地方特色肉烧饼,地方特色肉烧饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色肉烧饼的问题，于是小编就整理了6个相关介绍地方特色肉烧饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 香河肉烧饼的做法？
2. 子牙肉烧饼正宗做法？
3. 莱芜肉烧饼做法？
4. 淄博肉烧饼做法？
5. 肉烧饼做法？
6. 肉烧饼的做法？

香河肉烧饼的做法？

香河肉烧饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；

2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀；

3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味；

4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀；

5、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅。

食材用料

面粉300克，猪肉馅200克，盐5克，姜末10克

葱末10克，胡椒粉3克，生抽10毫升，香油3毫升

1.面粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油适量，搅拌成面团，醒发30分钟备用。

2.猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。

子牙肉烧饼正宗做法？

子牙肉烧饼是一种以肉馅为主要原料的烧饼，下面是它的一个正宗做法：

材料：

面粉：500克

温水：300毫升

酵母：5克

猪肉馅：300克

葱姜蒜：适量

盐、酱油、料酒、糖、十三香等调味料：适量

芝麻、香油：适量

莱芜肉烧饼做法？

1、用料：油皮。

2、原料：低筋面粉 110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。

3、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量10个。

4、油皮原料和油酥原料分别放盆里。

5、分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。

淄博肉烧饼做法？

答：步骤/方式一

面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团，醒发备用

步骤/方式二

将五花肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油。

步骤/方式三

泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油（抹在手上用的）。

步骤/方式四

将面分成合适小团，用指头粘少许油，旋转着将面团摊开（面团软时，这样操作很快，如果面硬了，只能擀面杖擀开了），放馅儿，单独加葱。

步骤/方式五

按照包包子方式收口

肉烧饼做法？

1.水面400克加入温水，酵母揉好面团，醒大约15左右 

2.油面，200克面粉油40g揉成面团……油根据自己的面适量添加。

3.剁好肉馅，准备葱末姜末，先把油烧热后关火，油温稍凉时放入姜末，葱末和豆豉放入肉馅，把油和姜末倒入肉馅里，然后放老抽，生抽，盐，香油，五香粉，胡椒粉，拌匀后往肉馅里打水搅拌。

4.水面包裹油面，杆平，然后卷起，成为一个长条状的面团，然后切成一个个的面团，然后包馅。

5.把面分成若干均等的小剂子，用擀面杖擀开成圆饼状，放适量肉馅包好。把蛋黄用小刷子给面饼刷上蛋黄，撒上芝麻。

6.放入烤箱，上下火210度。15分钟后，上下托盘互换。

肉烧饼的做法？

1.先制作油酥：锅开小火加入50克花生油，油温稍微有点热后倒入50克面粉，慢慢炒，大概炒10分钟左右，下图就是炒好油酥的状态。

2.炒油酥的同时，让面包机自己揉油皮：120克水、40克油、200普通面粉放到面包机搅拌桶，揉面20分钟，揉成特别光滑的面团。

4.面揉好后，盖保鲜膜醒着。

5.制作肉馅：将3分肥7分瘦的五花肉切成小拇指肚儿二分之一大的肉丁，放入老抽、生抽、料酒、蚝油、绵白糖、味精、香油、熟油、五香粉、葱花、盐等调味品。

6.操作台面先撒一层干粉防粘，把水油皮擀成又薄又大的面片，越大越薄越好，但是注意不能擀破，把放凉的油酥搅拌均匀，用吃饭用的勺子一勺一勺的平均分布在面片上，倒完以后用毛刷刷均匀。

7.慢慢卷起来。

8.平均切5份（此时烤箱210度预热）。

9.取其中一份，像钱包那样做个3折，这样成品层次特别多。

10.取大概肉馅的五分之一，像包包子那样包起来。

11.包完后，带褶子的一面朝下，放到三能不沾金盘里，用手压扁。这里需要注意的是，口一定要封好不能漏，要不受热肉馅里的汤汁会流出来，容易烤糊了。

到此，以上就是小编对于地方特色肉烧饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色肉烧饼的6点解答对大家有用。