地方特色饮食大全,地方特色饮食大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色饮食大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍地方特色饮食大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？

你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？

大家好，我是湖南邵阳市人，我来给大家介绍我家乡的一种特产，猪血丸子。

猪血丸子又称血粑或猪血粑，是我们老家湖南邵阳地区、新宁县的传统名菜，属于湘菜系。这道菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。

相传，杨家将杨六郎入狱后，杨排风每次去牢中给六郎送饭，都被狱卒吃了。于是杨排风想出了一个主意，用一种植物混合糯米蒸煮成一锅饭，颜色如同黑炭。而下饭菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。由于黑乎乎的，这次送的饭狱卒没敢吃，终于送到了六郎手中。这个故事在当地被流传开来，为了纪念机智的杨排风，每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来。

　血粑豆腐的制作在当地可谓非常讲究。猪血***用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则***用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮等备用。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血巴豆腐。由于猪血豆腐美味的口感，逐渐在周边地区流传开来，并被称为了“宝庆特产”。

然而说到味道，当属新宁为最好。这是和当地独特的制作方法分不开的。加之新宁地属山区，居民都以烧柴为烘烤的主要燃料。血巴豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的。

制作方法

1.先将豆腐放米筛内滤干水分，猪排肉剁碎，这一步大人一般不会让小孩子参与，因为害怕伤到孩子吧。下一步后我们小孩都喜欢参与其中，每做一件事情都很有成就感。

　　2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、橘子皮、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成大小均匀的等分，捏成坨，搓成圆球状，一定要把丸子搓揉结实了，不然在后期熏制过程中会开裂，影响口味。

　　4.然后逐个将丸子平摆在竹条制作的竹架上，放太阳下晒二三天，晒干水分后，再挂在柴火灶上让做饭炒菜烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。

我的家乡在江西省赣州市，是客家人居住区。客家人在吃的方面是很讲究的、也很有特色的。

首先，先简要回答第一个问题，家乡的美食主要有：

特色美味菜肴方面：荷包肉、鱼蒲、酸菜脆肠、赣南小炒鱼等等。特色辅食和零食方面：黄元米果、索粉、炒烫皮、红薯干、艾米果、玉兰片、油果子等等。

其次，回答问题的第二部分，我本人在家乡众多特色美味食品中，最喜欢的是荷包肉。

下面就隆重介绍一下赣南（南康）特色美食：荷包肉，南康话叫作荷包扎或荷包胙。其制作方法步骤如下图所示。

猪肉切块，加米粉、盐、味精、料酒、生抽等调味料拌匀。

用荷叶将调好料的猪肉包裹成官帽形状。

上甑码放整齐蒸四个小时。

经过四个小时蒸熟后，就成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不油、甜而不腻的上等菜肴。赣南的南康、上犹、崇义等地这道菜都是十分盛行，大型、隆重宴席上，荷包肉是必不可少的主菜。

这就是我特别喜欢的家乡美食、令人馋水欲滴的荷包肉，如果你到了赣州，一定要记得品尝哦。关注语山，我将分享更多的美食给大家。

说起我的家乡特色美食，那是数不清的，最具名的是牛肉，还有碗托、红面糊糊，红面握溜溜、莜面圪且且、红面擦格斗、切疙瘩、黄菜饼子、黑菜菜饭、麻麻菜菜饭、黑菜***等等。路过的亲们，你吃过哪几样呢？

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答您的问题：你的家乡有哪里特色美食，你最喜欢吃什么？

首先我是广东省揭阳的一个小山村人，我的家乡是青梅之乡，所以最具有特色的美食也就是甜脆梅了，还有我们的客家酿豆腐酿苦瓜，米切糕等等。

1、甜脆梅具有家乡特色美食之一

甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的，其味道酸甜爽脆，吃起来甜中带酸，是非常解腻的一道小吃，特别是在夏天小儿腹痛时，还能用甜脆梅汁泡水喝，能够缓解小儿的腹痛。

2、酿豆腐酿苦瓜具有家乡特色美食之二

我们这边都是用酿豆腐酿苦瓜招待远方客人，每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村的重要家常菜，酿豆腐具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味：咸鲜味汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。十分适合老年人食用。

酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。

酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。

3、 米切糕具有家乡特色美食之三

米切糕也是我们家乡招待客人必备的一道小吃，也是农忙时田间的一道补充能量的食物，米切糕主要是由花生，大米爆的爆米花，或者是小米爆的爆米花加上芝麻花生用糖浆混合制作而成，其味香甜，口感非常清脆，配上一碗擂茶，就成了招待客人的一道特色美食

说起家乡的特色美食，

我们江苏徐州如果敢称第二全国没有人称成第一。

江苏徐州的特色美食实在是太多了，数不胜数，下面我就简单给大家介绍十种比较常见的美食。

很多地方有人可能不喜欢吃羊肉，因为他的膻味儿觉得难以接受，如果大家这么觉得话，说明大家还没有找到正确的打开方式，如果你知道徐州的羊蝎子，相信你会爱上吃羊肉的。

把子肉虽然在山东的济南也有，但是跟徐州比起来，我觉得徐州的更正宗。在徐州把子肉是徐州的百姓常吃的食物，老人小孩都爱吃。老人小孩都爱吃，特别是上班族，上班族中午不知道吃什么，午饭时大部分都会选择把的肉。因为把子肉的棵选择性太多了，一个锅里有十几种菜随便挑随便选。

饣它汤，这种食物是徐州最出名的早餐。可能很多人连这个字都不认识。读sha

这种汤传说起源于鹏组的雉羹，以鸡汤为原料，加入麦仁，面筋，胡椒粉，口味辛辣，美味可口

在徐州人的饮食当中，除了馒头米饭之外，人们最经常吃的要说就是米线了。在徐州米线店没有1000家，也得有999家。

我知道徐州的米线哪里好吃，大家可以上网查询一下，在这里我就不过多介绍了。

作为徐州一道地方菜，深受徐州人的喜爱。

到此，以上就是小编对于地方特色饮食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色饮食大全的1点解答对大家有用。