏入滇人流、物资的重要集散地，素有“川藏线上的明珠”之美誉。镇域内有八角井村滴水岩、高炉冲宋代“惠民监”铸铁钱遗址、宋沙坝清代墓葬群和白虎山汉代崖墓，以及洪福村何李氏碑记等古迹，具有民风民俗特色的幺妹灯已被列入市级非物质文化遗产。

在这里，有一个原本并不出名的村子——洪福村，却因是一种非遗文化——被誉为川剧活化石的“幺妹灯”表演发源地，而远近闻名。幺妹灯经过一代又一代的传承、发展和创新，表演形势和技巧也日渐成熟。

清爽的乡音、浓浓的乡情、通俗易懂的语言、轻松活泼的表演，被百姓称为“我们自己的戏”。

如今，大塘镇洪福村打造了以“幺妹灯非遗公园”为载体的戏曲特色村。

走在“幺妹灯”非遗文化公园，“幺妹灯”表演戏台、“幺妹灯”文化陈列室、“幺妹灯”文化活动中心、“幺妹灯”传承人工作室等系列元素，可以让您近距离感受蒲江非遗文化。

来说说你知道的云南本地小吃吧，要小众到本地人都不太清楚那种，你知道多少呢？

昆明：

1、铜锅卤饵丝：（会做的不多，昆明一绝）

2、松花糕：（30年没见过失传了）

3、煮饵块：（街面上已经绝迹）

4、小锅酸浆米线：（一街***偶有正品）

5、红糖糕：（不多了，偶见）

6、昆明高力肉：（昆明猪八碗最难做的菜，现在很少人做，做的食材也不正）

7、糟鱼：昆明“湾连”菜，滇池老渔民的最爱

8、玫瑰大头菜：云南鲜花菜的顶尖咸菜，可惜基本绝了。

9、昆明玫瑰豆瓣酱：我敢说是可以秒杀四川豆瓣酱的绝顶酱料（认真的）

那个朋友给介绍一下安康的特色菜？

大学室友就是安康本地人，曾经跟他一起去过安康周边的一些景区。让我印象最深的是平利县。

平利县离安康市中心城区60公里，走安平高速不到一个小时就到了，现在还属于小众的景点，人不是很多，去玩的人大多是自驾游。

我推荐几条游玩路线，是我自己玩过觉得很不错的。

第一个是平利县龙头村，被评为“最美乡村”有大片的油菜花和茶园，风景怡人。

还有平利独有的特色美食：鸡蛋皮子，用土鸡蛋煎制，可以和腊肉一起炒菜，也可以用来烧汤，味道非常鲜美。

第二个推荐的是桃花溪，距离县城也就十分钟的路程，桃花溪是2017年9月才开园的景区，最大限度的保留了原始自然的风光。

溪内山谷幽深、溪流清澈，即使是炎炎夏日，这里依然保持着让人平心静气的清新。更为难得的是空气中有着着大量的负氧离子，对人的心肺有很大的好处。欣赏完桃花溪还可以去长安镇转一转，尝尝平利特有的绞股蓝茶叶，还可以参与当地独特的***茶体验，感受不一样的茶文化。

凉拌鮣鱼怎么做法？

首先我们普及一下这个“䲟”，这个字念yin四声。这个䲟鱼不是大家很长常见的鱼类。

看它的头上有一个“鞋印”，那是它的吸盘。䲟鱼也称世界最懒惰的鱼。它们长年吸附在别的大型鱼身上，比如鲸鱼🐳，鲨鱼🐟，海龟，都是它们的宿主。它们以大型鱼类的食物残渣或者小型鱼类为食物来源。

有很多地方喜欢拿它们当观赏鱼来养，但是对于吃货来说䲟鱼是个非常好的深海宝贝！

来说说䲟鱼吃法吧，喜欢凉拌的话䲟鱼一定新鲜。好的食材才是美食的灵魂。

一，去掉䲟鱼的鱼鳃，剖开鱼肚取出内脏。

（ 在去掉鱼鳃之前先要放血，在鱼鳃底

部用尖刀扎一下，反复挤压让血流干

二，用葱姜垫底，放入洗干净的䲟鱼放入

蒸锅，大火蒸至三分钟。根据鱼的大

来调整蒸至的时间。不易太长时间，

你好，很高兴为您回答这个问题，我是美食留意，凉拌鲫鱼，我是这样做的，把鲫鱼先清洗干净，打上斜刀可以提前放入姜葱料酒汁腌制一下，放入锅中蒸，蒸个八分钟的时候然后拿出，如果放入锅中煮的话，锅里边烧水放入姜葱，花椒和料酒水开煮五分钟，然后关火泡三分钟即可捞出，调味准备，葱蒜，小米辣，杭椒，小米辣和杭椒切成沫小葱切成葱花，然后把蒜末和小米辣杭椒沫放在碗中调味，放入少许的盐，鸡精味精，白糖，蚝油和生抽陈醋，有泡菜水的放点泡菜水，也可以放点野山椒水（味道更好），没有就不放，再放点香油，花椒油，然后把这料汁搅拌均匀，把煮熟或者是蒸熟的鱼控干水分，然后把料汁浇在鱼上，最后再放上切碎的葱花即可，葱香味浓，酸辣开胃

很高兴回答这个问题！鲫鱼凉拌是川菜首创，东北一半做鲫鱼多数是炖！或做汤。

鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，其功能是健脾补虚。鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，容易消化并被人体吸收利用，适用于慢性的肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿等，都可以食用。

鲫鱼营养丰富，而且价格不贵，也是我们老百姓喜欢的淡水鱼之一。

简单介绍一下凉拌鲫鱼的做法，首先我们准备鲫鱼两条宰杀清洗干净，改一字刀备用

锅中加水加人葱姜，花椒大料，料酒，盐适量，下鲫鱼煮，开锅6分钟左右就可以，撑出晾凉

我们准备泰椒末、大蒜末都要多一些，姜末少许，调入一品鲜，盐糖味陈醋适量，香油、麻油、少许鸡汁调匀浇在煮好的鲫鱼上。

关键时刻到了，鱼上多撒一些小葱花，烧热油适量浇在上面就可以食用了！

鲫鱼富含维生素和氨基酸，而且味道鲜美，是家常不可缺少的美食。

今天就做最简单的凉拌鲫鱼。

原料:鲫鱼一条，小米辣两个，小葱一根，姜蒜适量。

1.买回来的鲫鱼，让摊主提前处理好，清洗干净，在鱼周身包括肚子均匀的抹上一层盐，料酒，姜丝。腌制十五分钟入味。

2.取干净的盘子，铺上一层姜片，当鲫鱼。

3.水开后放入鲫鱼，大火蒸八分钟。关火焖两分钟。

4.准备调料，姜蒜切末，切得越细越好。放少许盐再剁一会儿。小米辣切圈，小葱切葱花。

5.小碗里放姜蒜末，酱油两勺，蚝油一勺，醋一勺，白糖一勺。花椒面半勺，鸡精半勺。加半勺油辣子。

6.鲫鱼端出锅，倒掉嫂子，底部的水。均匀的倒入料汁，撒上葱花即可。

喜欢吃香菜的可以加香菜，姜蒜末不可太多，如果是瓣蒜，正常的两瓣就够了，姜的量比蒜少一些。

你好，我是爱吃爱做的小何先生，很高兴回答您的问题。凉拌鲫鱼最适合这个季节吃了，没有用油炸过的鲫鱼，吃起来比较爽口，不那么油腻，香辣鲜嫩没有腥味，绝对是一道开胃过瘾的好菜，今天就给大家介绍一下凉拌鲫鱼的家常做法吧！

[_a***_]凉拌鲫鱼需要准备的食材清单:

鲫鱼、葱姜蒜、大葱、芹菜、红椒、香菜、料酒、淀粉、花椒面、香油、白糖、辣椒油、酱油、醋

凉拌鲫鱼的烹饪方法:

• 1.将买回来的鲫鱼清洗干净，大葱切成段，姜切成片，塞入鲫鱼腹中，再倒入料酒、淀粉和少许食用盐，腌制十五分钟。

• 2.将芹菜、红椒、小葱、姜、蒜切成粒装入碗中，锅内倒油烧至九成热，把切好的食材过油，炒出香味儿。

• 3.将腌制好的鱼放入锅内，大火蒸十分钟，然后焖五分钟。

• 4.端出蒸好的鲫鱼，将白糖、酱油、醋、香油、红油、花椒面倒入蒸好的鱼上面，再将爆香的葱姜蒜、芹菜和红辣椒倒入盘中，撒上香菜即可。

一道香辣鲜嫩的凉拌鲫鱼就做好了，是不是很简单呢，大家自己在家就可以做呦，真的很不错！

希望此回答能给大家带来帮助，谢谢！

到此，以上就是小编对于地方特色小众菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色小众菜的6点解答对大家有用。