小地方特色米饭,小地方特色米饭图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小地方特色米饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小地方特色米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 想学苏北米饭饼的做法？
2. 江苏丰县主食什么？

想学苏北米饭饼的做法？

食材：白米饭1碗，玉米粒30克，胡萝卜丁30克，鸡蛋1个、食用油10克，盐1克，五香粉1克。

做法

步骤 2

白米饭中加入盐、胡萝卜丁、玉米粒，打入鸡蛋，拌匀。

步骤 3

取不粘锅，倒入食用油，放入模具，将拌好丁米饭，放入模具中，中小火煎1分钟，取出模具，翻面再煎1分钟，依次做好剩余的米饭饼即可。

    米饭饼〔原料〕

   籼米，老酵，碱水等。

 〔制法〕

     1．取籼米洗净磨成粉，过筛所剩的粉头与细粉分开放置；

     2．将粉头放入沸水中煮沸，加入适量细粉，调成熟粉粥，然后倒出冷透，加入细粉和碎老酵揉透成酥粉，盖上布，发酵六小时后，加入碱水调和拌匀；

     3．将锅烧热，用手捞起一把酥粉，从手中挤出贴在锅内，贴满后加盖，缝隙中围严，以防漏气，约烧四、五分钟后出锅即成。

苏北米饭饼的做法

1.

大米浸泡后放清水在料理机打成浆! 

2.

打成这样就行!有小颗粒也没事!(这个料理机很强大,一点儿渣都没有) 

3.

放入糖,酵母,面粉搅拌均匀!(因为我打米浆时水放多了,所以面粉放的有些多!放了普通面粉和全麦面粉,两者选一即可!) 

4.

发酵成有大气泡时即可!(面糊要稀一些,不能太稠!) 

5搅拌均匀后,倒入电饼铛,也可以倒入模具,无油哦!电饼铛中火烙一会儿,熟了即可出锅！不需要翻哦！

备用食材：

大米饭500克，鸡蛋1个，糯米粉15毫升，粘米粉15毫升，食盐少许，玉米粉15毫升；

制作过程：

第一步，用过夜的大米饭做比较好，在大米饭中加上盐、酱油和胡椒粉，充分搅拌均匀，使得大米饭和调味料可以充分融合；

第二步，磕入1个鸡蛋，加上粘米粉、糯米粉和玉米粉，充分混合均匀，拌好的大米饭装入一个干净的保鲜袋中，放在案板上，用擀面杖开始擀压；

第三步，让其成为一张薄薄的大米饭饼，薄一点的饼煎好的锅巴比较脆，厚饼则比较软，擀好大米饭后，将保鲜袋剪开，然后去掉，米饭饼用刀切成方块；

第四步，大小根据个人的喜好来掌握，切的时候如果觉得比较粘手，可以沾上点水，电饼铛中多刷上点油，将切好的米饭饼摆放在锅中，记得不能叠放；

第五步，开始慢慢煎，直到煎至两面金黄的时候，盛出来，撒上点辣椒粉和孜然粉调味，就可以吃

1、选取适量的剩米饭、芹菜、胡萝卜、香菇、油、盐等为原料。

2、先将米饭用饭铲按压一下，这样能使米饭更好地黏在一起。

3、然后把芹菜、胡萝卜、香菇切成碎末，放人油锅翻炒一会儿，让它们变熟；接着将炒好的蔬菜末放入米饭中加少许盐拌匀，捏成饼；最后，把这些办好的食物装盘放人微波炉加热即可。

江苏丰县主食什么？

丰县主食面食为主，现代年轻人接受力强，米食也并驾齐驱。丰县位于江苏省徐州市，属淮河以北，徐州自古是交通要塞，南北交汇，农业种植既有小麦也有水稻，自古就米食，面食都有，面食有煎饼，面条，馒头。米食以米饭为主。要想感受丰县人的美食特色，还是亲自来丰县。

到此，以上就是小编对于小地方特色米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于小地方特色米饭的2点解答对大家有用。