地方特色鱼汤米线,鱼汤米线是哪里的特产

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色鱼汤米线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色鱼汤米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 缅甸鱼汤米线是如何制作而成的？
2. 红烧鱼米线做法？

缅甸鱼汤米线是如何制作而成的？

1.将锅里的油烧开，并把鱼倒进油锅里煎。

2.将鱼煎至两面都呈金***后，往锅边倒适量的水，盖上锅盖熬鱼汤。

3.当鱼汤变成浓稠的奶白色时，便可将其捞出锅。

4.将米线放入烧开的水中，烫煮一两分钟，沥干水后捞入碗中。

5.往碗里倒入鱼汤，并撒上小葱和冬菜便可。

红烧鱼米线做法？

红烧米线的做法材料烧鸡公调料包，鸡一只，笋子，鸡块，葱段，香菜，米线做法1、笋子提前一天水泡好，记得多换几次水。2、鸡斩成小块，锅子放油烧至七八成热时,放入鸡块，大火，炒至颜色发白盛出来，下料包炒出红油来（如果半只鸡，放半包料就可以拉），然后放鸡块，继续煸炒，添水淹没鸡块。3、笋要处理一下，老的柴的根部就不要了，嫩的斜切，碰巧今天买了米线，想起悠仙美地的酸菜牛蛙褒里也放这个、一时兴致***，顺手挽了几个小疙瘩。4、锅子里放笋大开后，转中小火，待鸡肉烧透时，放米线，最后撒点葱段、香菜，赶紧出锅吧

食材配料 准备好 把鱼里外清理干净 擦干 备用鱼的表面 擦干水 轻拍薄薄的一层生粉 过油 （也可以选择两边煎金黄 ） 炸制金黄 捞出备用拍生粉的作用是 鱼的表面是非常完整的锅里留底油 煸香 葱姜蒜 配料。 放入生抽 白糖 白醋 （糖醋比例1:1 ，无论你放多少 糖 一定记得 放同等量的醋） 少许老抽 少许鸡粉放材料的时候 中小火 加水把炸好的鱼放进去 中小火煮熟即可

用料

一斤海鱼

一个米线

步骤 1

先把海鱼切成一小节一小节，接着锅里热油，待油烧到很热时，再把海鱼倒进热油里，简单搅拌翻炒几下，然后再倒入水，接着大火让它煲个十分钟再转小火煲，煲多久不定，煲到汤色变浓，浓得像牛奶色一样就行了，就可以关火，这鲜鱼汤就完成了

步骤 2

接着就把鱼汤另外装起来，鱼渣就不要了，然后，接着把米线放进鱼汤里煮，煮到米线熟了就行，再接着下点盐，不用下味精或鸡精，因为海鱼汤本身带有鲜甜味，最后拿碗把鱼汤米线装起来，再撒上芹菜粒，一道鲜甜的《鱼汤米线》就完成了

小贴士

1 ：刚开始水倒下去煲鱼汤时，先注意不要盖盖子，待鱼汤滚后再盖，不然，鱼汤一下子就会滚得很厉害，鱼汤就滚到外面

2：鱼汤再滚时，最好用大汤勺，鱼边煮边捣烂，这样鱼好煲点

做法：

1．米线放入煲里等水烧开后，煮3~4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；

2．鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；

3．烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

用料#4人份 酱油 2tbsp料酒 1tbsp蒜瓣（捣碎） 2瓣辣椒粉 1tsp芝麻油 2tsp巴沙鱼块 350g油 2tsp红辣椒（去籽，切丝） 1个甜豆（或豌豆） 100g大葱（切碎） 4根宽米粉 250g

香葱红烧鱼拌米粉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1取一个汤锅，倒入半锅水，烧开后，倒入米粉，煮2-3分钟，煮好后捞出、沥干，倒入碗里待用；步骤 2取一个中号碗，倒入酱油、料酒、辣椒粉和芝麻油，搅拌后，放入鱼块，腌渍10分钟左右；步骤 3将油倒入一口煎锅里，高火加热，放入沥干酱汁的鱼块（保留淹泡汁），翻煎2分钟，再加入红辣椒、甜豆和大葱，翻炒2-3分钟；步骤 4将淹泡汁倒入锅内，继续翻炒1-2分钟，直到鱼完全煎熟、汤汁变得粘稠，最后将做好的浇头盖在米粉上即制作完成了。

到此，以上就是小编对于地方特色鱼汤米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色鱼汤米线的2点解答对大家有用。