丽水地方特色,丽水地方特色文化

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丽水地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丽水地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 丽水的特色？
2. 丽水青田特色小吃？
3. 丽水有哪些特色火锅？

丽水的特色？

生态是丽水最大的特色。

丽水地处浙西南，境内群山绵延、风光秀丽，被称为“最后的江南秘境”，是浙江乃至华东地区的重要天然生态屏障。

从2003年“生态立市”，到2016年提出打造全国生态保护和生态经济发展“双示范区”，十多年的绿色发展让丽水常年空气优良率超过95%，稳居全国前十。

丽水青田特色小吃？

青田特色小吃有很多，以下为您推荐：

海溪粉干。海溪粉干不加任何东西，纯用早稻米制作，过程非常辛苦、复杂。海溪炒粉干的味道令人忘怀，用半肥瘦的猪肉煎出油，加入炒好的鸡蛋、干的墨鱼丝、地里刚挖出的萝卜刨成的丝，再加入粉干大火炒软、炒透，最后加入一把葱，老远就能闻到香味。一碗海溪炒粉干，朴实而温暖，那应该就是家的味道。

青田糖糕。青田糖糕是青田县的传统名点，以猪油、面粉为主要食材，再配以红糖、姜和桂花等在特制模具中煎烤而成，具有外酥里嫩、香甜可口的特点。

丽水有哪些特色火锅？

别看丽水是在东部，跟西部的四川重庆遥遥相望，但其实吃起火锅来，一点都没在客气。

丽水的特色锅主要有几大门派，四川的重庆的潮汕的，鸡煲、鸭肉锅、羊肉锅、牛肉锅……所以吃起来也是很多选择的。

吃火锅，重要的就是那热气升腾的火热劲，根本不用过于担心辣不辣，要辣的还是不辣的，要口口是肉还是海鲜当道，总有一口锅可以满足你。

经典类的，壹周君当然要推荐下曾经上过《舌尖》的渝味晓宇，锅底非常红，辣红辣红的，对于丽水人来说，还是相当辣的，辣归辣，含着眼泪也要吃完。

不过呢，他家食材还是讲究的，毛肚很新鲜，爽脆的没话说，在辣汤七上八下，15秒就可以吃了，鲜脆可口。

本来丽水人也爱吃鱼，鱼火锅也是相当受宠。壹周君推荐的是安仁鱼头，这算是比较老牌的鱼头店了，鱼头里面的豆腐嫩嫩的，饭前喝碗奶白色的鱼头汤，很是舒服。紫苏能够很好地去腥，鱼头肉非常鲜美。

除了鱼头，还有酸菜鱼、野生鱼、跳跳蛙和鱼头火锅都是很多人的心头好。

另外风靡的一大派是潮汕火锅，讲真潮汕火锅真的拯救了一批不是那么能吃辣但是又爱火锅的一票人，清汤打底，考究食材，吃起来还是满满的滋味。

比如牛满汕潮汕鲜牛肉火锅，片好的肉经滚汤一洗礼，褪去了本身的燥红和血腥，柔嫩的好似裹了一层面糊，蘸上咸香的酱料，肉的甜味和嫩在嘴里就跳跃出来牛肉很正宗。

潮汕牛肉火锅，很多牛肉丸也是棒棒哒，去的小伙伴可以点一份试试哦！

丽水属于浙江的后花园，充满了各种美食，尤其是火锅。那么推荐一下两个特色火锅。

庆元油菜火锅。

庆元油菜火锅属于浙江庆元的特色干锅。用料***用新鲜的油冬菜，加入五花肉、冬笋、油豆腐、香菇等配料，然后加入庆元特色红曲酒糟，放入锅里翻炒即可。

现在丽水已经开遍了大街小巷，基本上都是庆元人在莲都区开的，随便找一家，都可以尝到庆元的味道。一晚米饭，配上一碟酒糟大肠，再来一碗米汤就可以品尝起来了。按人头算钱，十元一个人就可以吃好。

龙泉安仁鱼头火锅。

还有一家是龙泉安仁鱼头火锅，这里的鱼头火锅和平常的鱼头火锅不一样，鱼是用安仁水库的鱼肉，肉质鲜美，营养价值极高，无需任何调料就可熬出一锅奶白色的鱼汤。从安仁高速下去，即可看到安仁鱼头一条街。

现在丽水已经开了很多家安仁鱼头，不过想吃正宗的安仁鱼头还是必须去安仁，因为好的鱼头火锅还是需要去安仁才能尝到。每次去丽水出差都会路过安仁去尝一下安仁鱼头，才不后悔。

到此，以上就是小编对于丽水地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于丽水地方特色的3点解答对大家有用。