长治地方特色面食,长治地方特色面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长治地方特色面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长治地方特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 长治特色油炸面食？
2. 长治的特色小吃有哪些？
3. 长治炉面豆角的家常做法？

长治特色油炸面食？

 长治地区特色油炸面食有长治油炸麻花、长治油炸饼等。其中，油炸麻花是一种常见的传统小吃，口感酥脆，味道香甜。制作方法是将面粉搓成条状，然后对折编织成麻花状，最后放入热油锅中炸至金黄捞出。另一种油炸面食是油炸饼，又称油饼，用面粉、水和盐揉成面团，擀成饼状，放入热油锅中炸至两面金黄即可。

这些油炸面食在长治地区非常受欢迎，既可作为零食，也可搭配其他食材食用，如豆浆、豆腐脑等，成为一道美味的早餐或下午茶。

1，一斤软黄米面，少量多次加入冷水拌到没有干面。锅中水开后，笼屉上放笼布，把拌好的面撒在上面，大火蒸30分钟。蒸好后倒入盆中凉到能用手揉时，揉成面团。也可一边醮凉水一边揉。

2，白面100克炒一下，稍变色时倒入碗中，加入250克白糖或红糖，拌一下做成糖馅

3，把和好的黄米面分成等份的剂子，用手把剂子转圈揑一下，加一小勺糖馅，捏住口。用手按平

4，锅中加1斤花生油，油温80度时，依次把包好的油糕坯放入锅中，慢慢划动，定型后中火炸至金***出锅。完成！

长治的特色小吃有哪些？

长治特产一：软米糕软米糕是山西长治的传统名吃，其制作方法精细，用料考究，选用软米面为主要原料，再配以红豆、枣糕等辅料，最后蒸熟，所制作出来的软米糕香醇可口，营养丰富。

长治特产二：酥火烧酥火烧是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细，用料考究，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。

1. 刀削面：长治的刀削面是当地非常有名的特色小吃。刀削面是一种手工制作的面条，形状很独特，薄而宽，可以根据个人口味选择搭配不同的汤料和配菜。

2. 豆腐脑：长治的豆腐脑是一种以黄豆为主要原料制作的传统小吃。豆腐脑软嫩滑润，可以与各种调料一起食用，如花生酱、辣椒油等，味道鲜美。

3. 驴肉火烧：长治的驴肉火烧是一种有着悠久历史的特色糕点。火烧呈圆形，外皮松脆，内含有香糯的驴肉馅料，口感独特，风味独特。

4. 炒鱼糕：长治的炒鱼糕是一道具有浓郁地方特色的美食。它由鱼肉切成小件，与豆腐、豆角等一起炒熟，口感鲜嫩，色香味俱佳。

5. 水煮肉片：长治的水煮肉片是一道以猪肉为主材料的传统川菜。肉片浸泡在辣椒和花椒的汤中煮熟，肉质鲜嫩，辣味浓郁，是很受欢迎的一道美食。

这些特色小吃代表了长治的地方美食文化，有着独特的口味和风味。当您前往长治旅游时，一定要品尝这些美食，感受当地的饮食文化。

长治炉面豆角的家常做法？

1/5 三勺面，加一勺食用油，几克盐，温水和面，和的硬一点，用淀粉和玉米面做衬面，擀成薄薄的一层，沿着擀面杖用刀切开，然后再切成几列，然后细细的切成小面条。

2/5 蒸锅里做水，等水沸了用笼布蒸面，匀称的撒上一层。

3/5 炒豆角，把炒的豆角汤汁舀出来点，撒上葱花，一会把面上浇，有肉的话也可以先把肉炒好，留点肉汁

4/5 舀出来的汤汁，

5/5 把面和豆角混在一起，弄匀称即可。

到此，以上就是小编对于长治地方特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于长治地方特色面食的3点解答对大家有用。