椰子鸡地方特色,椰子鸡地方特色是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椰子鸡地方特色的问题，于是小编就整理了5个相关介绍椰子鸡地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 椰子鸡是哪里的特色美食？
2. 油泼面是三亚特色吗？
3. 椰子鸡蘸的酱料是什么？
4. 龙泉椰子鸡创始人？
5. 海南椰子鸡有多好吃？

椰子鸡是哪里的特色美食？

椰子鸡是海南的特色美食。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，此菜口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特。

油泼面是三亚特色吗？

不是。油泼面并不是三亚的特色菜品，它的起源是陕西的一道传统面食，被称为“陕西油泼面”。尽管在中国各地的餐馆里都可以吃到油泼面，但它并不是三亚的特色，三亚的特色美食包括海南黄牛肉火锅、三亚水煮鱼、三亚蜜饯、椰子鸡等。油泼面或许可以在三亚的一些餐馆里找到，但并不是代表三亚的传统菜品，对于探索美食文化的旅行者来说，还有更值得探索的三亚特色美食等着他们去发现。

椰子鸡蘸的酱料是什么？

1、椰子鸡蘸料中必不可少的两种食材就是沙姜和青桔，不能用任何其他食材代替，椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上。将小米椒、沙姜末放入碗中，加入青金桔汁以及适量酱油拌匀即可，还可以放些芝麻油。

2、做法一：将沙姜切成末，调味碗中里放入姜末、黄灯亮辣椒酱、生抽、香菜，再来几颗小米椒段，然后把一个金桔汁挤进去搅拌均匀即可。

3、做法二：碗里加入沙姜末、蒜末、什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油、当然也少不了最后的金桔汁，再搅拌均匀就可以了。

4、做法三：将小米椒洗净切成小段，沙姜洗净刮去皮，用刀拍扁后再适当剁成末。将小米椒、沙姜末放入调料碗中，挤入青金桔汁，加入适量酱油，拌匀即可。喜欢的可以再加一点芝麻油。

龙泉椰子鸡创始人？

曾海，海南龙泉椰子鸡的创始人，也是海南椰子和文昌鸡的“媒人”。

他说，椰子是海南的特色，文昌鸡也是海南的特色。两者结合就是海南最具代表性的佳肴之一。

2011年，曾海将椰子鸡这道菜端上海南人的餐桌。

近十年的光景里，椰子鸡已经走向全国市场，成了行业内很多家酒楼的招牌菜品。

海南椰子鸡有多好吃？

　　海南椰子鸡***用海南正宗文昌鸡以及天然椰子汁烹制，香润甜滑、芳香四溢，健康、清润、营养养颜，满足您高雅的味蕾。

　　海南椰子鸡

　　1.将买回的鸡清洗干净

　　2.冷水下锅放入姜片

　　3.水开后撇出血沫

　　4.将过水后的鸡块放入凉水内

　　5.取出椰子汁

　　6.将椰肉用勺子掏出备用

　　7.将清水和鸡放入炖锅中

【食材】椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。【步骤1.】鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。【2.】买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开。【3.】将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。【4.】椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了，再加一碗清水。【5.】将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。【6.】大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。椰子鸡的汤汁是清甜的，鸡肉淡淡的椰香味，而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的，正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔，用家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬，味道倒也比较不错！要先喝汤再吃鸡！一个椰子的汁水是很少的，用纯椰汁来炖半只鸡的话，建议买2-3只椰子。鸡的选择，用比较好熟的三黄鸡最好。也可以只用鸡腿肉。炖好的汤汁原汁原味是清甜的，也可以加入少量盐。

到此，以上就是小编对于椰子鸡地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于椰子鸡地方特色的5点解答对大家有用。