环县的地方特色,环县的地方特色是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于环县的地方特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍环县的地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 庆阳环县羊羔肉有何特色？
2. 环县特产有哪些值得买？
3. 环县清汤羊肉最正宗的做法？
4. 皮影戏的艺术特色？

庆阳环县羊羔肉有何特色？

很高兴为您回答:庆阳环县羊羔肉的特色吃法，请悉知:

环县草场广阔，羊只年饲养量70万只以上，是滩羊和山羊生产基地之一，盛产羔羊。

羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。环县羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期。环县习惯把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻。环县羊羔肉之所以好吃，与其独特的地理位置和丰富的草种***有关。环县有大小沟道1.7万余条，水质苦咸，矿化度高，无污染；全县天然草场43.93万公顷，人工草场6.67万公顷，牧草种类多，特别是环县以北的天然草场中草药秦艽***丰富。因此，人们对环县滩羊和山羊有这样的美誉“吃的中草药，喝的矿泉水，拉的六味地黄丸”。可见环县羊羔肉营养价值之丰富和味道之鲜美。

每年立春至端阳节前后，是食用羊羔肉的最好季节。环县羊羔肉有三种不同风味，即清汤羊肉、清炖羊肉、蒸羊肉。

清汤羊肉的制作方法是：将羊羔宰杀后剥皮掏腹，剐净肉入锅，倒凉水用大火煎煮，水开后改用文火慢炖，然后把配好的调料即姜片、胡椒、花椒、大香等用纱布包袋与辣椒入进锅内再煮，肉快熟时放食盐。肉煮熟后捞出，把锅刷净，倒入清油，爆炒备好的青菜。待青菜半熟时，往锅里倒入煮肉的汤水，烧开。将煮好的肉块切成四公分长，二公分宽的薄片盛在碗内，把熬好的汤舀进碗里，撒上香菜，葱花即可食之。

清炖羊肉的制作方法是：把羊羔肉剁成带骨小块入锅，倒凉水，用大火煎煮，文火慢炖，然后把配好的食盐、调料和红干辣椒放入锅内煮熟。在上面撒上香菜和葱花即可食之。

蒸羊肉的制作方法是：把羊肉切块，准备一定的发酵面团，并在面团里揉进调料和盐。然后用面团包裹羊肉块，放进蒸笼里蒸熟，调上蒜泥和酱油即可食之。

羊羔肉可以壮阳补气、开胃健脾、预防感冒，又是妇女产后气血不足及腰酸背痛的良药，羊羔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、铁等营养成分，经常食用对人体健康有百利而无一害。

环县羊羔肉不仅是款待亲朋好友的美味佳肴，而且是倍受国内外宾客青睐的餐桌珍品，环县的羊肉食品远销国内外各大中城市，效益十分可观。在全国不少大中城市，凡挂有环县羊羔肉招牌的饭店、食堂，总是门庭若市，生意兴隆。

环县特产有哪些值得买？

环县荞麦值得买。

环县荞麦种植历史悠久，因特定的地域和土壤条件，环县荞麦籽粒饱满、棱角突出、出面率高、面粉细腻、均匀，色泽润柔鲜美，制作的食品外形光亮，入口润滑，适口性好，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、B2等，同时富含其他作物所少有的“叶绿素”“芦丁”等，具有特殊的养生、美容、保健功效，营养价值极高，产品远销四方，享誉海内外。

环县清汤羊肉最正宗的做法？

环县清汤羊肉是庆阳地区的特色美食之一，以下是制作方法：

将羊肉切成小块，用胡麻油或菜籽油加干辣椒爆炒。

加入生姜、花椒、胡椒粉、食盐炖煮。

出锅后撒上香菜、小葱末。

以上步骤就是环县清汤羊肉的制作方法，非常简单，你也可以在家中尝试做一下这道美食。

皮影戏的艺术特色？

1、流行范围广泛

皮影戏几乎遍及全国各省区，并因各地所演的声腔不同而形成多种多样的皮影戏，如陕西的华县皮影戏、华阴老腔皮影戏、阿宫腔皮影戏、弦板腔皮影戏，甘肃的环县道情皮影戏，山西的孝义碗碗腔皮影戏，河北的唐山皮影戏、冀南皮影戏等。

2、种类繁多

皮影戏的种类繁多，但区别主要在声腔和剧目方面，影人的制作和表演技术都大同小异。影人的制作是先将驴皮、牛皮、羊皮刮去毛血，然后进行半透明的加工，然后再对皮影进行刻制上色，皮影人的雕绘工艺讲究刀工精致，造型逼真。影人的部分一般分为头、身、四肢，头部附有盔帽，身部、四肢皆着服饰，涂油彩后用火砖烘烤压平即成。

3、表演道具

皮影戏的道具主要为影窗，一般的高度是3尺，宽度为5尺，高度最高不会超过4尺，宽度不会超过6尺，主要是以白纸来进行作幕，这样可以能够方便一个人进行操作。同时还会用到油灯一盏，从而映射影人和表演动作。

到此，以上就是小编对于环县的地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于环县的地方特色的4点解答对大家有用。