地方特色臭豆腐,地方特色臭豆腐介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色臭豆腐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍地方特色臭豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 长沙臭豆腐真的起源于长沙吗？为什么臭豆腐是长沙的特色不是其他地方的？

长沙臭豆腐真的起源于长沙吗？为什么臭豆腐是长沙的特色不是其他地方的？

臭豆腐是全国到处都有的，长沙臭豆腐，南京臭豆腐，客家臭豆腐，台湾臭豆腐等，其中最为大家熟知的是长沙和南京，全国各地都有卖长沙臭豆腐的

先说下起源，臭豆腐最早的记载是在安徽，但是那种臭豆腐和长沙臭豆腐不一样

据《长沙饮食志》记载长沙臭豆腐源自左太傅左文襄公老家—湖南湘阴县，原本就是土生土长的土著，与王致和臭豆腐虽同为“豆族”，出生地却南辕北辙差之甚远，并无“血缘”关系。豆腐”嫡系传人、现年80岁的第一代“开山门”大徒弟盛纯老太太和姜二爹女儿，从两位老人的回忆中了解到一些鲜为人知的往事。

长沙臭豆腐是湖南长沙的传统特色名吃，长沙当地人又称臭干子，最出名的就是火宫殿臭豆腐了。

色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，配上专用的酱汁鱼腥草等，也有干辣椒面儿蘸料。 吃起来脆而不糊、细嫩不腻，闻着臭气扑鼻，吃着满口回香。

下面说一个长沙臭豆腐家常做法，操作过程很复杂，我也不是专业的，建议大家还是自己去街上买，便宜且正宗，有意见可以在下面留言哟：

1.将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，加适量的水，用石磨磨成稀糊（现在基本都用机器做了）

到此，以上就是小编对于地方特色臭豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色臭豆腐的1点解答对大家有用。