地方特色面食馒头,地方特色面食馒头有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色面食馒头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色面食馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 全国各地馍的叫法？
2. 建德馒头做法？
3. 做馒头用的姜黄是什么做成的？
4. 河南杠子馍哪家好吃？
5. 你家乡的馒头、包子有哪些特色？分布在哪些区域？

全国各地馍的叫法？

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

中原地区、闽越地区一般称呼为馍馍；广府地区、江淮地区一般称呼为馒头；吴越地区一般称呼为白面馒头；而华北地区馍馍和馒头这两种称呼都比较常用。

建德馒头做法？

2克酵母倒入120克牛奶用筷子搅和



2/13 接着加入120克面粉用筷子搅匀



3/13 就这样盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵



4/13 发酵至三倍大的酵种完成



5/13 倒入80克面粉，先用筷子搅至无干粉状



将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；

取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。

做馒头用的姜黄是什么做成的？

做馒头用的姜黄是用姜科植物姜黄的干燥根茎制作而成的。适量加一些到馒头中可以起到增加香气和颜色、促进食欲的作用。姜黄粉具有一种特殊的气味，粉中含有一定的姜黄素，具有强大的抗氧化作用，适量食用能够起到抵抗疾病、延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用。

河南杠子馍哪家好吃？

河南省盛产小麦，所以以面食为主，又以馒头和面条为主。说起来馒头，可也是河南人的最爱，而馒头还有一种做法，用硬面做长条状，俗称杠子馍。河南省地域广阔，做杠子馍的地方很多，印象最深的，是2018年在南阳市南召县旅游，在一家农家院吃饭，那家的杠子馍做的真好吃，自家磨的面粉，吃起来真是甘甜可口带着自然的麦香。

你家乡的馒头、包子有哪些特色？分布在哪些区域？

我的家乡在浙江台州玉环，是个鱼米之乡，那里的早餐种类繁多，包子和馒头是最常见的。我对于包子的肉馅是特别的挑剔，有些包子特别肉腥味，但是有一家特别的好吃，一个2块钱，一口咬下去肉香四溢，而且还有丝丝肉汤滴落。大家有空一定要来玉环尝尝，还有很多特色美食

胶东大饽饽的做法:

原料:(8个饽饽的量,成品直径12.5厘米)

面粉1200克、酵母10克、猪油60克、白糖80克、蛋清4个。

做法:

1、放入酵母,用温水稀释,静置3分钟,加入融化的猪油,白糖和蛋清,用筷子搅匀;

2、先加入部分面粉,大约400克,用筷子搅成稀糊状,盖上保鲜膜放温暖处饧发。发酵后再加入剩下的800克面粉,用筷子搅拌成絮状面块;

3、将面块揉成光滑的湿面团,用保鲜膜封好,放温暖处再次饧发;

4、待面团饧发至两倍大小时,取出排气揉匀。把面剂揉成一个个光滑的圆面团;

5、取一个圆面团,整形成半圆形,插入切好的红枣放在温暖处再次饧发;

6、等面胚饧发得饱满轻盈,放入锅中,开大火,等蒸锅上气后25分钟,关火,虚蒸5分钟开锅即可。

很高兴能回答您的问题，最为吃货的我，每日早餐包子馒头油条豆浆肯定少不了，吃过的包子不计其数，我还记得小时候，包子多半是白糖味的，因为喜欢吃糖，所以也吃得很多，不知道十几年前有没有吃过糖包子的小伙伴，我猜肯定不止我一个人，坐标重庆；

到后来，糖包子就很少见了，多半是肉馅的小笼包，这个很多地方都有，又韭菜馅的，***馅的，鲜肉包子和酱肉包子，最爱吃的还是酱肉***馅的包子，很有味道，***肉馅的很入味，至于韭菜味的，因为不是很喜欢吃韭菜所有迫不得已会买。

至于馒头，大馒头就很普通了，特别喜欢吃豆沙馅的小馒头，特别的可口，一口一个那叫一个爽，好了这就是我的分享！欢迎留言点赞关注哟！

到此，以上就是小编对于地方特色面食馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色面食馒头的5点解答对大家有用。