地方特色炸茄子,地方特色炸茄子图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色炸茄子的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色炸茄子的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西油炸茄子做法？
2. 花式油炸茄子的做法？
3. 云南炸茄子怎么做？
4. 什么茄子更适合炸？
5. 七彩茄子做法？

广西油炸茄子做法？

1、长茄子洗净切滚刀块。

2、切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。

3、大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。

4、锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。

5、腌好的茄子块冲洗一下沥去水，放入锅中煸透煸软。

广西油炸茄子的做法将洗净的茄子切成茄盒子不要浸水。肉未加葱花：香菇花生等碎片搅拌好放盐味精生粉香料放入靠盒用生粉或面粉开鸡蛋开浆糊涂在茄盒上，放入油锅中炸致金***，油炸茄孑就做成了。

花式油炸茄子的做法？

1.

购买紫茄适量,清洗干净。去掉根部。

2.

将洗好的茄子切成十字花刀。

3.

锅中烧油,五成热时放入茄子,炸至八分熟。捞出控油。

4.

锅留底油,放姜蒜,豆瓣酱,炒出红油。放入耗油,生抽,茄子。加入鸡精调味。

云南炸茄子怎么做？

1. 将肉剁成肉末，放入碗中，调入葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精，顺一个方向搅拌均匀（如果太稠不好搅拌，可以加一点点水，或打入一些蛋液），盖上保鲜膜腌制半小时．

2. 面粉+生粉（2:1）用适量水调成稠面糊后，将打散的蛋液倒入，加少许盐，调成稀稠适度的面糊，放入冰箱冷藏半小时备用．

3. 茄子洗净，放在案板上，每一厘米切一刀，第一刀不断，第二刀切断，成茄盒．

4. 取适量肉馅酿在茄盒中间，涂抹均匀．

5. 锅中倒入足量油，烧至六成热，将每个茄盒挂适量面糊，下锅炸至两面金黄，沥油出锅

什么茄子更适合炸？

最好选紫茄子，因为紫茄子水分相对少一些，比较适合油炸，而且长条的紫茄子，更容易做成茄盒，夹的肉馅不至于过厚，炸好之后口感更酥脆可口。

再就是肉馅了，肉馅的选择可以根据个人口味，类似饺子馅的做法，最好用猪肉，也可以搭配些蔬菜。

七彩茄子做法？

七彩茄子是一道色彩缤纷、口感丰富的家常菜，通常包含了茄子和其他多种配菜，如红椒、青椒、胡萝卜等，制作方法多样。以下是一种简单的七彩茄子的做法：

### 材料：

- 长茄子：1-2根

- 红椒：1个

- 青椒：1个

- 胡萝卜：1小段

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

到此，以上就是小编对于地方特色炸茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色炸茄子的5点解答对大家有用。