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感谢提问者的提问
如果是来东北旅游,那么有一道经典的菜是极力推荐的:锅包肉,这里我分享一下家庭做法,根据个人水平以及做法不同,可能口味略有差异。
1.用料:猪里脊肉、淀粉、豆油、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、绵白糖、盐、白醋、酱油。
2.做法:猪里脊肉切成筷子尖厚的大片,切好放入盆中,放入淀粉,淀粉要比肉多一些,放入清水,搅成糊状,然后放入一些豆油。
3.葱、姜、胡萝卜切丝,香菜切段,准备一个碗,放入蒜末、一大勺绵白糖、少许精盐,半勺白醋少许酱油,搅匀备用。
4.起锅烧油,七成油温下锅炸肉片,炸至金黄酥脆捞出,油再烧至七成热,下锅复炸肉片,15秒捞出备用。
5.锅里留底油,下入蔬菜丝,下去炸好的肉片,保持大火,把调好的汁浇上,翻炒几下出锅。一道美味的老式锅包肉就好了。
如果冬天来东北旅游,还可以看东北独有的雪景,东北欢迎你!谢谢
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奉劝给位去吃肯德基的炸鸡也不要去吃烤鸭,一只鸭268就算了,一扎玉米汁就要一百五,服务不咋地,收的可不少,还特么不提供免费的茶水,除了好看,油而不腻真找不出理由去吃鸭
中国有着浓厚的饮食文化,是一个餐饮文化大国,在时间的推移下,在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近但又各具特色,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。
作者是四川人,口味上偏重,对于饮食上习惯上格局不是特别广。先介绍一些川菜。知道川菜的都知道川菜讲究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成,主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道。有麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味,有“一菜一格,百菜百味”的称誉。《麻婆豆腐,龙抄手,钟水饺,担担面》等这些川菜作品更是闻名遐,不去乐山你吃不出最正宗的“乐山钵钵鸡”,不去眉山你吃不到最正宗的“东坡肉”,不来四川你体会不到真正的“串串,麻辣烫,火锅”……
谢谢好友的邀请。大家好,我是笑笑的麦子。出外游玩,旅途匆匆,极少会特意去品尝当地的特色名菜,若在途中遇到当地的特色美食,特别是在电视节目中看到过的,一般都会去品尝下。
“吃过以后,觉得盛名之下,其实难负”,这个我倒不这样认为,因为每个地方人的饮食习惯是不同的,只能说我们不太适应当地的饮食口味。
去安徽黄山玩,下山后找一吃饭的点,当地人推荐了徽州特色传统名菜——毛豆腐。毛豆腐是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。这道菜在“舌尖上的美味”节目也播出过的。
“舌尖上的美味”,看过这个节目的人,都会被里面的美食所吸引。我也不例外,毛豆腐上桌后,小尝了一口,好难吃,一点鲜美之味也没有。同桌一位平常对豆腐颇有青睐的友人,也直呼不习惯。
蚵仔煎是闽南、台湾等地的经典小吃。到厦门旅游,自然也会点这道有名小吃。但与想像的味道差距太远,我不知道是不是厨师没有做好这道菜,或者说我吃到的是不正宗的蚵仔煎。
四川成都是夫妻肺片这道菜的起源地,在成都的夫妻肺片总店点了这道菜,心想,在这儿点,应该吃到的就是最正宗的了。
但还是不习惯吃,与在我们自己当地吃的夫妻肺片口味有所相差。在南昌的街头巷尾,开了很多家紫燕百味鸡,夫妻肺片便是在这里买的。吃习惯了自己当地的口味,再吃那正宗的,就不习惯了。
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