地方特色特产咸菜,地方特色特产咸菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色特产咸菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色特产咸菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大特色酱菜？
2. 好吃八宝咸菜推荐？
3. 云南的腌菜指的是什么菜？
4. 道口咸菜是哪个地方特色？
5. 都昌的特产有没有咸菜？

十大特色酱菜？

1、玉堂酱菜

玉堂酱菜久负盛名，是山东济宁的特产，作为老字号，玉堂酱园，迄今有300多年，所产的酱菜，被誉为“京省驰名”、“味压江南”。

2、泰安酱包瓜、酱磨茄

泰安有三美，叫***、豆腐、水，另外，泰安还有三宝，叫酱包瓜、酱磨茄、泰山牙枣。

3、济美酱菜

济美酱菜就是济美酱园所产的酱菜，创于清乾隆年间，是山东临清的特产，与六必居、玉堂酱园等齐名。

4、垛庄酱菜

垛庄酱菜是山东临沂蒙阴县的特产，堪称沂蒙酱菜的发源地，在清朝康熙年间，还被选为朝廷贡品，看来清朝的皇帝们，非常喜欢吃山东的酱菜啊！

5、武定府酱菜

武定府酱菜，一听名字，就知道有年头，武定府酱菜是山东滨州惠民的特产，清朝时，这里为武定府，所以，这里的酱菜，人称武定府酱菜。

好吃八宝咸菜推荐？

好吃的八宝咸菜推荐中华老字号六必居的酱八宝。提起六必居的酱咸菜那可是老北京人的最爱，尤其是八宝菜又是六必居之最。不仅是北京人就是全国各地人只要来到北京都要给亲朋好友带去这一特产。

云南的腌菜指的是什么菜？

指腌韭菜、韭菜根、芥辣菜。

云南新平腌菜起源于清朝康熙年间。新平腌菜十分讲究颜色的红亮，味道的酸甜，远近闻名；其中腌韭菜、韭菜根、芥辣菜（本地小油菜苗）算是几招绝活，本地扁杆青菜腌菜也格外惹人喜爱。多少年来，其中引人的奥秘难于说得清。

基本信息

中文名 新平腌菜

主要食材 韭菜、韭菜根、芥辣菜

分类 新***产

口味 

酸甜

简介

大青菜晒后用盐巴辣子八角粉，腌制一个月左右就可以食，云南腌菜分水腌菜干腌菜，水腌菜青菜不用晒太干，出水就可以炒肉，味道棒棒哒，干腌菜要晒的干一点，可放一两年，做酸菜🐠、炒肉都不错。

云南的酸腌菜是老百姓的家常腌菜,制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒，这些作料，既可抑菌、防腐，又增添了各种香味。

然后，装入陶罐，封严、腌制一个月后便可食用了。

云南的腌菜一般指的是冬季把青菜晒的半干洗净凉干水份后切细或者是一条一条的，加入盐巴花椒辣椒面茴香籽面等作料柔匀装入灌内，一到两个月后才吃的叫腌菜，但是大多数人都习惯了把腌在灌子里的东西叫俺菜如l青菜，萝卜，腐乳，酸笋，等等。

道口咸菜是哪个地方特色？

河南省安阳市滑县道口镇的特色食品，起源于清朝，具有悠久的历史和独特的口感。

道口咸菜选用当地优质蔬菜为原料，经过腌制、晾晒、发酵等工序制作而成，具有鲜香、脆嫩、口感独特等特点，深受当地人和游客的喜爱。

都昌的特产有没有咸菜？

有。

都昌盐菜不仅仅是都昌的一道名菜，也是江南地区常见的一套特色传统名菜，也叫梅干菜、霉干菜，菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种，多系居家自制，是菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。

都昌是江西省的一个县城，以其丰富的水产***而闻名。当地的特产主要包括都昌咸菜、都昌鱼干等。其中，都昌咸菜是当地的传统特色美食之一，以其口味独特、制作精细而备受欢迎。都昌咸菜选用当地新鲜的蔬菜，经过腌制、晾晒等多道工序制作而成，口感鲜咸爽口，香气扑鼻，深受食客喜爱。作为都昌的特产之一，都昌咸菜不仅是当地人餐桌上的必备佳品，也是一道吸引游客的美食之一。

到此，以上就是小编对于地方特色特产咸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色特产咸菜的5点解答对大家有用。