地方特色传统风味,地方特色传统风味有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色传统风味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色传统风味的解答，让我们一起看看吧。

1. 綦江的特色是什么呢？
2. 宿州有哪些传统风味特色小吃？
3. 濮阳有哪些传统风味特色小吃？
4. 辽阳 有哪些传统风味特色小吃？

綦江的特色是什么呢？

綦江有特色小吃“啥汤”，SA汤，中国地方特色传统风味小吃。SA汤获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。做法如下：

准备材料：面粉、西红柿、水、鸡蛋、姜、香菜、香葱、食用油、生抽、盐料

一、姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。

二、面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

三、倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。

四、倒入西红柿丁，翻炒均匀。

宿州有哪些传统风味特色小吃？

宿州市符离烧鸡,祁县马蹄烧饼—萧县羊肉汤，齐家面皮。葱油酥饼，蟹黄汤包，水饺，馓子，符离集烧鸡。酸辣粉，大盘辣子鸡，萧县面皮，小鸡喝饼， 土豆丝 ，拉皮肉丝 ，牛肉羹，金贸的麻辣烫、市府巷的小煎包、多味楼的火锅、市立医院的鸡蛋馍、老电视台后面巷子的大众包子、藏心庭的放肆情人(茶)。辣汤 萨烫 城隍庙小刀面 花墙牛肉汤。泡烤 、铁板鱿鱼、油炸的那类,脆皮豆腐,烤面筋。

1.符离集烧鸡

符离集烧鸡天下闻名，香飘万里(没有任何夸张)，想要体会者可以到刘老二烧鸡厂去闻闻，呵呵，另外，顺便提醒一下大家，烧鸡最好是吃鲜的，软包装可能会失去原来的浓郁香味。刘老二烧鸡是烧鸡中的龙头，另外还有很多家，每家各有各的风味，一般情况下，刘老二烧鸡要比别家的贵几块钱，不过不是很多哈。

2.栏杆牛肉

栏杆牛肉，味道浓郁，肉质鲜美，听说他们杀牛和别的地方不同，才使味道和肉色都比别处好，在宿州市有很多代销点，大家可以很容易找到。哦，顺便提一下，徽菜馆的牛肉不错，不过不知道是不是他们自己卤的还是买的，不过到徽菜馆，一定要吃那里的桂鱼，是那里的招牌菜，可能价格有些高。

卤兔（图片来自网络）

3.大店卤兔

说到兔子，想起小时侯错把别人家的兔子当作野兔，然后干了一些只有小孩才会干的一些傻事，呵呵，现在想起来还觉得挺好玩，五彩的童年!!!大店兔子吃了几次觉得挺不错的，不象鸡，鱼有骨头，兔肉特别适合一些牙齿不好的人吃，大家有机会也去尝尝，顺便为家里的爷爷奶奶带些哈。

4.夹沟香稻米

其味道甘淳，特别适合做米珠(就是不太稀的稀饭)，注意不能做米饭，其粘性较大，作出的稀饭很爽口，因为稻子是用山泉浇灌，所以米有特别的香味，如果是夏季的话，可以在稀饭中加一些芦苇的叶子和一些蜜枣，这样更能增加清香，并且有益身体。

宿州传统风味特色小吃

1、符离集烧鸡

安徽省宿县的特产美食，其刚开始的时候不叫做符离集烧鸡，而是叫做“红鸡”，它可是闻名全国的美食。刚开始的时候因此鸡并没有很特别的地方，只是当时在制作的时候涂抹了一层红曲，故名“红鸡”。直到后来吸取山东德州扒鸡和河南的道口烧鸡的制作技巧，从而不断改善成为今天的符离集烧鸡。

2、蕲县马蹄酥烧饼

蕲县马蹄酥烧饼， 因其是埇桥区蕲县镇的特产美食而得名。蕲县的马蹄酥其造型小巧玲珑，烧饼的大小和马蹄差不多，其外表金黄，特别的薄，刚刚做好的马蹄炒饼香酥可口，浓香四溢。

3、萧县面皮

安徽宿州萧县的特产，是以大米为原料经过浸泡、研磨成浆、加水稀调相宜、蒸熟、待冷却后切成细条，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料拌匀后食用的名吃。

4、泗县辣汤

泗县辣汤是以面粉为主料，外加几样佐料制成的特色美食。泗县辣汤用料简单，制作很别致，一般将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止，然后放在盆内养起来，直到10个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。

5、水烙馍

砀山酥梨

砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的***药剂。

符离集烧鸡

符离集烧鸡(Red-CookedChicken,FulijiStyle)属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处，主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名，被列入我国名肴之林。

萧县葡萄

安徽著名特产。萧县出产葡萄已有1000多年历史，萧县葡萄约有100多个品种，其中以玫瑰香葡萄为最佳，果实圆满，紫里透红，很像珊瑚玛瑙，而且有穗大、粒饱、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等优点；白羽葡萄则犹如水晶碧玉，果粒严密，皮薄汁多，香郁爽口。

皇藏峪蘑菇鸡

　皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。蘑菇鸡，它是由山养的本地公鸡，加上这里的野蘑菇烹饪而成。椐说公鸡要三年左右为最好，这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上,加上木材、旺火烧煮,文火慢炖、加上天然的蘑菇，大大的葱、姜、蒜、……

潵汤潵汤味道香醇，为早点中的重要角色，其制作方法作为商业机密很少被人们了解，县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵汤中主料为羊肉丝，小麦仁，辅料有葱，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。

宿州位于安徽省最北部，也是安徽省距离出海口最近的城市。 宿州为“舟车会聚，***通衢之地”，“扼汴控淮，当南北冲要”，“跨汴阻淮，信江北一要地”，是著名的“中国酥梨之乡”、“中国书画艺术之乡”、“中国书法艺术之乡”、“中国马戏之乡”、“中国民间艺术（钟馗画）之乡”、“中国观赏石之乡”、“泗州戏之乡”。其中砀山酥梨为果中精品，为海内外顾客所青睐。符离集烧鸡，色佳味美，为《中国名菜谱》中的一品名肴。夹沟香稻米，清香浓郁，“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”，清嘉庆年间曾作为贡米。

今天我们就来说几样宿州的美食：

一、砀山酥梨

　砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

　　砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的***药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。

砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴”，更兼有较高的药用价值，数百年来受到各阶层人士的青睐。《本草纲目》第三十卷有详实的记载,临床也证明:砀山酥梨有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒等功效，被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。

濮阳有哪些传统风味特色小吃？

濮阳位于中国河南省的东北部，黄河下游北岸，冀鲁豫三省交汇处。濮阳北与河北省邯郸市交界，西与安阳市、滑县、汤阴县接壤，西南与长垣县毗邻，东与山东省泰安市、济宁市接壤，东北与山东省聊城市接壤，东南与山东省菏泽市接壤。去濮阳的朋友，这些美食一定不要错过。

1. 三鲜豆腐脑

三鲜豆腐脑是河南省经典的[_a***_]传统小吃。瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜。把虾仁洗净，拌入少许蛋清、淀粉；葱、姜、香菜洗净切末；白 果洗净；海参洗净，用葱姜末、料酒加适量清水，煮10分钟去腥，然后捞出、冲凉、切片；干贝先泡半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕成细丝；将高汤烧开，加 入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入盐、胡椒粉调味；慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下香菜末即可。

2. 牛肉耗辣椒

牛肉耗辣椒是龙乡河南濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱 ！ 该产品牛肉花生味浓、香、脆；香而微辣、健脾开胃、可增进食欲、不刺喉、久食不上火！消费群广泛。

3. 濮阳滑脊汤

辽阳 有哪些传统风味特色小吃？

曾经看过一个文章里写过辽阳发明的小吃，葱花缸炉，老世泰有！我是听说这个是特产后才吃的，感觉是一种哪儿都有的糕点。我吃过得的有老杨头烧鸡，***寺那地方还有个酱牛肉的很好吃，牌子记不住了。三星羊汤，吃过一次，本地很有名，羊汤第一家。天津包子，新运大街的天津包子，开了几十年了，一斤包子够四五个人吃了，很有特点！以前还有西海兴旁边有一家马家火勺，后来去都不做了，就剩个大爷在那看房子了，以后也吃不到了。食品厂的老式面包🍞，味道挺好！红豆馅面包也很好吃！二院炸串是美团第一高分吧！吃货两次，食材很新鲜。味道也确实可以，得趁热站在亭子边上吃才行，凉了就不好吃了！还有几个饭店吧，霍家馅饼曾经挺火，不知道算不算辽阳的美食。盖州小渔村，哥们喝酒的地方。当年的西关夜市，我每天放学都经过，确从来没吃过！最怀念的是二零一市场靠十二中那边的大饼，一天中午能卖几十张吧。还有个在老一高上过学的才知道的，车棚顶头的盒饭，这辈子吃过最好吃的盒饭！三块四块的，五块的饭和菜是分开的，不预订买不到！

到此，以上就是小编对于地方特色传统风味的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色传统风味的4点解答对大家有用。