地方特色芋头酥,地方特色芋头酥饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色芋头酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色芋头酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南芋头酥的做法？
2. 香芋酥是怎么做的？
3. 香芋酥的家常做法？

河南芋头酥的做法？

材料小芋头2个，白芝麻15g，白砂糖1/2茶匙（3g），生抽1茶匙(5g)做法1、白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟。

2、芋头洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状。

3、在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少许开水拌匀即可。

食材清单：

蛋挞皮 8个、 芋头 半个 、 鸡蛋 1个 、 炼奶 2勺 、 水 少许 、 生粉水 1勺

烹饪步骤

1.蛋挞皮脱锡纸解冻备用

2.芋头切粒放平底锅加点水，一勺半炼奶煮开，加生粉水煮开混合装起

油皮：高粉114g,低粉61g,糖粉35g,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g

油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量

馅料：芋泥馅适量

做法：

1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，再分成每个40克的小面团备用。

2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。

3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松弛20分钟备用。

4、将松弛的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。

5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！

香芋酥是怎么做的？

材料

油皮

高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)

油酥

低粉200g，奶油100g，芋头香精适量

主料未知 芋头适量 白糖适量 面粉适量 鸡蛋适量 辅料 面包糠适量 香芋酥步骤1 把芋头洗净 上锅蒸熟去皮 步骤2 用原汁机摇成泥 或者用勺子压 可能会稍微麻烦些 步骤3 摇好后可以加入白糖拌匀 步骤4 手上沾面粉将芋头泥搓成长条 滚上一层面粉，再裏上一层鸡蛋液 步骤5 最后再滚一层面包糠 步骤6 锅里油热后放入炸至金***即可出锅开吃（小火慢炸） 步骤7 炸好后 出锅 步骤8 可以沾番茄酱吃，也可以沾酸奶吃 烹饪技巧 没有难度 自己把握好 就没问题

布芋泥：中等大小的芋头1个，奶油或无盐黄油20g，糖粉20g。

油：中筋粉180g(可用高筋粉150g，玉米淀粉30g)，猪油或无盐黄油50g，糖粉20g，温水75g，芋头酱或面粉少许(上色用一点食用色素代替)。

酥皮：低筋面粉170克，猪油70克。1.做芋泥。

首先，做油皮

1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面粉。

香芋酥的家常做法？

布芋泥：中等大小的芋头1个，奶油或无盐黄油20g，糖粉20g。

油：中筋粉180g(可用高筋粉150g，玉米淀粉30g)，猪油或无盐黄油50g，糖粉20g，温水75g，芋头酱或面粉少许(上色用一点食用色素代替)。

酥皮：低筋面粉170克，猪油70克。1.做芋泥。

首先，做油皮

1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面粉。

到此，以上就是小编对于地方特色芋头酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色芋头酥的3点解答对大家有用。