大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地方特色炒饼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍地方特色炒饼的解答,让我们一起看看吧。
材料
"葱油饼切条 2张","鸡蛋 2颗","肉丝 100克","胡萝卜丝 50克","小***切段 2株","盐 适量","酱油 适量",
做法
1:鸡蛋打散后入油锅炒至凝结后取出备用;以同一锅炒熟肉丝,
2:入葱油饼炒开,续入胡萝卜丝、小***,
所需材料:
- 面粉 300克
- 温水 适量
- 香菜(切碎) 适量
- 韭菜(切碎) 适量
- 菜花(切碎) 适量
- 豆芽 适量
- 南瓜(切丝) 适量
用料:饼丝250克,绿甘蓝100克、紫甘蓝100克、鸡蛋两个、大蒜适量、葱适量、花生油三勺、盐适量、香油适量、酱油少许。
做法:
1、将甘蓝均匀切成细丝,蒜和大葱切碎备用。
2、炒锅里倒入三勺花生油,油热后将蒜和葱碎倒进去爆香。
3、将双色甘蓝丝倒进去翻炒。
廊坊的特色小吃是薛家窝头
薛家窝头至今已有一百五十年的历史了,清朝道光年间为宫廷贡品,河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头,色泽金黄,味道纯正,香短期可口,营养丰富,在当地享有盛誉。
北京的小吃,确切的说在上世纪七十年代之前还保持着本地的特色:最大众化的白面炒饼3分钱一个,麻将烧饼5分钱一个,白油饼6分钱一个,糖油饼8分钱一个。喝的有豆浆、豆汁、豆腐脑、炒肝、面茶等等。其中外地人对北京的炒肝最有异议:这里面有肝吗?主要是有少量肥肠、没有肝,而且淀粉较多。其实,“炒肝”是当年会仙居刘氏兄弟因卖白水杂碎不景气而创新制作的炒肥肠。为了吸引顾客起了一个能吊顾客胃口的名字。现在,北京有的小吃店炒肝已经卖到10元一碗,有点离谱。
要说北京的小吃那是太多了驴打滚,艾窝窝,奶油炸糕,姜汁排叉,麻团,豆汁,焦圈等等。哪里比较正宗我觉得南来顺不错,现在是护国寺比较有名也不错。想南来顺。吃正宗的就得找过去
小吃太多了,无法一一列举,说了也不明白!要了解种类多少,自己去看一下,有两处,北城的护国寺小吃店,南城的南来顺饭店,这两处品种全。
正宗问题,这是个难题,几乎无解!因为小吃者,就决定了不能太贵,质高价高,没人会买帐!
要想好吃,从原料到制作程序,处处要一丝不苟才行。可这必然造成成本直线上升,结果卖不出去。
于是乎这又要好又要便宜,势必造成利润微薄,太累人,商家很难也不肯持久。
结果则不太正宗了不是!
推荐相对(!)比较正宗的,除了上面两处,台基厂***饭馆门口外买窗口(老字号直销),面点较多。新街口门框卤煮。
有些有名地儿可不见得正宗,萝卜快了不洗泥了。
推荐一下自己挑选小吃正宗些店铺的方法。
一,哪个店北京当地食客较多的(北京食客识货!外地食客多不在此列),要排队人多就更好了!
你好,我是会做饭的北京大叔,说到北京小吃,我比较了解,就捡我会做的几样说说吧
爆肚儿,***小吃,有牛羊之分,又按不同部位,分肚仁,肚领,散丹,百叶等等,开水烫熟,蘸麻酱小料吃,极其讲究火候,过火就失去脆嫩咬不动
卤煮火烧,源自宫廷苏造肉,把大肠,肺头,猪肉,炸豆腐,加入死面火烧一同煮熟,浇酱豆腐蒜汁等食用,典型民间小食,旧社会深受拉车,扛大包卖力气是喜爱
豌豆黄,宫廷小吃,由豌豆和白糖熬煮制成,口感细腻香甜。
驴打滚,宫廷小吃,用粘米面豆沙和炒黄豆面制成,口感软糯香甜。
到此,以上就是小编对于地方特色炒饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方特色炒饼的3点解答对大家有用。
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