地方特色海鲜做法,地方特色海鲜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色海鲜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色海鲜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜马头做法？
2. 海鲜鲜虫圣做法？
3. 盐焗海鲜大杂烩的做法？
4. 山姆和风海鲜雪见锅做法？

海鲜马头做法？

步骤

1芹菜切段待用

马头鱼去鱼肚，洗净，下适量的盐腌制20分钟

准备好冬菜

2锅内下适量的油

凉油下鱼，小火慢煎（因为鱼皮容易掉，所以一定要凉油下鱼）

炸好后取出

3锅内下少的水，煮开

下煎好的鱼稍微煮下

下适量的冬菜调味提鲜

第1步、第一次吃这个鱼，它的头长的好像马，当地人叫它马头鱼，肉质非常的鲜嫩.只有中间一条刺



第2步、马头鱼买的时候，老板给去鳞，内脏，回来冲洗干净就行



第3步、在鱼身上切几刀



第4步、放入所有调料，腌10分钟



第5步、鱼两面均匀的撒上干面粉，拍匀



海鲜鲜虫圣做法？

虫蛏子600g 圆葱半个 香菜适量 蒜5瓣 姜丝适量 葱适量 生抽适量 蚝油适量 郫县豆瓣酱2勺 小米辣2个 鸡精少许 油适量

1. 虫蛏子用水冲洗，加入水中几勺盐，放置2小时，让蛏子吐净沙子。

2. 焯水后洗净。

3. 准备好食材。

4. 控干水分。

首先，我们准备新鲜的蛏子500克，洗干净以后，泡在清水中备用。

2.下面开始准备辅料

准备生姜一小块切成菱形片，大蒜几颗切成薄片，小葱一小把切成葱段，小米椒几个切成辣椒圈，全部放在一起备用。

3.下面把蛏子炒一下水

锅内烧水，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥，把蛏子倒入锅中，不停的搅拌让它均匀受热，大概煮一分半钟，蛏子的外壳全部张开以后捞出，用清水冲洗一下，充分去除里面的泥沙。

然后把蛏子的沙线逐个去除以免影响口感，沙线去完以后再用清水洗一遍，这样吃的时候更加的安全卫生。

盐焗海鲜大杂烩的做法？

1.把虾去虾线清洗干净，沥干水分 2.把花甲倒入盆中加食盐，放一个钟，清洗干净沥干水分，把平菇洗干净，拧去水分。

3.准备一个砂锅，锅底擦干水分，倒入粗海盐，把花甲擦干水分放入，把基围虾擦干水分放入，虾上面在撒一把盐 4.中火煮至冒气，在小火煮10分钟即可。

食材用料

虾一斤，蛤蜊一斤，洋葱半个，盐焗粉15克，姜适量，葱适量

做法步骤：

1.准备二斤洗净的大虾、蛤蜊

2.备：适量葱、姜、半包盐焗粉、适量洋葱

3. 大虾、蛤蜊入锅，

4.倒适量料酒，加入葱姜洋葱和盐焗粉翻拌均匀

5.盖锅盖焖煮五分钟，开盖翻炒均匀即可，千万不要加水

用料： 葱适量、姜适量、蒜一只、洋葱一个、蚝油少许、色拉油少许、豆瓣酱少许、醋少许、料酒少许、文蛤少量（半斤足够）、花蛤少量（半斤足够）、蛏子少量（半斤足够）、鲜虾少量（半斤足够）、粉丝少量、海带丝少量、金针菇少量、绿豆芽少量、蘑菇少量。

1、取砂锅，擦干水份，取粗盐少半锅平铺，放入花椒20g、香叶4片、八角4个，和粗盐搅拌均匀，中火炒出香味；炒好，底部垫一层，其他装入无水盘中；

2.海鲜洗净，晾干水分；锅中铺上姜片，香葱段，把海鲜均匀摆入砂锅中，虾放下面，贝壳类放上面，每铺一层海鲜，铺上取出炒好的盐，然后撒入89滴水，盖上盖子。小火焗8-10分钟就可以装盘上桌啦。

山姆和风海鲜雪见锅做法？

用料：各式蔬菜 随意,鸡肉 随意,鸡高汤 2000cc,盐 适量,山药 一根,蛋白 适量

做法：1:.准备一锅以鸡高汤为主的火锅,火锅里的料是很随意的,可以放自己喜欢的东西,并加些盐巴调味一下。

2.将一根山药磨成泥状,加入三颗蛋白搅拌均匀。

3.当火锅滚烫好了,把山药蛋白泥覆蓋到火锅上,再煮一下就可以享用了!

到此，以上就是小编对于地方特色海鲜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色海鲜做法的4点解答对大家有用。