家宴地方特色介绍,家宴的来历

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家宴地方特色介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家宴地方特色介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 孔府家宴十大特色菜？
2. 芜湖私房菜排行榜前十名？
3. “四大家宴”是什么？

孔府家宴十大特色菜？

孔府菜代表菜有：当朝一品锅、燕菜一品锅、燕窝四大件、烤牌子、烤花蓝桂鱼、红扒熊掌、扒白玉脊翅、御笔猴头、烧秦皇鱼骨、菊花鱼翅、神仙鸭子、一卵孵双凤、八宝鸭子、霸王别姬、绣球鱼肚、怀抱鲤、带子上朝、干蒸莲子。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。

传统孔府菜正规筵席有“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出孔府菜---官府菜典雅大气的一面。自公元前272年创立以来，承袭两千多年的孔府菜集传统饮食文化与礼仪特色于一体，曾在最高规格的国宴上大放异彩，说是浓墨重彩也不为过。

第一道菜：一品锅

成菜汤汁浓鲜，用料珍贵，风味各异。

第二道菜：神仙鸭子

肉烂，脱骨，色嫩，汤鲜，肥而不腻，味美可口

第三道菜：曲阜熏豆腐

第四道菜：霸王别姬

第五道菜：烤花篮桂鱼

鲜味不失，色白而嫩。

第六道菜：翡翠虾环

第七道菜：菊花虾包

芜湖私房菜排行榜前十名？

芜湖私房菜排行榜，来自于大众点评

1.墨宴（西洋湖店）

芜湖市绿地世纪城

2.明鑫漂鱼馆

芜湖市大润发

3.宴舍私房菜

芜湖市鸠兹广场

4.隐江澜高级餐厅

芜湖市绿地世纪城

5.家宴私房菜

“四大家宴”是什么？

1，满汉全席：

满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。 ?圿? "劏

孔府宴：曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，经历20000多年长盛不衰，兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。 O?幐L7_

2，全鸭宴：

首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部一北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有：天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。 ]敛好杠n3，文会宴：

文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。 4，烧尾宴：

古代名宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。烧尾一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉尾巴；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃龙门，必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。次三说都有升迁更新之意，故次宴取名“烧尾宴”。

到此，以上就是小编对于家宴地方特色介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于家宴地方特色介绍的3点解答对大家有用。