大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地方特色婚宴菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍地方特色婚宴菜谱的解答,让我们一起看看吧。
北方婚宴的菜一般都特别实惠,鸡鸭鱼肉一样都不能少,比较常见的有:
1、红烧大鲤鱼。
2、香酥鸡。
3、红烧猪肘子。
4、四喜丸子。
5、㸆大虾。
6、糖醋排骨。
7、溜肉段,
8、酱牛肉
9、香肠拼盘
1.***金猪全体 - 象征着新人的好运和幸福。
2.金汤伊面焗南美大虾 - 独特的口味和视觉效果,适合喜宴。
3.红粉佳人鲍生籽 - 鲍鱼象征着珍贵和吉祥,适合喜宴。
4.黄金饼拼凤梨肉 - 甜而不腻,适合喜宴的口味。
5.五谷煮鲜鲍鱼 - 鲍鱼寓意着珍贵,五谷则寓意着丰收。
6海参珍菌扣鹅掌 - 海参和珍菌的结合,营养丰富。
7鸡汁蒸富贵鱼 - 富贵鱼寓意着富贵吉祥。
8喜宴水晶鸡 - 象征着纯洁和美好的婚姻。
菜谱有扣三鲜、扣卷卷、扣牛肉,八大块、扣鸡、扣鱼,甜米饭、白圆子……这就是皖北农村的“八大碗”。历史悠久,寓意丰厚,一桌“八大碗”,碗碗各有不同的搭配和炖法,代表着一年四季,身体健康,四面八方,万事如意……
前菜
1:六小碟(凉菜)
六小碟分为:
三荤:糖醋排骨,猪耳朵,咸水鸡。
三素:花生米,麻叶,西瓜。
主菜:
1猪蹄
2:杂烩
木耳,滑鸡,鱼圆,鹌鹑蛋,山药等在一起煮
3:红烧鸡肉
这个是专业问题了,恰巧前几天一个朋友奶奶过80大寿,由于他父母在他小时就离婚,朋友自小是奶奶扶养长大的,所以特别孝顺他奶奶,80大寿准备的喜宴大家看看怎样
1、美满家园宴
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
农村办喜事要准备几个菜,这个各地是不一样的,就说说我们当地的情况吧。
我们当地男婚女嫁办酒宴,一般最少要办两天,共备办四顿饭,第一天中午算开始,第二天中午是正日,第一天中午一顿不连水酒饮料烟,一桌饭大概要花五百多元,第二天中午一桌吧,大概要在七百元左右吧。具体上些什么菜呢,我也不再多说了,发个图片你自己看,值与不值偿了才知道。
我们宴席一般现在都是请的”***”服务,一切由他们负责办,自己只办理其它的事项。农村人虽然比较勤俭节约,可办事宴最爱互攀比,总觉着花少了怕人说闲话。这样明明家家认为是浪费钱,可谁家也不愿从自身来做起,只好这么一直来传承。
你愿意从你做起吗,不妨简单办一下喜宴吧。
农村办喜事一般多少菜,我最有发言权了,因为我是一名东北厨师,给农村的朋友,亲属做过很多次酒席,结婚的头两天就制订菜谱,把菜都买回来,一般坐堂客很多,还有捞忙的头一天就开吃了,正日子就是大餐了,一般都是28道菜,28,28,咔咔就发吗,先看看凉菜:酱牛肉,炝拌肚丝,松花小肚,白味烧鸡,猪皮冻,猪头焖子,黄瓜大拉皮,盐水大虾,干炸鱼,春卷,热菜:糖醋鲤鱼,糖醋排骨,四囍丸子,扒肘子,锅包肉,扣肉,溜肉段,蕉溜大肠,溜肝尖,辣炒蚕蛹,樱桃肉,烤羊排,爆炒鱿鱼,扒牛肉,酱扒茄子,虎皮尖椒,地三鲜,桨地瓜,一共28道菜,不知道大家喜不喜欢东北的农村菜,一个地方一个习俗,但都是一个目标,愿新人白头偕老,多子多孙,家合万事兴。
现在农村的酒席上,随着人民生活水评的不断提高,酒宴菜也在同步提高。各种各样的新鲜菜越来越多,平均每桌最少十二碗莱。比如:鸡,鱼,龟鱼,肉,肚,花生米,鸡爪,牛肉,羊肉,海鲜,还有一碗小菜等。一帮每桌都吃不完,还有客打包拿回家的,每个来客都吃得红光满面,劲头实足,欢欢喜喜,开开心心。
农村宴席各个地区都有不同特色意义的:
我是地道农村出来的,去年我老家建新房搬家,现在经济条件好了所以家家户户的宴席都提高了不少,不管是菜的份量还是种类都增加了不少。
我记得我家备菜的时候,老妈拿了一个本子📒,一支笔给我,她说我写,首先就是荤菜行列:山药炖土鸡(鸡是自家养的)烤鸭、小炒牛肉、酸菜鱼、青椒炒猪肉、黑皮子肉、煮酥肉、排骨炖茨菇、三鲜汤(豆芽+番茄🍅+生菜🥬+新鲜的三鲜肉)
蒸菜:鸡蛋丸子肉、梅菜扣肉、蒸南瓜🎃、
干粮:酥花生、土豆片、煎小饼、
素菜:酸菜炖嫩豆腐、素炒魔芋
卤菜:卤鹌鹑蛋
(注明:我们这里不论是白、红喜宴席每家都会杀一头猪,所以猪肉的品种要多一些)
我特别喜欢农村的喜宴,有家的味道,喜欢吃什么吃完了还可以再次换菜,最重要的是几乎大多数菜都是自家种植或养殖的,一般不会去外面买,所以吃起来很有味道,很健康😋
到此,以上就是小编对于地方特色婚宴菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方特色婚宴菜谱的4点解答对大家有用。
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